Francia étrend

étrend

A francia diéta nem egy másik alacsony kalóriatartalmú Fad-étrend. Ez egy életmód és egy új élvezetes módja az étel bevitelének és a fogyásnak. Nem szükséges kalóriákat számolni és sok aktív gyakorlatot végezni. Amire szüksége van, az az, hogy kiváló minőségű ételeket vegyen be kis adagokban. A franciák nagyon különös tekintettel vannak arra, hogy mit esznek. Étrendjük minden friss egész ételt tartalmaz, és kerüli a feldolgozott ételeket, a gyorsételeket és a cukros italokat. A francia étel kulcsa a természetes étel.

A francia étrend kétfázisú étkezési terv, amely ötvözi a glikémiás indexet (GI) a Michel Montignac által létrehozott ételelmélettel. Ennek az étrendnek az az alapötlete, hogy a „rossz” helyett „jó” szénhidrátot fogyasszon, és kerülje az alkoholt az 1. fázis során. Ehet olyan ételt, amelynek GI-indexe 35 vagy alacsonyabb. Bizonyos zöldségek, mint saláta, brokkoli, uborka, cukkini, karfiol és mások, valamint sovány fehérjék, például hal, baromfi és hüvelyesek megengedettek ebben a szakaszban. A 2. szakasz korlátozza az ételválasztást is, de az engedélyezett ételek köre sokkal szélesebb. A magas glikémiás indexű élelmiszerek megengedhetők a 2. fázisban, feltéve, hogy alacsony glikémiás indexű ételeket is fogyasztanak ugyanazon étkezés során kompenzációként.

A glikémiás index (GI) az adott étel vércukorszintre gyakorolt ​​hatásának mérésének módja. Minél magasabb a GI, annál inkább nő a vércukorszint, és annál több inzulint kell kiválasztania a szervezetnek a megfelelő vércukor-egyensúly fenntartása érdekében. Azok a szénhidrátok, amelyek az emésztés során gyorsan lebomlanak és gyorsan felszabadítják a glükózt a vérbe, magas GI-vel rendelkeznek. A szokásos amerikai étrend magas GI-tartalmú élelmiszerekből áll, míg a francia étrend az alacsony GI-értékű ételekre összpontosít.

A glikémiás terhelés hasznossága azon az elgondoláson alapul, hogy a kis mennyiségben elfogyasztott magas glikémiás indexű étel ugyanolyan hatást eredményez, mint az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek nagyobb mennyisége a vércukorszintre. A glikémiás terhelés a glikémiás index és a szénhidrát grammjának szorzata. A képlet: GL = (GI x a szénhidrát mennyisége) elosztva 100-mal.