Ételek, amelyek a test különböző részeinek kedveznek

Kétségtelen, hogy a tápláló étrend fenntartása hozzájárulhat a test egészségének megőrzéséhez. De amikor arról van szó, hogy mely ételek mely testrészeknek lehetnek különös előnyök, a tudomány meglepően vázlatos marad. A mondjuk antioxidánsok és probiotikumok egészségügyi előnyeivel szemben a tudományos szakirodalom átvilágítása megmutatja, mennyit nem tudunk.

Íme egy útmutató azokhoz az élelmiszerekhez, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, különböző mértékben, jó hírű kutatással.

Étel: Tojássárgája, sárga kukorica

Előny: A lutein, az egyik élénk színű (ebben az esetben sárga) vegyület karotinoidoknak nevezi, amelyek színezik a gyümölcsöket és zöldségeket, segíthet elhárítani az életkorral összefüggő makula degenerációt, valószínűleg sejtkárosodás elleni antioxidánsként hatva.

Étel: lazac, tonhal, szardínia

Előnyök: Úgy gondolják, hogy a hidegvízű, zsíros halakban található omega-3 zsírsav-dokozahexaénsav (DHA) szerepet játszik a demencia elleni védelemben; egy tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik sok zsíros halat ettek, csökkent az Alzheimer-kór kockázata. Az amerikaiak számára szóló 2010. évi táplálkozási irányelvek szerint négy uncia halat kell megenni hetente kétszer.

Étel: Tej, dúsított szójaitalok

Előny: A tejtermékekben lévő kalcium (és egyes szójaitalokhoz hozzáadva) az élet korai szakaszában a csontszövet építőköve; később segít az oszteoporózis elleni küzdelemben. Az étrendi irányelvek napi három csésze alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet javasolnak.

Étel: Sült burgonya, aszalt szilvalé

Előnyök: A kutatások azt találták, hogy a sok gyümölcsben és zöldségben található kálium csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázatát, különösen akkor, ha a nátrium fogyasztása csökken. Legtöbbünknek körülbelül 4700 mg káliumot kell tartalmaznia naponta; egy kis sült burgonya 738, egy csésze aszalt szilva leve 707.

Étel: Brokkoli, kelbimbó, bok choy

Előnyök: A zöldségfélék (az étkezési irányelvek napi három csészét írnak elő) csökkent rák kockázatával járnak. És a kutatások azt sugallják, hogy a keresztesvirágú zöldségekben található glükozinolát (a káposzta családjába tartozó növények, amelyek neve keresztkötést jelent és a szirmok formájára utal) különösen hasznos lehet a rákkeltő anyagok megakadályozásában a DNS káros hatásában, megakadályozva a rák fejlődését.

Előnyök: Bizonyíték van arra, hogy a gyömbér elfogyasztása leküzdheti a terhességgel járó mozgásbetegségeket és talán émelygést. Akár egy gramm porított gyömbér is megszelídítheti az émelygést vagy a hányást, bár úgy tűnik, hogy a gyógyszerek jobban működnek e bajok leküzdésében.

Étel: Bab és borsó

Előnyök: A bab és a borsó kiváló rostforrás, amelynek egészségügyi előnyei közé tartozik a rendszeresség. Az étrendi irányelvek szerint a nőknek napi 25 gramm rostot kell fogyasztaniuk; a férfiaknak 38 kell.

Előnyök: Bár a tanulmányok szűkösek, ígéretes kutatások arra utalnak, hogy a zöld tea antioxidáns polifenoljai segíthetnek megelőzni a prosztata és más szervek rákját. A zöld teát általában biztonságosnak tekintik a bőséges fogyasztása.

Előnyök: Egy 2007-es Harvard-tanulmány kimutatta, hogy azok a nők, akik magas zsírtartalmú tejtermékeket, például fagylaltot fogyasztottak, csökkentették a meddőség kockázatát. Nem világos, miért; a szerzők feltételezték, hogy a zsír valamilyen módon javíthatja a petefészek működését, amikor a nők teherbe esnek.

Több: Táplálkozási hírekért látogasson el a Checkup blogra, kövesse a @jhuget webhelyet a Twitteren, és iratkozzon fel a Lean & Fit hírlevélre .