A gyümölcslé tisztítása: furcsa és zöld utazás

Írta: Judith Newman

HÓNAPJA létisztítóra mentem. Tudod, mit takarít ki belőled a legjobban? Az élni akarás.

Ez nem teljesen igazságos, mert nem szigorúan a szabályok szerint játszottam. De kipróbáltam ezt az egyre népszerűbb tisztogatást, miután rájöttem, hogy talán van mit javítani az életmódválasztásomban. Mikor tudtam ezt biztosan? Akkor voltam, amikor egy este a Temple Bar-ban voltam, és egész nap nem ettem semmit, hogy élvezhessem a három mojitos, öt tál pattogatott kukorica és hat ördögtojás újbóli beillesztését? Vagy az volt a nap, amikor rájöttem, hogy körülbelül 20 kiló túlsúlyos vagyok, amikor lekerekítettem a 40-esemet?

Valahol el kellett kezdenem. Miért nem itt?

Nem új keletű ötlet, hogy csak vizet vagy gyümölcslevet fogyasztunk, hogy megszabaduljunk a testtől az úgynevezett méreganyagoktól. Gyakorlatilag minden nagyobb vallásnak van valamilyen böjt és tisztító rituáléja, amely állítólag lehetővé teszi a test gyógyulását, regenerálódását és bizonyos értelemben bocsánatot kér, amiért ilyen bunkó. A böjtre vonatkozó héber szó például a „tsum” - ami nagyjából azt jelenti, hogy „a lelket sanyargatni”. De minden régi megint új, ezért lehet, hogy a gyümölcslé tisztítása egyre növekszik; az idén a gyümölcslevek és a létisztító cégek ugyanolyan mindenütt jelen voltak a divathét rendezvényein, mint a cigaretta és az Adderall.

A Cleansing legújabb népszerűsége az 1990-es évekre vezethető vissza, amikor Peter Glickman, a szcientológus és vállalkozó az 1940-es évekbeli étrendet újracsomagolta, a Master Cleanse nevet (Stanley Burroughs 1976-ban írta a „The Master Cleanser” könyvet). A Master Cleanse citromlevet, cayenne paprikát, juharszirupot és életed 10 napját tartalmazza. Olyan változatos hírességek, mint Beyoncé, Jared Leto és a Moore/Kutchers (Demi és Ashton tweeteltek erről a héten) esküt tesznek az energizáló és fogyókúrás hatásaira, a fogyás nem is olyan meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy lényegében citromot szívsz és néhány teáskanál cukrot 10 napig. Az étrendnek dicsőséges körkörös logikája van. Amint Mr. Glickman a weboldalán kifejti, ha olyan tüneteket tapasztal, mint a sóvárgás, fáradtság, ingerlékenység, fejfájás, fájdalom, émelygés, hányás, forró bélmozgás (!). Gratulálunk! Ez azt jelenti, hogy mérgező voltál, és a megtisztulás működik.

Az elmúlt években a tisztítások gondolata ismét kifejlődött. Most vannak kedvesebb, szelídebb és látszólag józanabb alternatívák. Az új tisztítószerek napi körülbelül 1000–1200 kalóriát tartalmaznak; a zsírhoz és a kevés fehérjéhez általában anyatej-komponens, vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz és élő enzimekhez zöldséglé tartozik. Salma Hayek, a gyümölcscentrifugálás rajongója elindította a Cooler Cleanse nevű házi kézbesítési programot Eric Helms-szel (a Juice Generation tulajdonosa); és a detoxina Gwyneth Paltrow bajnok egy hasonló rendszert, amelyet Organic Avenue-nak hívnak. Ms. Paltrow goop.com oldalán Denise Mari, az Organic Avenue alapítója kifejti, hogy levei a SZERETET elemein alapulnak: élő, organikus, vegán élmény.

Sokan elkészítik saját főzeteiket. De kényelmes és megnyugtató, hogy megvásárolhatjuk az előre csomagolt gyümölcsleveket és egy filozófiát. Ezeknek a programoknak az a célja, hogy meggyőzzék a bennünket elutasító trendeket arról, hogy a tisztítószerek nem csak a vegánok és az alkotók tartománya, hanem eléggé mainstreamek is - vagy legalábbis a kellően sikkes mainstreamek; ugyanolyan létfontosságú az ember fenntartása szempontjából, mint mondjuk a Pilates és az oxigénes arcápolás.

Úgy döntöttem, hogy a BluePrintCleanse-t választom, amelyet néhány évvel ezelőtt alapított Zoe Sakoutis és Erica Huss nyers-élelmiszer-szakértő egy chelsea-i konyhában, és most Manhattanben a tisztítások nagy macerája. Kiterjedt kutatások után választottam a vállalatot, amely abból állt, hogy tetszett az okos szövegírás, a csinos égkék címkék és a barátságos betűtípus. Egészségesebbnek éreztem magam, ha csak a tartalék dizájnt és az építészetileg kielégítő edényeket néztem, amelyek - véletlenül nem véletlenül - a cumisüvegekre emlékeztetnek. Úgy gondoltam, hogy a Vitamin Víz tiszta tápanyagot és hidratálást csepegtet bennem (ahelyett, hogy mondjuk az FDA nemrég megjegyezte volna, hogy nyomokban sok vitamin és kilenc teáskanál cukor egy üveg), napi 65 dollárért, A BluePrintCleanse rendbe hozna.

Ezenkívül a BPC, mint ismeretes, megfelelő embereket tudhat maga mögött. Jason Wu tervező nemrégiben azt mondta, hogy hetente egy-két napon takarít a BPC-vel, mert „elfelejt enni”. Sarah Jessica Parkert pedig nemrég fényképezték palackkal. Roland Barthes nem talált meggyőzőbb jelzőt, mint S.J.P. és egy üveg ebből a léből.

A BPC-nek van egy nyers étel opciója, amely lehetővé teszi a nyers étel (quinoa tabouli, uborka makadámia leves) és a gyümölcslevek kombinálását, de nekem nincs ennivaló. A lével kapcsolatos minden voltam.

Ezekben a tisztításokban három intenzitási szint volt: Felújítás, Alapozás és baljós hangú ásatás („Mélyebbre ásunk”). Az intenzitásbeli különbség a naponta elfogyasztott zöld levek számával függ össze. Bár a józan ésszel kellett volna előírnia, hogy a kezdő felújítási szintjét vegyem, én az Alapítvány mellett döntöttem, mivel a felújítás répalé ivásával járt. Talán a répalé gyümölcsnek, gyümölcsösnek vagy ilyesminek tekinthető. De szerintem a répa gyümölcs nagyjából abban a tekintetben, ahogy Joe Lieberman demokrata.

Mielőtt megrendeltem, finoman megkérdeztem a szervizképviseletet, hogy vajon a tisztítás azt jelenti-e, hogy három napig nem leszek 10 méterre a fürdőszobától. Ő nevetett. - Nem, egyáltalán - mondta.

Valójában a nedvtisztítás nem tisztító abban az értelemben, hogy attól féltem. Naponta körülbelül 20 font értékű terméket iszol - mondta később Sakoutis asszony, de nem takarmányt. A tisztító komponens főleg a program másik részéből származik, abból a részből, amelyet lelkesedésemben nem igazán vettem figyelembe: A háromnapos program elején és végén a BPC emberei erősen ajánlják a vastagbelet. A vastagbél jobban ismert, mivel sok liter vizet lőttek a végbélbe egy csövön keresztül, hogy újra távozzon belőled, ezúttal a beled tartalmával.

Szóval, gyarmatok: egy nagy „Nem köszönöm”.

Vastagbél vagy sem, a BPC azt tanácsolja facsaróinak, hogy készítsék elő testüket a böjtre úgy, hogy idő előtt néhány nappal enyhén esznek: salátákat, gyümölcsöket, nyers ételeket. Nincs mit! Természetesen az a szalagpecsenye, amelyet két nappal korábban kaptam, biztosan nem számított, mert egy salátaágyon pihent, a barátaival együtt a keményre főtt tojásokkal, szalonnával és avokádóval. Dohányt, alkoholt és koffeint is el kellett hagynia. Nem dohányzom, ezért már sok erénypontot megelőztem a világ többi része előtt. A fehérboros spritzer pedig nem az, amit bárki igazán italnak nevezne. Gyakorlatilag egy másik gyümölcslé volt. Ezenkívül - és ez kulcsfontosságú volt - a böjt alatt fél csésze fekete kávéval csalhat, hogy megakadályozza a koffeinelvonási fejfájást. Tehát már úgy döntöttem, hogy a lé tisztító vallás kiválasztásakor reformátusokkal megyek.

Egyébként tényleg ragaszkodtam a precleanse programhoz, és mire reggel megérkeztek a leveim, már olyan tiszta és jó érzésem volt, hogy elgondolkodtam, vajon szükség van-e ennyi felhajtásra.

De az a hat gyümölcslé, amelyet megszámoztak és bizonyos sorrendben kellett inni, olyan ízletesnek tűnt. Mi nem tetszik a fűszeres limonádéban vagy az ananászban mentával? A vaníliával és a fahéjjal ízesített kesudió kissé nyálas volt, de. Mármint c'mon, kesudió, George Clooney dió. Amikor a zöld levéről volt szó, elolvastam a címkét, és nagyon igyekeztem az egyenlet „citrom” és „alma” részeire koncentrálni: római, zeller, uborka, zöld alma, spenót, kelkáposzta, petrezselyem, citrom. Fényes oldala: cékla nincs.