Minden a halolajról

Mi a halolaj?

A halolaj halakból származó olaj.

Gazdag omega-3 zsírsavak két specifikus csoportjában, amelyeket dokozahexaénsavnak (DHA) és eikozapentaénsavnak (EPA) neveznek. A DHA és az EPA, valamint az alfa-linolénsav (ALA), amely megtalálható például a lenben és a dióban, az omega-3 zsírsavak alszámai alá tartozik. (További információ: Az egészséges zsírokról.)

Az EPA-t és a DHA-t gyakran emlegetik a halolaj hasznos összetevőiként. Az EPA és a DHA valójában algákból származik, amelyek a halak táplálékláncának alapját képezik. A halak ezeket az algákat fogyasztják, és így nagy mennyiségben koncentrálják a hasznos zsírokat.

Miért olyan fontos a halolaj?

Általános egészségi állapot

Az omega-3 nagyon fontos az egészség szempontjából, beleértve:

szív- és érrendszeri funkció
az idegrendszer működése és az agy fejlődése
immun egészség

Kutatások azt mutatják, hogy az alacsony DHA-fogyasztás (és a vérszint) memóriavesztéssel, koncentrációs nehézséggel, Alzheimer-kórral és más hangulati problémákkal jár.

Sejtmembránok

Az esszenciális zsírok szerves szerepet játszanak a sejtek egészségének elősegítésében.

Az emberi test sejtjeinek zsírmembránja van (kettős lipidréteg néven ismert). Ez a membrán félig áteresztő: szabályozza, hogy mi kerül a sejtbe és mi megy ki belőle. A sejtmembránok folyékonysága az étrend zsírsav-összetételétől függ.

Ha az agysejteket körülvevő zsírmembránok viszonylag folyékonyak, mivel sok omega-3-mal rendelkeznek, akkor a neurokémiai anyagok, például a szerotonin üzenetei könnyebben továbbíthatók.
Másrészt, ha az emberek túl sok telített zsírt esznek (amelyek szobahőmérsékleten szilárdak), elegendő omega-3 nélkül, akkor ezek a membránok merevebbé válnak, és a dolgok nem jutnak át.

A sejtek javításához és regenerálásához is szükségük van ezekre a jó zsírokra.

A sok omega-3 sok izomsejt érzékenyebbé válik az inzulinra, míg a zsírsejtek csökkennek. Ez azt jelentheti, hogy a test több tápanyagot tud az izomszövetbe irányítani.

Anyagcsere egészség

Végül a DHA és az EPA növelheti az anyagcserét azáltal, hogy növeli az enzimek szintjét, amelyek növelik a kalóriaégető képességet.

Amit tudnod kell

Nem tudunk omega-3 és omega-6 zsírsavakat előállítani a testünkben, ezért ezeket be kell szereznünk az étrendből.

Omega-3: omega-6 arány

Könnyű nekünk omega-6 zsírsavakat szerezni. Ezek megtalálhatók például növényi olajokban, és a gyárilag nevelt állatokban (amelyeket sok kukoricával és szójával etetnek) általában sok omega-6 is van. (További információk: A növényi olajokról.)

De a nyugati országokban élő emberek nehezen szerezhetnek omega-3 zsírokat táplálékból. Sokkal több feldolgozott ételt és sokkal kevesebb vadat és növényt fogyasztunk, mint őseink. És általában nem eszünk olyan dolgokat, mint a csigák és rovarok, amelyekben szintén magas az omega-3 tartalom, bár világszerte sok ember még mindig ezeket fogyasztja a hagyományos étrend részeként. Most nagymértékben támaszkodunk az omega-6 növényi olajokra.

Körülbelül 1: 1 omega-3 és omega-6 zsírsavak zsírfelvételi arányával fejlődtünk. Most közelebb van az 1: 20-hoz.

Mivel az omega-3 és az omega-6 versenyez egymással a sejtmembránokban lévő térért és az enzimek figyelemért, az arány többet számít, mint bármelyik zsír abszolút elfogyasztott mennyisége.

Kövér fejek

Ha a zsírbevitelről van szó, akkor valóban Ön (és a sejtjei) az, amit eszel.

Több éves kutatás az alacsony zsírtartalmú étrendet agresszióval, depresszióval és öngyilkossági gondolatokkal kapcsolta össze. Idővel az agy sejtjei felveszik az elfogyasztott étkezési zsírt. A DHA az agy aktív zsírja, és különösen fontos a fejlődési szakaszban.

A halolaj-erőforrások kimerülése

A világ összes halfogásának körülbelül 1/3-a hallisztre/olajra jut tenyésztett halak és más állatok számára. Számos nyílt óceáni halat, például menhadent, szardellát, heringet és makrélát főleg erre a célra fognak. A hallisztért/olajért folyó verseny felemelheti a hal árát, ami ezt az élelmiszerforrást kiszorítja a világ legszegényebbjei közül.

Összegzés és ajánlások

Célozzon napi 3-9 gramm teljes halolajat (kb. 1-3 gramm EPA + DHA) egy olyan kiegészítő cégtől, amely nem járul hozzá közvetlenül a hal kimerüléséhez (pl. Elsősorban a visszadobott halakat használják).

Keressen kis hal alapú készítményeket (pl. Hering, makréla). A kishalak alacsonyabbak az élelmiszerláncban, és kevésbé valószínű, hogy felhalmozódnak a környezeti toxinok. Vagy válasszon krillolajat vagy algaolajat (lásd: Az összes alga-kiegészítőkről).

Kerülje a tőkemájolajat.

Kerülje a transz-zsírokat; megzavarhatják az EPA-t és a DHA-t a szervezetben.

Ha nagyobb mennyiségű kukorica-, gyapotmag- és napraforgóolajat (omega-6 gazdag növényi olaj) használ, törekedjen arra, hogy kevesebbet használjon, ami negatívan megváltoztatja a zsírsavarányt.

Extra hitelért

A női étrendben lévő DHA mennyisége meghatározza az anyatejben lévő DHA mennyiségét.

Az omega-3 zsírokat általában nem használják a feldolgozott élelmiszerekben, mert hajlamosak az oxidációra.

Az NIH kutatói azt mondták, hogy a gyulladáscsökkentő gyógyszerekre, például aszpirinre, ibuprofenre és acetaminofenre költött milliárdok az étrendben lévő túl sok omega-6 zsír hatásainak feloldására fordított pénz.

Feltételezik, hogy a populációk az alacsonyabb omega-3 bevitel felé sodródhatnak, mert a gyorsabb anyagcsere (a magas omega-3 bevitel miatt) növeli az élelmiszerigényt és az éhség lehetőségét.

A halolaj biztonságosnak tűnik (kivéve a vérhígító gyógyszereket).

Igen, tudjuk ... az egészség és fitnesz világa néha zavaró lehet. De nem kell.

Segítsen ebben az ingyenes különjelentésben segíteni az egész értelmezésében.

Megtanulja az Ön számára a legjobb étkezési, testmozgási és életmódstratégiákat.

Hivatkozások

Borer KT. Gyakorolja az endokrinológiát. Emberi kinetika. Champaign, IL. 2003.

Mahan LK & Escott-Stump S. Eds. Krause's Food, Nutrition & Diet Therapy. 11. kiadás Saunders Publishing, Philadelphia, PA. 2004.

Groff JL és Gropper SS. Fejlett táplálkozás és emberi anyagcsere. 3. kiadás Wadsworth Thomson Learning. 2000.

Barnard ND és mtsai. Táplálkozási útmutató a klinikusok számára. 1. kiadás PCRM. 2007.

Hibbeln J és mtsai. Az n-3 és n-6 zsírsavak egészségügyi bevitele: becslések figyelembe véve a világ sokszínűségét. Am J Clin Nutr 2006; 83 (folyt): 1483S-1493S.

Daviglus ML. Halfogyasztás és a miokardiális infarktus 30 éves kockázata. NEJM 1997; 336: 1046-1053.

Arterburn LM és mtsai. A különböző algaolajokból származó dokozahexaénsav bioekvivalenciája kapszulákban és DHA-val dúsított élelmiszerekben. Lipids 2007; 42: 1011-1024.

Church MW és mtsai. Kóros neurológiai válaszok fiatal felnőtt utódokban, amelyet az anya terhesség és szoptatás alatt történő túlzott omega-3 zsírsav (halolaj) fogyasztása okoz. Neurotoxicol Teratol 2009; 31: 26-33.

Lee KW és mtsai. Az étrendi zsírbevitel hatása hirtelen halál esetén: a halál csökkentése omega-3 zsírsavakkal. Curr Cardiol Rep 2004; 6: 371-378.

Jacobson TA. A lipideken túl: a halolajból származó omega-3 zsírsavak szerepe a szívkoszorúér betegség megelőzésében. Curr Atheroscler Rep 2007; 9: 145-153.

Lemaitre RN és mtsai. Plazma-foszfolipid transz-zsírsavak, halálos ischaemiás szívbetegségek és hirtelen szívhalál idősebb felnőtteknél. Circulation 2006; 114: 183.