Amikor minden nap zöld gyümölcslevet iszol, ez történik a testeddel

A zöldlé lehet, hogy nem tűnik ínycsiklandónak, de egyre népszerűbb. Shape szerint a zöld gyümölcslé az egészségügyi fülektől kezdve a nemzeti megszállottságig végzett, amelyet naponta élveznek olyanok, mint Meghan Markle és Julianne Hough. A zöldlé szépsége, hogy sokféle zöldséget és gyümölcsöt tartalmazhat, hozzáadva azokat az összetevőket, amelyek a kívánt tápanyagokat vagy ízeket kínálják. Az Healthline szerint a zöldségfélék közönséges összetevői közé tartozik a kelkáposzta, a spenót, a svájci mángold, a zeller, a búzafű és az uborka, míg a bogyós gyümölcsök, a citrusfélék, az alma és a kivi mind olyan népszerű gyümölcs, amely saját tápanyagot és egy kis édességet kínál. Hozzáadhat olyan gyógynövényeket is, mint a petrezselyem vagy a menta az íz és a táplálkozás fokozása érdekében.

A YouGov által lefolytatott, több mint 2200 amerikai felmérés szerint, amelyet a Men's Journal jelentett, a válaszadók többsége úgy vélte, hogy a zöldlé egészséges italválasztás, és kiváló módszer több gyümölcs és zöldség fogyasztására. Valójában a megkérdezettek több mint 20 százaléka azt mondta, hogy inkább zöldségeket, például répát és sötét leveles zöldséget szeretne gyümölcslé formájában kapni. De ha minden nap zöld levet iszol, az hogyan befolyásolja a testedet? És hogy hasonlít az egész gyümölcsök és zöldségek egyszerűen fogyasztásához?

Ha minden nap zöld levet iszol, akkor ez egyszerű módja annak, hogy szervezeted megkapja a szükséges zöldségeket és gyümölcsöket

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) azt javasolja, hogy a 19 és 50 év közötti felnőtt nők naponta 2,5 csésze zöldséget fogyasszanak, míg az azonos korú felnőtt férfiak 3 csészét fogyasszanak. Ami a gyümölcsöt illeti, az USDA azt javasolja, hogy a 19 és 30 év közötti nők napi 2 csészét egyenek, míg a 31 éves és idősebb nőknek csak 1,5 csészére van szükségük. Minden korú felnőtt férfinak napi 2 csésze gyümölcsre kell törekednie.

Bár ez nem tűnik soknak, az amerikaiak többsége nem felel meg ezeknek az ajánlásoknak. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) által végzett és időben jelzett kutatások szerint az amerikai felnőtteknek csak 12,2 százaléka eszi a napi ajánlott gyümölcsmennyiséget, és gyengén 9,3 százalék eszik az ajánlott mennyiségű zöldséget.

Ha minden nap zöld levet iszol, az sokkal könnyebbé teheti a zöldségek és gyümölcsök bevitelét. Mint Lisa Richards táplálkozási szakértő a The List-nek elmondta: "A teljes zöldségfélék elfogyasztása a kényelem előnye. A legtöbb ember nem egy zöldséglében fogyasztaná a zöldségmennyiséget."

Ha aggódsz a rendszeresség miatt, akkor valószínűleg nem akarsz minden nap csak zöld levet inni

Noha a zöldlé napi fogyasztása úgy dönt, hogy könnyebben fogyaszthatja a zöldségeket és a gyümölcsöket, mint ha megenné őket, a gyümölcslé-elhagyási folyamat elhagyja ezen ételek egyik fontos részét: a rostot. Mint Trista Best bejegyzett dietetikus kifejtette: "Ha gyümölcs- és zöldségfélék szilárd, rostos részeinek nagy részét el kell dobnia gyümölcslé érdekében, akkor rostot dob ki. A rost elsősorban ezekben az adagokban található meg, amelyeket nem fogyasztanak, amikor úgy dönt, hogy ] gyümölcslé."

A Mayo Klinika szerint a felnőtt nőknek arra kell törekedniük, hogy életkoruktól függően napi 21-25 gramm rostot kapjanak, míg a férfiaknak 30-38 grammot kell lőniük. A rost számos előnnyel jár, beleértve a bélmozgás szabályozását, az emésztés egészségének javítását, a koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint-emelkedések megelőzését.

Ha az étrend más részein nem jut elegendő rost, és a fürdőszobába tett utak kevesebbek, mint az optimálisak, érdemes megfontolnia a gyümölcscentrifuga cseréjét egy turmixgépre. Mint Best hangsúlyozta, a gyümölcslevekkel ellentétben a keverés megtartja a felhasznált gyümölcsök és zöldségek minden részét, beleértve a rosttartalmú héjat és pépet is. Tehát a zöld turmix jobb választás lehet, mint a zöld lé.

A zöldlé elfogyasztása után hamar éhes lehet

A Cooper Intézet szerint az, hogy mennyire érzi jól magát valaminek elfogyasztása után, az adott étkezés makrotápanyag-tartalmától függ. Míg a gyomrodban sok helyet elfoglaló ételek jelzéseket válthatnak ki az evés abbahagyására, a fehérjéknek és a rostoknak a legnagyobb szerepe van abban, hogy ellenőrizzék, mikor fogsz újra éhes lenni.

Sajnos azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek leggyakrabban zöldlébe kerülnek, nagyon kevés fehérjét tartalmaznak, és a gyümölcslevek eltávolítják az ezekben az ételekben természetesen megtalálható rostokat (az Healthline-on keresztül). Az eredmény? Nagyon átmeneti teltségérzet. Ahogy Dr. Chris Norris, a Sleep Standards neurológusa kifejtette: "A zöld gyümölcslevek nagyon rövid elégedettség érzetet nyújtanak Önnek, mivel olyan magas a víztartalma és olyan alacsony a kalóriatartalma. Nagy eséllyel újra éhesnek érezheti magát mindössze 1 óra után. akár 30 perc. " Figyelmeztetett arra, hogy a zöld gyümölcsleveket nem szabad étkezés helyettesítőként használni, mert ezek nem biztosítanak elegendő kalóriát a szervezet táplálásához, valamint a fehérje, a rost és a zsír hiánya azt jelenti, hogy valószínűleg hamarosan nagyobb vágyakozással fog számolni. Tehát, ha minden nap zöld levet akar inni, ne használja teljes étkezés helyettesítőként.

Ha minden nap zöld levet iszol, a tested könnyebben felszívhatja a mikroelemeket

A zöld lében lévő rost hiányának azonban két fő előnye van: növeli a mikroelemek koncentrációját, és könnyebben felszívódik.

Mark Wendle, a Fitness Savvy bejegyzett dietetikusa elmagyarázta, hogy a rost eltávolításával a gyümölcslevek több mikrotápanyag unciánként unciát eredményeznek, összehasonlítva az egész gyümölcsök és zöldségek keverésével vagy elfogyasztásával. Sokkal nagyobb mennyiségű egész vagy kevert zöldséget és gyümölcsöt kell megenned, hogy ugyanannyi mikrotápanyagot kapj egy pohár zöld lében.

És a Tons of Goodness, Kathryn Schwab egészségügyi és wellness kutatója és edzője szerint a rosthiány a tápanyagok gyorsabb és könnyebb felszívódását is jelenti. A The List-nek elmondta: "A gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok, például a C-vitamin és az A-vitamin folyékony formában jobban felszívódnak. A tested megkerülheti a rost felesleges emésztését, majd gyorsabban és hatékonyabban felszívja a tápanyagokat."

A Mayo Klinika rámutat, hogy a rostok, bár fontosak a bél általános egészségi állapotához, némi erőfeszítést igényelnek az emésztéshez, ezért amikor zöld levet iszol, ez egy módja lehet annak, hogy az emésztőrendszerednek rövid pihenést nyújtson.

Ha minden nap zöld levet iszik, az hatással lehet a bél mikrobiomjára

Amellett, hogy könnyen felszívódó tápanyagokat szolgáltat, ha betartja a zöld lé napi fogyasztásának elhatározását, az ital rendszeres bevitele befolyásolhatja a bél mikrobiomját. A Healthline szerint a bélmikrobioma trillió mikroorganizmus - főleg baktérium - gyűjteménye, amelyek az egész emésztőrendszerben találhatók, és leginkább a vastagbélnek a vakbélnek nevezett részében koncentrálódnak. Ez a mikrobiom mikroorganizmusok százainak fajaiból áll, és mely fajok vannak jelen, nagyrészt az étrendjétől függ. A mikrobiom számos hasznos funkciót tölt be, többek között segít egyes tápanyagok megemésztésében, K-vitamin és bizonyos B-vitaminok termelésében, valamint védelmet nyújt más betegségeket okozó mikroorganizmusokkal szemben.

A Scientific Reports 2017-ben megjelent tanulmányában egy Dr. Susanne M. Henning által vezetett kutatócsoport megvizsgálta, hogy a zöldség- és gyümölcslevek háromnapos étrendje hogyan változtatta meg a résztvevők mikrobiomáit. Megállapították, hogy a Firmicutes és a Proteobacteria baktériumok jelentősen csökkentek, míg a Bacteroidetes és a Cyanobacteriumok növekedtek. A kutatók rámutattak, hogy a számukban megnövekedett baktériumok társultak leginkább a fogyáshoz.

Fokozhatja immunrendszerét, ha minden nap zöld levet iszik

Ha kicsit érzed magad az időjárás miatt, érdemes elkezdeni minden nap inni a zöld levet, mivel ez nagyszerű módja az immunrendszer fellendülésének. Lisa Richards táplálkozási szakértő a The List-nek elmondta: "A zöldlével történő megnövekedett vitaminbevitel másik előnye az immunfunkciók javulása. Ez különösen igaz az antioxidánsokra és a fitonutriensekre. Ezeket a növényi vegyületeket könnyen és gyorsan elfogyasztják a zöld italok, és a szervezetben dolgoznak, hogy a szabad gyökök által okozott károk enyhítése. " Felhívta a figyelmet arra, hogy ez a szabad gyökök káros hatása túlterhelheti és gyengítheti az immunrendszert.

Nem lehet meglepő, hogy amit eszik, az hatással lehet az immunrendszerére, mivel az immunrendszerének körülbelül 70 százaléka valójában a bélben található. De nem minden zöldlé-összetevő kínál ugyanazokat az előnyöket, és bizonyos kombinációk jobban működhetnek együtt, mint mások. A Healthline szerint a kelkáposzta, a zeller, a saláta, a cékla és a sárgarépa egyaránt kiváló zöldségfélék, míg a zöld alma, a citrusfélék és az eper további előnyökkel járhat, és egy kicsit ízletesebbé teheti az italt.

Ha minden nap zöld levet iszol, az segít a szervezet méregtelenítésében?

A zöld gyümölcsleveket gyakran a test "tisztításának" egyik módjaként forgalmazzák, de Keri Glassman bejegyzett dietetikus szerint nem csoda termék. A Shape-nek adott interjújában kifejtette: "A többnapos, csak gyümölcslé-méregtelenítő étrend nem tűnik szükségesnek a testünk számára, amely természetesen méregtelenít a májban, a vesében és a gyomor-bél traktusban. Nem ajánlanék tisztítószert. normál étrend helyett. "

Noha a zöldlé nem fogja azonnal kiüríteni az összes "méreganyagot" a testéből, tartalmazhat tápanyagokat, amelyek támogatják a testet, miközben elvégzi saját természetes méregtelenítési folyamatát. Dr. Chris Norris, a Sleep Standards pszichiáter és neurológus a The List-nek elmondta, hogy a zöldlé elősegítheti a máj egészségét. "Például tanulmányok kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségek [beleértve a zöld zöldlé általános összetevőit kelkáposzta, spenót és vízitorma] javíthatják a máj II. Fázisú méregtelenítését" - mondta. "Ez azt jelenti, hogy a máj hatékonyabban képes gyorsan eltávolítani a méreganyagokat a testéből."

A Cincinnati Egészségügyi Intézet háromfázisú folyamatot vázol fel, amelynek során a szervezet kitisztítja a méreganyagokat. Mindegyik fázisnak más funkciója van, és a sikerhez más enzimek és tápanyagok szükségesek.

Néhány zöld gyümölcslében magas a cukorszint, ami nagyobb kockázatot jelenthet a cukorbetegségre

Az, hogy zöld, még nem jelenti azt, hogy a lében szükségszerűen alacsony a cukortartalma. Mint Lisa Richards táplálkozási szakértő kifejtette: "A sok gyümölcsöt és csak egy vagy két zöldségfélét hasznosító zöldlé magas cukorkoncentrációval rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy a zöldlé instabil vércukorszintet és tüskéket okozhat [a vércukorszintben]." Hozzátette: nincs semmi, ami lassítaná ezeknek a cukroknak a felszívódását, mert a gyümölcslevek kevés, vagy egyáltalán nem tartalmaznak rostot. A gyümölcsösszetevőkből származó cukrok mellett az Healthline megjegyezte, hogy a kereskedelemben palackozott zöld leve is tartalmazhat hozzáadott cukrot.

A Medical News Today rámutatott, hogy a túlzott mennyiségű cukor fogyasztása nem okozhatja közvetlenül a 2-es típusú cukorbetegséget, de szorosan összefügg kockázati tényezőként. Ennek oka, hogy megnövekszik a súly és a zsírlerakódások a májban, és alacsonyabb az inzulinérzékenység.

Saját zöldlé készítésekor Dr. Chris Norris, a Sleep Standards pszichiáter és neurológus javasolja, hogy minden gyümölcs esetében legalább három zöldség arányt biztosítsanak az ital cukorszintjének kordában tartása érdekében. Tehát, ha minden nap zöld levet akar inni, akkor tartsa szem előtt a cukorszintet.

Ha minden nap zöld levet iszol, akkor fiatalnak tűnhet

Aggódik az öregedés miatt? Nem te vagy az egyetlen. 2017-ben a New York Post arról számolt be, hogy a 25 év alatti nők 28 százaléka, a 25 és 34 év közötti nők 42 százaléka, valamint a 35 és 44 év közötti nők 54 százaléka rendszeresen aggódik megjelenéséért, ahogy öregszik - derül ki egy tanulmányból a Dermstore végezte. Szerencsére a zöldlé lehet csak a keresett szépségelixír, ami meglehetősen meggyőző ok arra, hogy minden nap zöld levet igyunk.

Dr. Chris Norris pszichiáter a Sleep Standards-nál hidratáló jellegéig és gazdag antioxidáns-tartalmáig összegyűjti a zöldlé fiatalságot elősegítő erejét. A The List-nek azt mondta: "Az extra hidratálás. Különösen jót tesz a bőrének, tisztán tartja és extra harmatos, egészséges ragyogást nyújt. A zöldek C-vitamint, E-vitamint és mangánt is tartalmaznak, amelyek antioxidánsok. testét az oxidatív károsodásoktól, amelyek hozzájárulnak a fizikai öregedéshez. "

Ha kíváncsi arra, hogy mely zöldségeket és gyümölcsöket dobja be zöld levébe a legfiatalabbnak tűnő bőr számára, a Mayo Klinika paradicsomot, bogyókat, sárgarépát és más sárga és narancssárga gyümölcsöket és zöldségeket, valamint sötét leveles zöldeket javasolt, mint a spenót.

Naponta egy pohár zöldlé tarthatja távol a kardiológust

Ha tippjét a tetején szeretné tartani, érdemes minden nap zöld levet inni. 2017-ben a Dr. Jie Zheng által vezetett csoport publikációt publikált az International Journal of Molecular Sciences című folyóiratban, amely számos tanulmányt áttekintett a zöldség- és gyümölcslevek ivásának szív- és érrendszeri előnyeiről. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ezek a gyümölcslevek számos szívegészséges előnyt nyújtottak, többek között csökkentették a vérnyomást. Ezeket az előnyöket számos tényezőnek tulajdonították, többek között a gyümölcslevek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak, valamint azon képességüknek, hogy megakadályozzák a vérlemezkék összeomlását, ami vérrögökhöz vezethet. A kutatók azt is ajánlották, hogy az egyének különféle gyümölcslevek keverékét igyák, "mert különféle gyümölcsökből és zöldségekből származó polifenolokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak". Többkomponensű zöldlé tökéletesen megfelel ennek az ajánlásnak.

A szívbetegség, amely valójában számos állapotra kiterjedő kifejezés, beleértve a koszorúér-betegséget, a szívrohamot és a pangásos szívelégtelenséget, az első számú halálozási ok az Egyesült Államokban, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint (CDC). Tehát a zöldlé ivása lehet az egyik módja annak, hogy egészségesebbé tegye a szívét.

A zöld lében lévő klorofill lendületet adhat a vérének?

A Medical News Today szerint a klorofill (a növényeknek zöld színt adó pigment) kémiailag nagyon hasonlít a hemoglobinhoz (az a fehérje, amely lehetővé teszi a vörösvérsejtek számára, hogy oxigént szállítsanak a testben). E hasonlóság miatt egyes kutatók úgy vélik, hogy a klorofill fogyasztása segíthet a vérszegénység és a hemoglobinhiány okozta egyéb állapotok kezelésében.

Például egy Dr. Manju Chauhan által végzett, az International Journal of Chemical Studies-ban 2014-ben közzétett kísérleti tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a búzafűlé, amely körülbelül 70 százalékban klorofill és a zöld gyümölcslevekhez gyakran hozzáadott összetevő, hasznos lehet bizonyos krónikus vérbetegségek.

Sajnos, amint az Healthline rámutatott, a zöldségekből származó klorofillt a gyomorban lévő erős savak elpusztíthatják, és nem jutnak el a belekbe, ahol felszívódhatnának. Ezért azok, akik szeretnék kiaknázni a klorofill potenciális előnyeit, fontolóra vehetik a zöld lé cseréjét egy klorofill-kiegészítőre, amely védőbevonatba van burkolva, és így sértetlenül átengedi a gyomrot.

Ha aggódsz a vesekövek miatt, akkor nem érdemes minden nap zöld levet inni

Noha a zöldlé nagy mikrotápanyag-koncentrációval büszkélkedhet, a gyümölcslé-folyamat a zöldségekben található antitápanyagok magas koncentrációját is eredményezi. Mint Lisa Richards táplálkozási szakember kifejtette a The List-nek: "A zöldlé elsődleges antitápanyaga az oxálsav, amely sokkal magasabb arányban van jelen, mint a normál étkezés során. Az oxálsav magas koncentrációja vesekárosodást okozhat."

A Nemzeti Vese Alapítvány szerint az oxálsav (más néven oxalát) az emésztőrendszerben kötődik a kalciumhoz, kalcium-oxalát-fragmenseket hozva létre. Míg általában a széklet és a vizelet révén távoznak a testből, egyeseknél a vesékben gyűlnek össze, és fájdalmas vesekővé válnak.

Még aggasztóbb, hogy az American Journal of Kidney Diseases 2018-ban megjelent tanulmánya egy olyan nő esetét taglalta, aki akut végstádiumú veseelégtelenségben szenvedett, miután túlzott mennyiségű oxalátot fogyasztott, miközben a zöldlé tisztítását követte. Bár a nő normál vesefunkcióval rendelkezett a tisztítás megkezdése előtt, fontos megjegyezni, hogy számos hajlamosító tényezője volt a veseelégtelenségnek, beleértve a gyomor bypass műtétjét és a hosszú távú antibiotikum-használatot.

Tehát, ha minden nap zöld levet akar inni, mindenképpen vegye figyelembe kórtörténetét, és beszéljen orvosával.

Ha zöld levét pasztőrözték, akkor előfordulhat, hogy a test nem kap annyi tápanyagot, mint gondolná

Nem minden zöld gyümölcslevet hoznak létre egyenlően, és az, hogy egy gyümölcslevet pasztőröztek-e vagy sem, nagy változást jelenthet az egészségügyi előnyök szempontjából. Bár a tej lehet az első, ami eszembe jut, amikor meghallja a pasztőrözés szót, sok étel, beleértve a gyümölcsleveket is, átélheti ezt a rövid melegítési folyamatot. Az Healthline szerint sok kereskedelmi forgalomba palackozott zöld gyümölcslé pasztőrözik, hogy megöljék a potenciálisan káros baktériumokat és meghosszabbítsák a gyümölcslé eltarthatóságát.

A Shape magazinnak adott interjújában a bejegyzett dietetikus, Keri Glassman kifejtette: "Nagy különbség van a pasztőrözött gyümölcslé - például az OJ által, amelyet az élelmiszerboltban talál - és a helyi gyümölcslé hidegen sajtolt lé, vagy frissen házhoz szállítva. . " Megjegyezte, hogy a pasztörizálás során alkalmazott magas hőmérséklet elpusztíthatja "élő enzimeket, ásványi anyagokat és más hasznos tápanyagokat".

Glassman azt javasolta, hogy hidegen sajtolt zöld leveket válasszanak. Kifejtette, hogy mivel a hidegen sajtolt gyümölcsleveket a hő nem károsította, a pasztőrözött gyümölcslevek tápanyagtartalmának három-ötszörösét tartalmazzák.

Ha a legtöbb egészségügyi előnyre vágyik, amikor minden nap zöld gyümölcslevet fogyaszt, mindig válassza a legfrissebb lehetőséget

Fontos tudni, hogy a zöld lé rövid eltarthatóságú. Neurológus és pszichiáter, Dr. Chris Norris, a Sleep Standards munkatársa a The List-nek elmondta: "A rost hiánya [a zöld lében] felgyorsítja az oxidációs folyamatot, ami azt jelenti, hogy a lé nagyon gyorsan elveszíti tápanyagát". Azt javasolta az egyéneknek, hogy igyanak a lehető legfrissebb zöld levet, de elismerte, hogy nehéz lehet mindig időt találni a napi gyümölcslevekre. Kathryn Schwab, a Tons of Goodness egészségügyi és wellness-kutatója és edzője megjegyezte, hogy a centrifugális facsaróval készített házi készítésű zöldlé csak 24 órán keresztül marad friss.

Ha nincs ideje vagy energiája arra, hogy minden nap elkészítse saját zöld levét, akkor fontos tudnia, hogy az előre palackozott zöld gyümölcslé gyakran tartalmaz tartósítószert. Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) szerint a gyümölcs- és zöldséglében használt szokásos tartósítószerek közé tartozik a nátrium-benzoát, a kálium-szorbát és a kén-dioxid. Ezen tartósítószerek némelyike ellentmondásos. Egyesek például attól tartanak, hogy a nátrium-benzoát rákot okozhat.