A legegészségesebb gyorsétterem zabpehely

Írta Candy Sagon, 2012. október 03. 08:00

A zabpehely kiadós, egészséges reggeli, és most megtalálhatja kedvenc gyorsétterem-láncában vagy kávézójában is.

Meleg és bölcs választás a nap megkezdéséhez. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú zabpehely rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a koleszterint és csökkenteni a vérnyomást, valamint csökkenti a cukorbetegség kockázatát - feltéve, hogy természetesen nem terheled túl a tálad cukros feltétekkel.

Az O-to-go valószínűleg 2008-ban kapta a legnagyobb lendületet, amikor a Starbucks úgy döntött, hogy a forró gabonafélék hordozható változatát kínálja, választható feltétekkel kiegészítve. Más láncok - köztük a McDonald's, amely 2010-ben zablisztet adott az étlaphoz - gyorsan követték saját verzióikat.

Nyilvánvaló, hogy otthon is készíthet zabpelyhet, akár egy éjszakán át egy lassú tűzhelyben, de ha általában egy gyorsétteremben áll meg reggelizni, a zabpehely általában az egyik legegészségesebb lehetőség.

Az EatingWell magazin a közelmúltban megvizsgálta a közös gyorsétterem-láncok legegészségesebb zabpehely választását.

A magazin táplálkozási szerkesztője, Brierly Wright, regisztrált dietetikus 500 válogatottnál kevesebb választékot választott ki, amelyek könnyen illeszthetők az egészséges étrendbe.

Kedvencei:

Azoknak a barkácsolóknak, akik otthon készítik a zabpehelyet, íme néhány irányelv, amelyet szem előtt kell tartani:

Ami a kalóriákat és a rostokat illeti, az azonnali, régimódi és acélból vágott zab szinte ugyanaz. A különbség az, hogy milyen gyorsan emészthetők meg a bélben. Az azonnali zab a leggyorsabban főz és emészthető is a leggyorsabban, így a vércukorszint gyorsabban emelkedik - vagyis hamarabb éhesebb leszel. Régimódi, vagy hengerelt zab van a közepén. Kicsit hosszabb ideig tartanak főzni, de nem emészthetőek meg olyan gyorsan, mint az azonnali fajták, így hosszabb ideig érezzük magunkat teltebbnek. Az acélból vágott vagy ír zab a teljes kiőrlésű mag vágásával készül. A főzés a leghosszabb és a leghosszabb az emésztésigény, így a vércukorszint lassan emelkedik: jó dolog.

Más egészségügyi hírekben:

A béta-blokkolók nem akadályozhatják a szívrohamokat és agyvérzéseket. Az ABC News új kutatásokról számol be, amelyek arra utalnak, hogy a béta-blokkoló tabletták nem akadályozzák meg a szívrohamot, agyvérzést vagy a szívhalált a szívbetegeknél. Az orvosok azon vannak, hogy van-e elegendő bizonyíték a tanulmányban ahhoz, hogy abba akarják hagyni a gyógyszerek felírását. A béta-blokkolók évtizedek óta szokásos szívgyógyszerek.