A top 10 gyulladáscsökkentő étel a cukorbetegség számára

Íme, mit kell enni a gyulladás csökkentése és az inzulinrezisztencia javítása érdekében.

A cukorbetegséget a normálnál magasabb vércukor jellemzi, de tudta-e, hogy a 2-es típusú cukorbetegség kiváltó oka az alacsony fokú gyulladás? Ennek oka, hogy a krónikus gyulladás - amelyet étrend, túlsúly, ülő életmód, stressz és a bél egészségének romlása okoz - lassan inzulinrezisztenssé válik a sejtekben. Ez magasabb vércukorszinthez, valamint zsír felhalmozódáshoz vezet a májban, ami önmagára épülő ciklust hoz létre, ami nagyobb inzulinrezisztenciához vezet.

A fenti képen látható recept: Diós-rozmaringos kérges lazac

Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegségben vagy a prediabéteszben szenvedők hosszú távú előnyöket élveznek azáltal, hogy olyan ételeket választanak, amelyek nemcsak kordában tartják a vércukorszintet, hanem csökkentik a gyulladást is. A kezdéshez íme a legfontosabb gyulladáscsökkentő ételek listája, amelyeket cukorbetegség esetén enni lehet.

1. Diófélék

A fenti képen látható recept: Sós dátum és pisztácia harapás

A diófélékben található egészséges gyulladáscsökkentő zsírok nemcsak a szív egészségi állapotát tekintik jónak. Számos tanulmány a rendszeres diófogyasztást az alacsonyabb éhomi vércukorszinttel, az inzulinrezisztencia javulásával és az A1c szint javulásával társítja. A rost, a fehérje és a zsír kombinációja energiát biztosít, miközben nem növeli a glükózt. Cél, hogy az adagok napi 1 uncia körül legyenek. A dió a legjobbak közé tartozik, de a mandula, a pisztácia és más dióféle hasonló előnyöket kínál (válogasson a 6 legegészségesebb dióért).

2. Brokkoli

Az American Diabetes Association javasolja, hogy étkezés közben a tányér felét töltse meg nem-keményítő zöldségekkel, és a brokkoli az egyik legjobb lehetőség a felvételre. A zöld virágfüzérek tele vannak rostokkal, valamint antioxidánsokkal, például A-vitaminnal és C-vitaminnal. Ugyanakkor a brokkoliban található kéntartalmú vegyületek, valamint más keresztesvirágú zöldségek, például a karfiol és a kelbimbó erőteljes gyulladáscsökkentő hatásúak ha rendszeresen eszik.

3. Fokhagyma

Ha fokhagymát ad hozzá főzéskor, segít a vércukorszint kezelésében, kissé odakint hangozhat. Egy 2018-as metaanalízis azonban azt sugallja, hogy ez csak segíthet. A kutatók elemezték a fokhagyma 33 vizsgálatának a cukorbetegek vércukorszintre gyakorolt hatását, és megállapították, hogy sok gyógyszer valamivel alacsonyabb volt, ha a gyógyszerekkel együtt fogyasztották. Ezeket az előnyöket feltételezhetően az allicin kénvegyület adja, amelynek gyulladáscsökkentő, vírusellenes és antibakteriális tulajdonságai vannak.

4. Csicseriborsó

A csicseriborsó az utóbbi időben mindenhol megjelenik, a harapnivalóktól kezdve a leveseken át a süti "tésztáig", de ez jó dolog, mivel ez a bab ízletes és olcsó rost- és fehérjeforrás. Gyulladáscsökkentő szempontból a bab és a hüvelyesek ideális összetett szénhidrátforrások, amelyek sokkal finomabb hatással vannak a glükózra, ha finomított szemek és keményítők helyett fogyasztják őket. A hosszú távú előnyök szempontjából a kutatások szerint a magas rosttartalmú ételek, például a csicseriborsó, valamint más bab és hüvelyesek rendszeres bevitele csökkenti az éhomi vércukorszintet.

5. Squash

Az egész évben kapható tök tele van antioxidánsokkal, amelyek csillapítják a gyulladást. A szénhidrátok típusonként változnak, ezért válasszon egyet az étkezési igényeinek megfelelően. A téli tök, mint a butternut és a makk, magasabb szénhidráttartalmú, mégis több tápanyagot tartalmaz, és alacsonyabb a glikémiás hatása a burgonyához és a finomított gabonához képest. Ha kevesebb szénhidrátra van szüksége, próbáljon ki spagetti tököt. Remek alacsony szénhidráttartalmú helyettesítő a spagettinek és a tésztának, és a szénhidrátban gazdag ételek, például a tészta és a rizs cseréje spagetti tökhöz vagy cukkini tésztához stabilabbá teszi a vércukorszintet.

6. Görög joghurt

Úgy tűnik, hogy a bél egészsége minden egészségügyi kérdéshez kapcsolódik, és ez igaz a cukorbetegségre is. Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy a probiotikumok („jó” bélbaktériumokkal rendelkező élelmiszerek vagy kiegészítők) rendszeres beépítése alacsonyabb HgbA1c-szinttel és éhomi vércukorszinttel társult a 2-es típusú cukorbetegségben. Úgy tűnik, hogy egy egészséges mikrobiom baktérium csökkenti az inzulinrezisztenciához és a súlygyarapodáshoz hozzájáruló gyulladásos vegyületeket, és az egyik legjobb probiotikumokban gazdag étel az élő baktérium kultúrákkal ellátott joghurt. Válasszon görög joghurtot a magasabb fehérjetartalomhoz, és vegye az egyszerű ízesített fajtákat, hogy elkerülje a hozzáadott cukrot. Ezután adjon hozzá friss gyümölcsöt vagy diót egy kis édességhez és ropogáshoz.

7. Áfonya

Az apró kék gyümölcsöt az Amerikai Diabétesz Szövetség "szuperételnek" nevezte el, és ez az egyik legegészségesebb gyümölcs választás. Valójában a kutatások azt is sugallják, hogy az áfonya, eper és más bogyók rendszeres étrendjévé tétele javíthatja az inzulinrezisztenciát. Ennek oka, hogy az áfonya bőséges adag antioxidánst tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök új gyulladását, és rostokkal vannak tele (kb. 3-4 g/½ csésze). Ez a rost segít a teltségérzet biztosításában, de azt is jelenti, hogy a bogyóknak általában alacsonyabb a glikémiás válaszuk, mint sok más gyümölcsnél, ami segít a glükózkezelésben, a vágyakozásban és a gyulladásban. (Ráadásul itt van néhány más gyümölcs, amelyet meg kell enni, ha cukorbetegsége van).

8. Fahéj

Az aromás fűszereket, mint a kurkuma, a szegfűszeg és a fahéj, gyulladáscsökkentő hatása miatt évek óta használják más kultúrákban gyógyszeresen, a fahéjról pedig a cukorbetegeknek tudniuk kell. Míg a fűszer nem tekinthető önálló cukorbetegség-kezelésnek, a kutatások a fahéj felé mutatnak, amelynek finom glükózcsökkentő hatása van az inzulinrezisztencia javításával. Az édes fűszer olyan élelmiszerekbe való beépítése, mint a zabpehely és a joghurt, szintén fokozhatja az édes ízeket, így kevesebb cukorra van szükség, ezért keresse meg a hozzáadásának módját. Előnyöket tapasztaltak az egynegyed teáskanálnyi adagokból.