A legjobb alacsony szénhidráttartalmú gabonafélék a táplálkozási szakemberek szerint

Gabona- vagy gluténmentes gabonaféléket és granolákat keres, vagy egyszerűen kevesebb szénhidrátot próbál megenni? A táplálkozási szakembereket megkérdeztük, hogy mely szénhidráttartalmú gabonaféléket ajánlják.

Tehát megpróbálsz csökkenteni szénhidrátot, de nem kezdheted a napot a tál gabona nélkül. Értjük. Szerencsére minden eddiginél több gabonapehely van a szupermarketek polcain, és sok közülük alacsonyabb szénhidráttartalmú összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek a reggeli javításban nehéz szénhidrátok feltöltése nélkül.

Az Egészségügy egyik táplálék-szerkesztője, Cynthia Sass, RD, MPH azt javasolja, hogy keressen olyan gabonaféléket, amelyek dióval, magvakkal, kókuszdióval, kevés gyümölcszel, természetes édesítőszerrel (gondoljunk csak mézre vagy agave szirupra) kerüljenek hozzáadott cukor helyett, valamint ízesítésre szolgáló fűszerekkel. Bár ezek közül a gabonafélék közül sok lehet glutén- vagy gabonamentes, kereshet pelyhesített teljes kiőrlésű fajtákat is.

"Harapásonként kevesebb szénhidrátot csomagolnak a sűrű négyzetekhez vagy fürtökhöz képest" - magyarázza Sass, miközben továbbra is teljes kiőrlésű gabonákat szállít (amelyek sok saját egészségügyi előnyét kínálják - kezdve attól, hogy a rostoknak köszönhetően jól érezzük magunkat), a vércukorszint szabályozásáig ).

De nem minden alacsony szénhidráttartalmú gabonafélét hoznak létre egyenlően.

"Kerülném a feldolgozott fehérjével készült gabonaféléket, például a szójafehérje-izolátumot vagy a tejsavófehérjét" - mondja Sass. "Jobb, ha a gabonafélét fűvel táplált görög joghurttal kevered, vagy ha fehérje van az oldalán, mint például a legelőn nevelt tojás."

Szintén szerepel Sass "kerülje" listáján? Minden csomagolt gabona, amely mesterséges édesítőszereket vagy cukoralkoholokat tartalmaz. Ezek az összetevők "pusztítást okozhatnak a bélben, valamint eldobhatják a természetes étvágyszabályozást" - mondja nekünk.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a kevesebb szénhidrát nem feltétlenül jelent "egészséges" -et a gabonafélék esetében. "Ne feledje, hogy az alacsony szénhidráttartalmú vagy gabona nélküli nem azt jelenti, hogy rendben van, ha annyit eszik, amennyit csak akar" - mondja Sass. "Nézze meg a címkéken feltüntetett adagméretet, és törekedjen az egyensúlyra."

Az alábbiakban az alacsony szénhidráttartalmú gabona és granola, amelyet Sass és más általunk megkérdezett táplálkozási szakemberek szeretnek.