A legjobb gluténmentes csokoládétorta recept

Ez a legjobb gluténmentes csokoládétorta recept. Nedves, gazdag és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Van tejmentes lehetőség is!

csokoládétorta

Évek óta készítem ezt a gluténmentes csokoládétorta receptet, és nem hiszem el, hogy soha nem osztottam meg itt! Megosztottam ennek verzióit, például a gluténmentes csokoládé sütiimet és a krémes tortámat. És fél adagot készítettem belőle, hogy elkészítsem gluténmentes csokoládé mogyoróvaj jégkrém tortámat.

Egy sima régi, klasszikus gluténmentes csokoládétorta? DEHOGY. Mire gondoltam?!

Egyértelmű, hogy nem voltam, és mindenképpen ideje ezen változtatni, mert ez a torta MINDEN. Minden alkalommal, amikor elkészítem, nagyszerű kritikákat kap (ami születésnapokon gyakran előfordul), és senki sem tudja megmondani, hogy még gluténmentes is!

A csillagcsokoládé torta receptjének nagyszerű tulajdonsága, hogy sokat tehet vele. A csokoládétorta tökéletes alap mindenféle ízkombinációhoz, amelyet szeretne. Valójában nincsenek korlátai, így felhasználhatja fantáziáját!

Pár születésnapra készítettem menta csokoládé chips verziót és Snicker verziót, legutóbb pedig Adam születésnapjára készítettem ezt mogyoróvajas cukormázzal. Ez egyike azoknak a klasszikus recepteknek, amelyeket érdemes kéznél tartani, mindenképpen ezt fogja készíteni újra és újra.

Ez a torta íróval készül, de könnyen átalakítható tejmentes. Csak az író helyett használjon cukrozatlan kókusztejet + 1 evőkanál fehér ecetet.

A gluténmentes csokoládétorta recept fő összetevői

A süteményért:

  • Gluténmentes lisztkeverék (hagyja ki a xantángumit, ha Bob's Red Mill 1: 1 gluténmentes sütőlisztet használ)
  • Kakaópor
  • Író (vagy 1 csésze cukrozatlan kókusztej + 1 evőkanál fehérecet)
  • Avokádóolaj vagy repceolaj
  • 2 tojás a SZOBA HŐMÉRSÉKLETÉN
  • 1 csésze forró kávé

A cukormázhoz:

  • Cukrozatlan kakaópor
  • Nehéz tejszínhab
  • Porcukor

Szükséges felszerelés

  • Keverő tálak
  • Sütőedények
  • Két 8 hüvelykes tortaforma
  • Pergamen papír
  • Stand mixer
  • Torta díszítő lemezjátszó

Gluténmentes csokoládétorta elkészítése

1. lépés. Kombinálja a száraz összetevőket, és keverje össze.

2. lépés. Kombinálja a nedves hozzávalókat és keverje össze keverésig.

3. lépés. Öntse a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkbe.

4. lépés. Keverjük össze, amíg teljesen össze nem keverednek.

5. lépés. Öntsük hozzá a forró kávét, és keverjük össze, amíg bele nem keveredik.

6. lépés. Öntsük a tésztát egyenletesen két serpenyőbe. 35-40 percig sütjük.

7. lépés. Hagyja a süteményeket teljesen kihűlni (20 perc), majd kezdje el fagyasztani az első réteget.

8. lépés. Adja hozzá a második réteget és fagyja át.

9. lépés. Ügyeljen arra, hogy a torta felül és oldalán teljesen matt legyen.

10. lépés. Adjon hozzá néhány kavarogót vagy más díszes dekorációt (opcionális).

Fagyasztási lehetőségek

A cukormázhoz készítettem egy egyszerű házi csokoládé cukormázat. Ha ezt a tejterméket ingyen készíti, fagyassza le az én vegán csokoládé cukormázammal. Egy másik nagyszerű lehetőség a Nutella Buttercream Frosting. Csodálatosan diós ízt ad, kellemes, sima csokoládéízzel. Megígérem, hogy szeretni fogod!

Javaslom, hogy készítsen dupla adag cukormázat, hogy megfelelő morzsakabátot készítsen, hogy bezárja ezeket a torta morzsákat, majd jó vastag réteg krémes, álmodozó csokoládé cukormázzal kirázza. Valószínűleg még lesz egy kis extra a csövezéshez, ha divatos akar lenni.

De nyugodtan hagyja ki a morzsát és a csöveket, ha kevés az idő, ez a lépés teljesen rajtad múlik. A morzsakabát csak bezáródik a morzsákba, hogy ne kerüljenek a cukormázba, amikor megpróbálod szétteríteni.

Mondd meg a kommentekben, hogy kinek készíted ezt a tortát! És ha magadnak készíted, akkor nem ítélkezem! De ha mini süteményt keresel, akkor letakartalak a mini csokoládé rétegű tortámmal. Élvezd!

mindenképp kövess engem az instagramon és a #whattheforkfoodblog vagy a hashtagben @whattheforkfoodblog - címkével - imádom látni, amit csinálsz!
ha szereti ezt a csodálatos gluténmentes csokoládétorta receptet, mindenképpen kövessen a közösségi médiában, hogy soha ne hagyjon ki egy bejegyzést:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Valaha a legjobb gluténmentes csokoládétorta recept

Ez a legjobb gluténmentes csokoládétorta recept. Nedves, gazdag és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Van tejmentes lehetőség is!

Hozzávalók

A Tortaért

  • 1 3/4 csésze univerzális gluténmentes liszt
  • 3/4 teáskanál xantángumi (hagyja ki, ha a keveréke tartalmazza)
  • 2 csésze kristálycukor
  • 3/4 csésze kakaópor *
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál finom tengeri só
  • 1 csésze író (vagy 1 csésze cukrozatlan kókusztej + 1 evőkanál fehérecet)
  • 1/2 csésze avokádóolaj (vagy repceolaj)
  • 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
  • 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 1 csésze forró kávé

A cukormázért

  • 1 csésze vaj, megpuhult
  • 3 csésze porcukor
  • 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/4 csésze nehéz tejszínhab

Utasítás

A torta elkészítése:

  1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra, és 2 8 hüvelykes tortaformát permetezzen le tapadásmentes spray-vel. Bélelje ki az edények alját pergamenpapírral, és permetezze ezt a sütőpapírt tapadásmentes spray-vel.
  2. Az álló keverő táljában szitáljuk össze a lisztet, a xantángumit, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. A lapáttartó segítségével keverje a száraz összetevőket alacsony sebességgel.
  3. Egy külön tálban keverje össze a tojásokat, az írót, az olajat és a vaníliát.
  4. A kis sebességgel működő keverővel lassan öntse a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkbe. Keverjük össze, amíg teljesen össze nem keveredik.
  5. Kaparja le a tál oldalát és alját, és öntse bele a forró kávét. Keverjük alacsony hőmérsékleten, amíg be nem épül.
  6. Öntsük a tésztát (nagyon vékony és elég folyékony lesz) egyenletesen a két serpenyő közé. Süssük 350 fokon 35 - 40 percig. (Az enyém kb. 37 percet vesz igénybe.)
  7. Hűtsük a süteményeket rácson (a serpenyőben) 20 percig. Óvatosan vegye ki a süteményeket az edényekből, és rácson hagyja teljesen kihűlni.
  8. Amikor a sütemények kihűltek, készítsük el a vajkrémet.

A csokoládé vajkrém készítéséhez:

  1. Adja hozzá a vajat egy keverőkészülék táljához, és verje addig, amíg teljesen sima nem lesz. Hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport, és alacsony fokozaton keverjük össze. Keverje hozzá a vanília kivonatot és a tejszínt.
  2. Fordítsa a keverőt közepesen nagy sebességre, és verje 1-2 percig, vagy addig, amíg a fagyos és puha nem lesz.
  3. A tortát tetszés szerint fagyassza le!

Megjegyzések

  1. Jelenleg a Nightshade Free Flour Mix-et használom ebben a receptben. Ez jól működik mind a fehér rizs lisztkeverékemmel, mind a barna rizs gluténmentes lisztkeverékkel. Ezt a receptet Bob's Red Mill 1: 1 Baking Mix-szel is teszteltem, nagyszerű eredményekkel.
  2. * Rodelle hollandiai feldolgozott ínyenc sütőkakaóját használom, mert jobban szeretem a gazdag csokoládé ízt. Rendszeres kakaó- vagy sötét kakaópor is használható. A cukormáz elegendő ahhoz, hogy egy sütemény fagyos legyen. Ha szeretne egy vastagabb fagyos réteget, vagy ha bármilyen részletet szeretne pipázni, javasoljuk, hogy készítsen 1 1/2 adagot, vagy duplázza meg a receptet.
  3. Ha ezt a tejterméket ingyen teszi, akkor a kedvenc vegán csokoládé cukormázával fagyaszthatja ezt a süteményt.
  4. Torta Ina Garten-től adaptálva.

Ajánlott termékek

Amazon társult tagként és más társult programok tagjaként a minősített vásárlásokból keresek.