A legjobb Split borsóleves

Mint a legtöbb embernek, nekem is megvan a magam részéről olyan ételek, amelyek emlékeztetnek arra, hogy gyerek vagyok.

Egyesek harapnivalók és gabonafélék, mások házi készítésű ételek. És akkor van konzervleves, ami egészen biztos vagyok benne, hogy MINDEN 90-es gyerek diéta alapanyaga volt. Mert akár csirketésztával, brokkoli cheddarral vagy klasszikus paradicsommal foglalkozol, fogadok, hogy anyukád rendszeresen szolgált valamilyen Campbell-t. Az enyém minden bizonnyal megtette, és bármilyen okból én is az a különleges kis furcsa voltam, aki imádta a hasított borsólevest. Tehát ez a recept tisztelgés annak a gyermekkori kedvencnek, de természetesen - jobb. És ha e bejegyzés előtt nem voltál megosztott borsó ember, akkor egy negyven kanál után jársz.

Ez az a fajta recept, amelyet egy nyugodt szombaton készít, majd egész hétvégén megeszi. Bevallom, hogy kissé lassan készül az elkészítése, de a végeredmény olyan hangulatos, krémes és kielégítő, hogy teljesen megéri várni. Ráadásul szalonnás zsírral készül, így ha ez nem hívja fel a figyelmét, semmi sem fog.

Ebben a levesben az a remek, hogy az általa felhasznált kevés szalonnás zsír nem teszi ezt egészségtelenné. Ez azért van, mert a hasított borsóban sok fehérje, rost és vas található, ezért ez a recept nagyobb makrókat tartalmaz. Ez a Peapod-i barátaim jóvoltából is érkezik, akik olyan kegyesen ellátták a hozzávalókat az elkészítéséhez.

A Peapod használatával történő vásárlás megkönnyíti a főzést, mint valaha, különösen, ha egészséges táplálkozásra törekszik. Az övék termékválaszték széles és jó árú, és a frissen vágott mézesmálna almától (kedvenc!) a szeletelt bella baba gombáig (egy másik kedvence!) annyi kényelmes, egészséges finomságot kell szeretni. A Peapod használata kereső eszköz könnyen szűrheti az ételeket az alapján étrendi igények, legyen az alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes vagy vegán. És Peapod kényelmes táplálkozási eszköz, vásárlás előtt tudni fogja az egyes termékek táplálkozási tényeit. Ráadásul, ha nem találja az idejét ilyen finom, egészséges levesek készítéséhez, a Peapod rengeteg friss étkészletet szeret.

Cukkini hajók darált marhahússal és rizzsel? IGEN!

Egyszerű, tápláló és finom.

Szerencsére a Peapod megkönnyítette számomra a hasított borsó, a mirepoix, a szalonna, a zöldségleves és a recept fele-fele részének megvásárlását. És ha mindezen összetevők a kezében vannak, a folyamat nem lehet könnyebb.

főzni dat szalonnát!
pirítsd meg a hagymát, a zellert és a sárgarépát a szalonnás zsírban
hozzáadjuk a hasított borsót + zöldséglevest
... sósan főzzük 1-2 órán át
püré!
add a felét és a felét
ESZIK!

Az így kapott íz olyan klasszikus, mint a hasított borsó - enyhén édes, robusztusan földes és dicsőségesen füstös a szalonnától. De ami ezt a receptet teszi a legjobban az igazi ajánlatká, az a textúra, amely pürésítve a VELVET-hez hasonlít, olyan átkozottul fényűző. Valóban a legkrémesebb, legfinomabb, legkényelmesebb hasított borsó, és egy csajtól, aki gyerekként őrülten megette, biztosan tudnám.

Azt is tudnám, hogy ennek friss morzsolt szalonnával + hatalmas bagett krutonnal való feltöltése a legjobb - és őszintén szólva csak! - megenni.

Szerencsére elkaphatja azokat is a Peapodon. xo

A legjobb Split borsóleves

Hozam: 6 - 8 adag

Előkészítés ideje: 25 perc

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Teljes idő: 1 óra 55 perc

Hozzávalók:

6 oz almafa füstölt szalonna, apróra vágva (kb. 5 szelet)
2 evőkanál sós vaj VAGY szalonnás zsír
1/2 csésze finomra vágott hagyma
1/2 csésze finomra vágott zeller
1/2 csésze finomra vágott sárgarépa
1 teáskanál zúzott vagy darált fokhagyma
1 babérlevél, összetört
néhány csipet só és bors
1 lb zöld hasított borsó (2 1/4 csészét kell hoznia)
6 csésze zöldségleves
3/4 csésze fele és fele
friss kenyér mártáshoz

Útvonalterv:

Egy nagy holland sütőben főzzük a szalonnát közepesen magas hőfokon, amíg ropogós nem lesz, 15 - 20 percig. Szalonnát rakott kanállal tegyen át egy törülközővel bélelt tálba, hogy a szalonnás zsír a serpenyőben maradjon.
Adja a serpenyőbe a vajat (vagy szalonnás zsírt, ha azt hűtőszekrényben tárolja!), A hagymát, a zellert, a sárgarépát, a fokhagymát, a babérlevelet, valamint a sót és a borsot, majd puha és áttetsző módon párolja kb. 5-7 perc . Utoljára keverje hozzá a hasított borsót és 5 csésze zöldséglevest. Emelje a lángot magasra, hogy az edény felforrjon, majd fedje le és csökkentse a lángot alacsonyra. Hagyja az összes összetevőt 1 1/2 órán át párolni, amíg a borsó megpuhul és meg nem fő, alkalmanként megkeverve és szükség szerint hozzáadva a maradék csésze zöldséglevest.
Miután a borsó megfőtt, keverje át egy nagy teljesítményű keverőbe, és keverje simára - A kapott püré sűrű lesz, ne aggódjon! Öntsük vissza a levest a holland sütőbe, majd végül keverjük hozzá a tejszínt (ide is adjunk még sót és borsot, ha szükséges). Néhány percig tartsuk melegen alacsony lángon, majd tálaljuk! Minden tálat töltsön a főtt szalonnával, és párosítson friss kenyérrel a dunkinghoz.

>> a hasított borsóleves könnyen megragad, ezért ne csüggedjen, ha megtisztítják! ha viccesnek tűnik, csak adj neki egy jó habverőt, és gyorsan visszaáll.

A szerkesztő megjegyzése: A tartalom létrehozásához a Peapoddal társultam. Mint mindig, minden gondolat és vélemény a sajátom. #hirdetés