Vékony karfiolkrém mártás

Most pedig a mai recept. Nagyon izgatott voltam, hogy megosztottam veletek ezt. Egészséges szakácskönyvünkben van egy igazán népszerű recept, a „400 kalória vagy kevesebb” tejszínes csirke- és zöldségleveshez. Szeretnék létrehozni egy krémleves alapot, amely magas ízű, de kevés kalóriát tartalmaz, mégis tartalmas és szívélyes. Pürésített karfiol beépítésével szögeztem le. Amikor legutóbb vacsorához készítettem azt a levest, arra gondoltam, vajon ugyanezt megtehetem-e tejszínmártással, és bizony. Az egész családom imádja ezt, és nagyon csodálatos.

legjobb

Tisztázzuk mégis; zöldséggel készül. Tehát nem olyan íze lesz, mint a vajnak és a tejszínnek, tudod? Nem állítom, hogy igen. Azt állítom, hogy meg fog lepődni azon, hogy ez milyen jó, és hogy jó eséllyel a családja is imádni fogja. Az igazi teszt mindig a gyerekeim. Négy fiúm van, 1 és 10 év közöttiek, és mindig látom, hogyan reagálnak, mielőtt itt megosztanám a recepteket. Nem szóltam egy szót sem arról, hogy mi volt ebben a szószban, sem nekik, sem a férjemnek, és mind az 5-ik egyenesen felzabálta és másodperceket kért. Tehát ez volt az. Ha több zöldséget próbál beilleszteni étrendjébe, vagy csak egy kicsit könnyebbet szeretne enni, akkor ez egy nagyszerű recept az Ön számára!

Kezdje egy font durván apróra vágott karfiollal, és dobja be egy fazékba forró csirkehúslevesbe. A zöldségleves is jól működne; Csak azért szeretem a húslevest használni a víz helyett, mert ízet ad. Ha bármilyen oknál fogva vizet fog használni, megbizonyosodnék arról, hogy van benne egy jókora kanál só. Az egész folyadék felszívódik a karfiolban, ezért fontos ízesíteni!

Szüksége lesz valamire, hogy ezt felismerje. A konyhai robotgép remekül működik; A KitchenAid 14-Cup-ot használom. Az utolsó konyhai robotgépem szilárd 12 éves használat után harapta meg a port, és Kitchenaid ezzel összekötött. Szeretem, hogy rendkívül nagy kapacitású, de egy mini munkaedény mindennapi apróságokhoz tartozik. És több a melléklet, mint azt el tudnád képzelni. Ha nincs konyhai robotja, használhat turmixgépet is!

Miután a karfiol megpuhult (csak kb. 5-6 percet vesz igénybe), szűrje le a folyadékot egy tálba, tegye be a karfiolt az ön konyhai robotjába vagy turmixgépébe, majd csepegtessen egy kis olívaolajat az edénybe némi darált fokhagymával. Szeretem, szeretem a citrom extra szűzünket ebben a receptben.

A fokhagyma átsütése kihozza az ízét és kissé lágyítja a falatot. Ez csak egy percet vesz igénybe, vagy kevesebbet, majd hozzáadod az egész fokhagymát a serpenyő olajával együtt a karfiolba.

Ön is beledob egy kis kóser sót és hagymaport.

És nem felejtheti el a sajtot. 1 uncia alacsony zsírtartalmú krémsajtot adok hozzá. Úgy érzem, még ez a kis mennyiség is krémes állagot ad hozzá, és az eleget eléggé elmélyíti. A megjegyzésekben szereplő valaki tehénsajt nevetését javasolja, és ez NAGY ötlet! Fogadok, hogy a fokhagymás gyógynövénynek nagyon finom íze lesz, és könnyű a kalória. És egy kis parmezán sajtot is. Mindkét sajt esetében annak érdekében, hogy ez a szósz könnyed maradjon, hozzáadom a legkisebb mennyiséget, amelytől megúszhatjuk, miközben továbbra is jó eredményeket érek el. Jelentése - ha nem törődik annyira a kalóriákkal, nyugodtan adjon hozzá több sajtot ízlés szerint. Nyilvánvaló, hogy minél jobb, annál jobb - minél több sajtot adunk hozzá, annál kevesebb karfiolt ízelítünk, haha. A krémsajtot is elhagyhatja, ha nincs, vagy szeretné. A legjobban mindkét sajtnál szeretem.

Az egészet turmixoljuk simára és krémesre, majd ízlés szerint állítsuk be a sót. Házunkban ezt szeretjük alfredo típusú ételekben. Dobok egy kis grillezett csirkét, vagy tortellinire tálalom. És a férjem és mind a 4 gyerekem imádja!

A friss bazsalikom és az összetört szalonna egy másik kedvenc kombó.

És ha igazán egészséges akar lenni és növelni a zöldségszámot, próbálja ki a Zoodles vagy a Sült spagetti tök felett.

A szószom ezeken a képeken kissé állagú, de jobban keverheted, és selymesen sima lesz, mint minden normál tejszínes szósz.

Ez egy fantasztikus kiegészítő volt az étkezési rendszerhez, és remélem, hogy neked is ez lesz!

Érdekel egy másik Cauli-Powerhouse? Próbálja ki a karfiol pizzát!