Itt vannak a legjobb keto lehetőségek a mexikói éttermekben

Tartsa a tortilla chipset!

946295782

Fotó: Jeol Efthimiou/EyeEm

Jeol Efthimiou/EyeEm

Tehát úgy döntött, hogy keto-ra megy, és felkészül az étrend alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú napi adagolására. (Ez úgy néz ki, mint 5% szénhidrát, 25% fehérje és 70% zsír.) Ijesztő lehet, és minden bizonnyal sok otthoni főzéssel jár. De nem kell bezárkózni - rengeteg nagyszerű keto-barát lehetőség van kedvenc mexikói éttermében.

Valójában megdöbbenthet, hogy a mexikói éttermek mennyire keto-barátak lehetnek. Szinte mindegyikben megtalálhatók a szénhidrát-nehéz normák, mint a tacók, quesadillák, burritók és enchiladák, de nézze meg a különlegességeket - lehetnek olyan steakek, sertésszeletek, hal- és csirkeételek, amelyek könnyen keto-ként felvehetők.

Íme néhány tipp a keto elfogyasztásához. Ha teheti, előzetesen nézze meg az étterem étlapját, és készítsen tervet.

Mivel a keto diéta szigorúan korlátozza a szénhidrátokat (csak körülbelül 30 gramm naponta), ez azt jelenti, hogy nincsenek tortillák vagy chipsek (kukorica vagy liszt), keményítőtartalmú zöldségek (kukorica és burgonya), rizs, bab vagy bármi, ami rejtett lisztet vagy cukor, mint a queso és a salsa, ami főtt.

Töltse fel ezeket

Guacamole a legjobb barátod egy mexikói étteremben - tartsd csak a csipeteket. Magas az egészséges zsírtartalma és nagyon alacsony a szénhidráttartalma (hacsak nem tesznek hozzá valami kukoricát). Rendelje meg az egyik oldalát, és tervezze meg, hogy kanalanként vagy villánként eszi meg, vagy kérdezze meg, kaphat-e néhány zöldséget mártásra, például jicama, paradicsom, római saláta dárdája és retek.

Pico de gallo (friss salsa) apróra vágott friss paradicsom, hagyma, koriander és néha jalapeno. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy extra ízt adjon az étkezéséhez szénhidrát hozzáadása nélkül.

Fajitas egy másik barátod. Mivel nem lesz tortillája, kérje meg a saláta leveleket, hogy töltsék meg a hús, paprika és hagyma pörgős keverékével. Vagy töltsön rá guacamole-t, tejfölt és friss salsa-t, és menjen villával a városba.

Saláták az Ön oldalán állnak, és számos étteremben néhány közül választhat. Általában ropogós tortilla héjba csomagolt töltelékekkel vannak tele. Hagyja ki az ehető tálat, és adjon át minden keményítőtartalmú zöldséget (például kukoricát), ahelyett extra húst és sajtot kér. Ha nem biztos abban, hogy az öntet cukorral van-e terhelve, akkor kérjen meszes éket és olajat. Készítsen egy gyors vinegrettet úgy, hogy a meszet kinyomja a salátára, bőséges mennyiségű olajat csepegtet és sóval (és ha úgy tetszik, borssal) meghint. Dobd és élvezd.

Ceviche olyan tengeri saláta, amelyben savas összetevő (például a lime juice) főzi a tenger gyümölcseit - leggyakrabban garnélarákot, fésűkagylót, halat és/vagy tintahalat. Magas fehérjetartalmú, és a guacamole oldala teljes ételt készíthet.

Csirke enchiladas verde finom zöldséges mártásban párolt csirke, amelyet általában paradicsomból, hagymából, csiléből és gyógynövényekből készítenek. Kérje, hogy csak a tölteléket fussák el a sajttal. Adjunk hozzá tejfölt és guacamole-t, majd tartsuk meg a rizst és a babot.

Carne asada egy pácolt és grillezett steak, amelyet általában tortillákkal szolgálnak fel. Hagyja ki a tortillákat, és töltse fel tejföllel, guacamoléval, pico de gallo-val és lilahagymával egy fehérjébe és zsírba csomagolt étkezéshez.

Chorizo egy fűszeres friss mexikói kolbász. Kérdezd meg, hogy tudsz-e mellékrendelést kapni róla.

Második segítés

Töltse fel a guacamole-t, a sajtot, a tejfölt, a pico de gallo és a lime ékeket az extra íz és a telítettség érdekében.

Tequila idő

Mivel a margariták cukros keverékekkel vagy háromszoros és egyszerű sziruppal készülnek, próbálja meg úgy élvezni a tequilát (amelyben nincs szénhidrát), mint egy skótot, és kortyolgassa el önmagában. Kérdezzen a reszuráns kiválasztásáról: reposado (12 hónapos tölgyfa érleléssel) és anejo (egy-két évig érlelt) tequilákkal. Egy kicsit hosszú utat tesz meg.

Vagy kérjen egy speciális szénhidrátmentes (de nem kalóriamentes) koktélt: tequila club szódával és lime-val a sziklákon.