A ketogén diéta: Keto-barát sütik és márkák

A ketogén étrend magas zsírtartalmú, megfelelő fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, napjainkban nagyon népszerű. Ki mondta, hogy diéta közben nem ehetsz édességet? Sok keto-barát süti recept és márka létezik.

Decemberben élveztük az ünnepi sütiket és édességeket, januárban pedig vissza kellett térnünk a munkához, a tennivalókhoz és a fáradsághoz. Januárban sokan szeretnék megváltoztatni étkezési szokásaikat, és sok ételt drasztikusan kizárni az eddigi étrendből. Nehéz fenntartani a folytonosságot, amikor drasztikus változásokról van szó, a motiváció már január vége után lecsökkent?

Ha igen, azért vagyunk itt, hogy segítsünk az utazás megkönnyítésében. Most hallgassa meg a jó hírt: nem kell lemondania a sütikről! Csak a receptet módosíthatja, és teljesen bűntudat nélkül fogyaszthatja. Sok alkalmas sütik vannak a piacon, és hallottál már a keto verzióról?

A ketogén étrend olyan választás, amely sokaknak segített a testsúlyuk szabályozásában, de számos egészségügyi kérdésben is megszabadult.

A táplálkozásban az étrend az egyén által elfogyasztott teljes táplálék. Az étrend szó gyakran a táplálkozás kifejezett befogadásának használatát javasolja jólét vagy súlytábla okokból (a kettő rendszeresen kapcsolódik).

Annak ellenére, hogy az emberek mindenevők, minden kultúra és egyén táplálkozási hajlandósággal vagy táplálkozási tabuval rendelkezik. Ennek oka lehet egyéni ízlés vagy erkölcsi okok. Az egyedi étrendi döntések nagyjából szilárdak lehetnek. A teljes táplálkozáshoz tápanyagok, ásványi anyagok, fehérjéből származó bázikus aminosavak és zsírtartalmú táplálékból származó alapvető telítetlen zsírok felvétele és visszatartása szükséges, ugyanúgy, mint keményítő, fehérje és zsír élettartama.

Az étrendi hajlamok és döntések kritikus munkát vállalnak személyes elégedettségükben, jólét és élettartam.

Olyan sok étrend van ma, amelyet a nyilvánosság előtt bemutatnak, de mindegyik ugyanazt hirdeti - tápanyagokkal teli egészséges étrend, amely úgynevezett üres kalóriákat, finomított ételeket, fehér cukrot, fehér lisztet és gyorséttermet dob ki.

Az étrendeket a diétákban általában nem szabad megengedni (ó, de hogyan fogunk megszabadulni a keksztől?). Minden embernek külön étrendje van, és egyénre nincs egyetlen végső megoldás. Továbbá, ha egy meghatározott étrendet szeretne betartani, fontos, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt folytatja ezt a kezelést!

Ha még nem talált magának étrendet, a ketogén étrend jó választásnak tűnhet! Megjegyzendő, hogy kekszet is tartalmaz, még a Nutellát is, ezért olvass tovább!:)

Ketogén étrend

A ketogén étrend magas zsírtartalmú, megfelelő fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet az orvostudományban elsősorban a gyermekek nehezen kezelhető (refrakter) epilepsziájának kezelésére alkalmaznak. Az étrend a testet a szénhidrátok helyett zsírok elégetésére kényszeríti.

A keto diéta különösen hasznos lehet a testfelesleg éhség nélküli elvesztéséhez és a 2-es típusú cukorbetegség javításához. Míg sokkal kevesebb szénhidrátot eszel keto étrenden, a mérsékelt mértékű fehérjebevitel megmarad, és növelheti a zsír bevitelét.

A szénhidrátfogyasztás csökkenése miatt a szervezet egy metabolikus állapotba kerül, az úgynevezett ketózisban, ahol az étkezési rend és a test energiája felperzselődik. A ketogén étrendben a "keto" abból ered, hogy lehetővé teszi a test számára, hogy kevés "keton" -nak nevezett üzemanyag-atomot hozzon létre. Ez egy választható üzemanyagforrás a test számára, amelyet akkor használnak fel, amikor a (glükóz) nehezen elérhető.

Abban a pillanatban, amikor nem túl sok szénhidrátot vagy nem túl sok kalóriát fogyaszt, a máj ketont állít elő a zsírból. Ezek a ketonok ezen a ponton üzemanyagként töltődnek be a testen keresztül, különösen az elme számára. Az agy olyan lelkes szerv, amely következetesen tölti el a vitalitás csomóit, és nem tud jogszerűen zsíron futni. Ez csak hirtelen megugorhatja a glükóz - vagy keton iránti keresletet.

Ketogén étrend esetén az egész test átkapcsolja az üzemanyag-ellátást, hogy általában zsírral működjön, és egész nap, minden nap zsírt fogyaszt. Abban a pillanatban, amikor az inzulinszint alacsony lesz, a zsírfogyasztás jelentősen növekedhet. Egyszerűbb eljutni a zsírraktárakba, hogy elfogyasszák őket. Ez hihetetlen abban az esetben, ha megpróbálsz fittebbé válni, mégis lehetnek más, finomabb előnyök is, például kevesebb vágyakozás és állandó vitalitáskészlet (a magas szénhidráttartalmú vacsorákból származó cukorcsúcsok és völgyek nélkül) ). Ez segíthet az éberség és a központosság fenntartásában.

Mi a legfontosabb tennivaló a ketózis eléréséhez? Kerülje a túl sok szénhidrát fogyasztását. Valószínűleg napi 50 gramm szénhidrátfogyasztást kell tartania a nettó szénhidrát alatt, ideális esetben 20 gramm alatt.

Élelmiszerek, amelyeket meg kell enni a keto diéta során:

Természetes zsírok
Hal és tenger gyümölcsei
Hús
Tojás
Sajt
Zöldségek (paradicsom, brokkoli, káposzta, paprika) - általában a föld fölött növő zöldségek

Megpróbálni elkerülni:

Krumpli
Tészta
Rizs
Kenyér
Szóda
Cukorkák, csokoládé
Alkohol
Banán

A ketogén étrend története és eredete

A ketogén étrend az 1920-as és 30-as években az epilepszia kezeléseként vált ismertté. Azért hozták létre, hogy lehetőséget adjon a nem mainstream böjtre, amely epilepsziás kezelésként mutatta be a teljesítményét. Akárhogy is legyen, az evési rutin hosszú távon nagy mértékben lemondott az új görcsoldó kezelések bemutatása miatt.

Annak ellenére, hogy felmerült, hogy az epilepszia legtöbb esete megfelelően szabályozható ezeknek a gyógyszereknek a felhasználásával, mindennek ellenére elhanyagolták az epilepsziás kontroll elérését az epilepsziák 20-30% -ánál. Ezeknek az embereknek, és különösen az epilepsziában szenvedő fiataloknak az étkezési rendet újból bemutatták a betegség kezelésére szolgáló rendszerként.

Amikor a különböző szakemberek megpróbálták megismételni ezeket az eredményeket, egyesek különböző utakat vizsgáltak a megváltozott böjtökkel kapcsolatban, amelyek a keményítők és cukrok kiadására összpontosítottak, ami jobb lehetőség, mint az összes kalória egyenlő korlátozása.

Különösen a Mayo Klinikán dolgozó Dr. More lenyűgöző látta, hogy a specifikus epilepsziás betegeknél kevesebb görcsroham jelentkezik, amikor a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt csökkent a glükózszint. Így a ketogén étrendet a böjt által előidézett emésztés utánzásához használta.

Desszertek és sütik a keto-ban? Miért ne!

Ha úgy dönt, hogy ragaszkodik a keto diétához, akkor nem kell lemondania a desszertekről! Sok egészségtelen ételhez, vannak egészséges és keto-barát helyettesítők, és sok kekszgyártó és iparág is bevezet keto változatokat receptjeik és márkáik közül. Készíthet néhány egyszerű összetevőből is. Mindannyian tudtok a csokis sütikről, omlós süteményekről, süteményekről. A keto változatban is léteznek. Azta! Álom, igaz? De erről később.

Például egyre több keto-összetevőt lehet külön-külön is megvásárolni. Kiemelnénk a coloradói Explorado Market által készített csokoládé chipseket.