Mi az egész élelmiszer alapú növényi étrend? + Dupla csokoládé mentás sütik

Néhányan, akik ellátogatnak erre az oldalra, már sokat tudnak a növényi étrendről, de sokan vannak köztetek olyanok is, akik egyáltalán nem sokat tudnak róluk. Javítsuk ki ezt ma. Első hozzászólásomban röviden érintettem a teljes étel, a növényi étrend definícióját, de ez mindenképpen egy olyan téma, amelyet érdemes egy kicsit tovább mélyíteni, szóval térjünk rá.

Itt kell leszögeznem, hogy nagyon nem szeretem diétának nevezni. A diéták általában korlátozó jellegűek. Valami, amit az emberek általában elkezdenek, és végül feladják, mert gyakran kellemetlenek és fenntarthatatlanok. Ez az étkezési mód életmód, és hosszú távon mindenképpen fenntartható. Minden étkezést úgy kezelünk, mint egy újabb lehetőséget arra, hogy testét annyi tápanyaggal táplálja, amennyit csak bele lehet zsúfolni abba a finom ételbe. Tehát, bár láthatja, hogy a „D” szót használom, kérem, vegye figyelembe, hogy ez nem a tipikus kalóriaszámlálás, adagkontrollálás, akaraterő gyakorlása. A diéta szót egyszerűen az étkezési mintára utalom.

Mi a teljes élelmiszer növényi étrend?

A „növényi alapú” kifejezés olyan képeket idézhet fel a réten, hogy füvet, pitypangot és más nyúleledeleket gyűjtenek egy réten. A valóság, ígérem, sokkal változatosabb és zamatosabb. A teljes táplálék, növényi étrend az, amely az összes növényi táplálékra összpontosít, a lehető legkifinomultabb formában. Gondoljunk almára almalé helyett, vagy sült krumplira fagyasztott hasábburgonya helyett. Ön arra törekszik, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek a legközelebb vannak ahhoz a formához, amelyben felvették. Természetes növényi ételeink bármilyen feldolgozása vagy finomítása hajlamos a tápanyagok eltávolítására, vagy felesleges és gyakran káros adalékanyagok hozzáadására.

Mit együnk növényi étrenden

A zöldek fontos részét képezik a növényi étrendnek, de nem csak ez szerepel a menüben. Bár elképesztően tápanyagokban gazdagok, kalóriában szegények, ezért egész nap ennie kellene őket, hogy elegendő kalóriát kapjon a fenntartásához. Valószínűleg több lennél, mint egy kis akasztó, ha ennyit megehetsz egy nap alatt.

Mit ehet növényi étrenden? Nézzük meg:

A teljes élelmiszer-alapú étrend a következőket tartalmazza:

Gyümölcs - Alma, banán, bogyók, citrusfélék, datolya, dinnye, őszibarack, körte, ananász stb. Mindezek az édes finomságok szerepelnek a menüben.
Zöldségek (keményítõs és nem keményítõs) - brokkoli, sárgarépa, karfiol, gallérzöld, kukorica, uborka, padlizsán, kelkáposzta, burgonya, spenót, tök, édesburgonya, svájci mángold, cukkini és még sok minden más. Az összes zöldség annyi változatosságban, amennyit csak tudsz kezelni.
Teljes kiőrlésű gabonák (hangsúly az egészre) - Árpa, barna rizs, kuszkusz, köles, zab, quinoa stb. Mindaddig, amíg azokat nem finomították és nem dolgozták fel rost- és tápanyagmentes formába, zöld utat kapnak. (Nyugodj meg, a szénhidrátok a barátod, de erről egy későbbi bejegyzésben.)
Hüvelyesek - Bab, csicseriborsó, edamame, lencse, borsó, tofu és még sok más. Gazdag fehérjében, rostokban és sok mikroelemben. Szédítő változatban is kapható, próbálja ki mindet!
Diófélék és magvak - Mandula, kesudió, chia mag, lenmag, kendermag, napraforgómag, dió stb. Az egészséges zsírok nagy forrása.
Gyógynövények és fűszerek - Ezek közül soknak elképesztő egészségügyi előnyei vannak. Ízesítse ételeit az összes kedvencével.

Azok az ételek, amelyeket egy teljes étel, növényi étrend kizár vagy kizár:

Hús - Minden formájában hagyja maga után, artériái meg fogják köszönni.
Tojás - Nem, nincs szükséged az életedbe azokra a kis koleszterin bombákra.
Tejtermék - Hacsak nem csecsemő vagy és embertől származik, csak adj neki egy igazolást.
Erősen feldolgozott élelmiszerek - Tele olyan összetevőkkel, amelyeket valószínűleg nem ismer fel. Csomagolva is sóval, cukorral és zsírral, hogy továbbra is rákapcsolódjon és visszatérjen. Te és a tested jobban jársz ezek nélkül.
Olaj - Rendkívül kifinomult és értékes táplálékot nem tartalmaz. Az artéria működését is gátolja.
Finomított cukrok - Általában korlátozni kell a cukrot, különösen a finomított formákat, például a fehér asztali cukrot. Ha édességre van szüksége egy edényben, akkor a legjobb, ha a lehető legtermészetesebb forrásból szerzi be. Gondoljon olyan gyümölcsökre, mint a datolya és a banán, ahol még mindig van rost, vagy a fröccsent juharszirupra vagy a datolyaszirupra.

Teljes ételek növényi étrend vs vegán étrend

Lehet, hogy néhányan megnézik ezeket a listákat, és arra gondolnak, hogy ez nagyon hasonlít egy vegán étrendre. Gondolom, részben igazad lenne. Van néhány közös vonás a vegán étrend és a teljes étel, a növényi étrend között, de van néhány fontos különbség. Főként a különbség a motivációra vezethető vissza. A vegán étrend olyan, amely erkölcsi és etikai okokból kizárja az állati termékeket. Ezeket a termékeket nem csak az ételválasztás, hanem a ruházat és egyéb termékek is kizárják. Hangsúlyt kell fektetni minden olyan termék elkerülésére, amely bármilyen módon kihasználná az állatokat. Tehát ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a méz és a tojás, az állat bármely részéből készült ruházat (beleértve a gyapjút is) és az állatokon tesztelt termékek.

A teljes táplálék, növényi étrend az, amely a lehető legegészségesebb táplálkozásra összpontosít, hogy megfordítsa vagy csökkentse annak kockázatát, hogy szenvedjen az életmóddal kapcsolatos számos krónikus betegség közül. Tehát, bár az Oreos, a burgonya chips és néhány hamis hús- vagy sajttermék technikailag vegánnak tekinthető, nem teljes egészében növényi eredetű.

Nehéz a növényi eredetű táplálkozás?

Ez valóban csak olyan nehéz, mint amennyit teszel. A teljes étel, a növényi étrend szépsége, hogy elég leegyszerűsített. Nincs szükség kalória- vagy makrószámlálásra. Finom, egészséget elősegítő ételeket eszel minden étkezéskor, tehát olyan egyszerű, mint éhes állapotban enni és jóllakáskor abbahagyni.

Túl jól hangzik, hogy igaz legyen, igaz? Először szkeptikus voltam, aggódtam, hogy lemaradok-e néhány fontos tápanyagról. Szóval letöltöttem egy Chronometer nevű alkalmazást, és naplóztam az összes ételt, amit egy-két hétig ettem, hogy nyomon kövessem mind a mikro (vas, kalcium, kálium, stb.), Mind a makro (fehérje, szénhidrát és zsír) tápanyag bevitelemet. Gyorsan rájöttem, hogy anélkül, hogy megpróbáltam volna, mindent megszereztem, amire csak szükségem volt, egyszerűen különféle növényi ételek fogyasztásával. Ezzel véget ért a tápanyagkövetésem, és mögöttem vannak azok a kalóriaszámláló napok. Nagyon szép, hogy nem kell túlgondolni valamit, mint az evés.

Alsó vonal

Gondolhat arra, hogy a növényi eredetű étkezés azt jelenti, hogy lemarad az összes kedvencéről. Nos, azért vagyok itt, hogy elmondjam neked, hogy biztosan nem fogsz lemaradni. Sült finomságok? Mégis élvezze őket, csak néhány egyszerű cserével készültek. Pizza? Még mindig a házam egyik kedvence, tetején az összes kedvenc zöldségünk és egy dió alapú sajt. Hamburgerek? Természetesen! A növényi alapú hamburgerek hatalmas választéka létezik babból, portobello gombából, csicseriborsóból, lencséből és egyebekből. A lényeg az, hogy az összes kedvenc ételéhez nincs hiány finom, növényi receptekből.

Ha már nem hiányzik, hadd hagyjam ezt a receptet a dupla csokoládé mentás sütikhez. Ezek puhák, rágósak, csokoládésak és teljesen finomak! Olajmentesek és a mindig sokoldalú csicseriborsóval készülnek, így tele vannak fehérjével, rostokkal és más fontos tápanyagokkal. Yum!