"A táplálkozás az emberi egészség kulcsa."

—T. COLIN CAMPBELL, PhD

Kíváncsi egy teljes ételek, növényi étrendre (WFPB)? A T. Colin Campbell Táplálkozástudományi Központja itt van, hogy segítsen az indulásban.

A „teljes” kifejezés a WFPB-ben minimálisan feldolgozott ételeket ír le. Ez annyi teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, zöldséget és hüvelyeset tartalmaz, amennyit csak akar.

Sokan végül felhagynak az „étrend” címkével, az „életmód” mellett. Talán ez azért van, mert a fogyókúra népszerű fogalma annyira zavaros lett. A WFPB életmódja más. Ez nem egy rövid távú büntetés, amelyet bűnösség terhel. Ez nem egy bonyolult étkezési terv. Ez egyszerűen visszatérés a teljes ételekhez, a gazdag ízekhez és a természetes egészséghez.

Mit egyek?

Nagyon egyszerű: egész, finomítatlan, növényi eredetű ételek. Ez az.

Az egészséges életmód óriási előnyökkel jár. Ha teljes ételt, növényi alapú életmódot alkalmaz, növelheti az esélyeket:

Alacsonyabb a prosztata-, emlő- és egyéb daganatok kockázata
Megelőzi, sőt megfordíthatja a szívbetegségeket
A cukorbetegség megelőzése és kezelése
Fogyjon és több energiája legyen
Élj tovább
. és még sok más

Az ár? Az étrend egyszerű megváltoztatása. Ilyen mélyreható előnyök elérése még soha nem volt ilyen könnyű vagy ilyen viszonylag könnyed.

Bontjuk le arra, hogy mi lehet és mi nem lehet a tányérján.

Igen! Fogyassza ezeket bőségesen.

árpa, barna rizs, teff, köles, vad rizs, quinoa, amarant, acél vágott és hengerelt zab, teljes kiőrlésű

Hüvelyesek (szárítva vagy konzerválva minimális sóval)

adzuki, bab, fekete bab, fekete szemű borsó, csicseriborsó, fava bab, vesebab, szójabab, zöldbab, borsó, mung bab, lencse, lima bab, pinto bab, házi zöldségburger

Zöldek (frissen vagy fagyasztva)

kelkáposzta, gallér, spenót, saláták, petrezselyem, koriander, mángold, bok choy, sült saláta kitûnõ

mindenféle burgonya, hagyma, póréhagyma, sárgarépa, retek, cékla, fokhagyma, gyömbér, fehérrépa, daikon

tök, zeller, kelbimbó, karfiol, gomba, spárga, paprika, paradicsom, cukkini, tengeri zöldségek

Gyümölcs (friss vagy fagyasztott)

kajszibarack, alma, banán, bogyók, cseresznye, dinnye, mangó, papaya, ananász, szőlő, kivi, szilva

Omega 3 gazdag magok

lenmag, chia mag

víz, cukrozatlan növényi „tej”, gyógyteák, zöld tea, koffeinmentes kávé