A legjobb étkezési mód az életed minden évtizedében

Eszik azért, hogy éljen, vagy azért él, Az étellel bonyolult a kapcsolatunk, amelyet befolyásol a költség, a rendelkezésre állás, sőt a társak nyomása. De valami mindannyiunkban az étvágy - az étkezési vágy. A megnövekedett étvágynak lehet fizikai vagy pszichológiai dimenziója, de bár az éhség - testünk módja arra, hogy táplálékra vágyjon bennünket, amikor táplálékra van szüksége - az étvágy része, nem ez az egyetlen tényező. Végül is gyakran eszünk, ha nem vagyunk éhesek, vagy kihagyhatunk egy étkezést az éhségérzet ellenére. A legújabb kutatások rámutattak arra, hogy a környezetünkben található rengeteg ételjel - illat, hang, reklám - a túlfogyasztás egyik fő oka.

Étvágyunk nem rögzített, életkorunk során változik az életkor előrehaladtával. De mivel az ételválasztás egész életünk során fontos tényező lesz az egészségünk és a közérzetünk szempontjából, fontos, hogy helyes szokásokhoz jussunk. Ahogy Shakespeare fogalmazhatott, az étvágynak hét kora van, és ezeknek a szakaszoknak a jobb megértése új módszerek kidolgozásában segítene bennünket az alultápláltság és a túlfogyasztás, és különösen az ezt követő egészségügyi hatások, például az elhízás kezelésében.

Első évtized, 0-10

Kora gyermekkorban a test gyors növekedésen megy keresztül. A korai életben kialakult étrendi magatartás kiterjedhet a felnőttkorra is, ami egy kövér gyermek kövér felnőtté válását eredményezheti. A finomság vagy az ételtől való félelem hozzájárulhat az étkezési idő küzdelmeihez a kisgyermekes szülők számára, de az ismételt kóstolás és a pozitív környezetben való tanulás stratégiája segíthet a gyerekeknek megismerni az ismeretlen, de fontos ételeket, például a zöldségeket.

A gyermekeknek bizonyos mértékű kontrollt kell tapasztalniuk, különösen az adagok méretét illetően. Ha a szülők kényszerítik a „tányér megtisztítására”, a fiatalok elveszíthetik képességüket saját étvágyuk és éhségjeleik követésére, ami elősegíti a túlevést a későbbi években. Egyre több olyan kormány szólítja fel a kormányokat, hogy védjék meg a kisgyermekeket a célzott egészségtelen élelmiszerek reklámozásától - nemcsak a televízióban, hanem az alkalmazásokban, a közösségi médiában és a videoblogokban is -, mivel az élelmiszer-reklám növeli az élelmiszer-fogyasztást, hozzájárulva a túlsúly kialakulásához.

Második évtized, 10–20

Tizenéves korban a hormonok által vezérelt étvágy és testalkat növekedése jelzi a pubertás érkezését és a gyermekből felnőtté fejlődést. Az, hogy egy tinédzser hogyan viszonyul az ételhez ebben a kritikus időszakban, megváltoztatja az életmódját a későbbi években. Ez azt jelenti, hogy a serdülők által meghozott étrendi döntések alapvetően kapcsolódnak a jövő generációinak egészségéhez, amelynek szülők lesznek. Sajnos a tinédzserek útmutatás nélkül alkalmazhatják az egészségtelen következményekkel járó étkezési magatartást és étkezési preferenciákat.

További vizsgálatokra van szükségünk a túlzott és alultápláltság növekvő terheinek kezelésére szolgáló leghatékonyabb módszerek meghatározásához, különös tekintettel a szegénységgel és a társadalmi egyenlőtlenséggel fennálló kapcsolatra. A fiatal nők általában szenvednek táplálkozási hiányosságoktól, mint a fiatal férfiak reproduktív biológiájuk miatt. A teherbe esett tinédzser lányok is nagyobb kockázatnak vannak kitéve, mivel testük a saját növekedésüket támogatja a növekvő magzatéval versenyezve.

Harmadik évtized, 20-30

Fiatal felnőttként a súlygyarapodást előidéző életmódbeli változások magukba foglalják az egyetemre járást, a házasságot vagy a partnerrel való együttélést és a szülői életet. A testzsír felhalmozódása gyakran nehéz elveszíteni: a test erős étvágyjeleket küld enni, ha kevesebbet fogyasztunk, mint az energiaigényünk, de a túlevés megelőzésére szolgáló jelek gyengébbek, ami a túlfogyasztás köréhez vezethet. Számos fiziológiai és pszichológiai tényező miatt az étkezés fenntartása idővel kevésbé nehéz.

Új kutatási terület a jóllakottság fejlesztése, az elegendõ evés érzése. Ez hasznos, ha megpróbál fogyni, mivel az éhségérzet az egyik fő korlátja annak, hogy kevesebbet eszünk, mint amennyit a testünk mond Önnek - „kalóriadeficit” fut. A különböző ételek különböző jeleket küldenek az agynak. Könnyű megenni például egy kád fagylaltot, mert a zsír nem vált ki jeleket az agyban, hogy abbahagyjuk az evést. Másrészt a magas fehérje-, víz- vagy rosttartalmú ételek hosszabb ideig teltebbnek érezhetjük magunkat. Az élelmiszeriparral való együttműködés lehetőséget nyújt az ételek és harapnivalók jövőjének előnyös formálására.

Negyedik évtized, 30–40

A felnőtt munkaélet más kihívásokkal is jár: nemcsak a korgó gyomor, hanem a stressz hatásai is, amelyekről bebizonyosodott, hogy a lakosság 80% -ánál megváltozik az étvágy és az étkezési szokások, egyenlően elosztva azok között, akik szurdokolnak, és akik elveszítik fogyatékosságukat étvágy. A különböző megküzdési stratégiák érdekfeszítőek: az „ételfüggőség” jelenségei - egy ellenállhatatlan késztetés specifikus, gyakran magas kalóriatartalmú ételek fogyasztására - nincsenek jól megértve. Sok kutató még a létezését is megkérdőjelezi. A stressz és az étkezési magatartás közvetítésében más személyiségjegyek, például a perfekcionizmus és a lelkiismeretesség is szerepet játszhatnak.

A munkakörnyezet strukturálása az olyan problémás étkezési szokások csökkentése érdekében, mint a nassolás vagy az automaták, kihívást jelent. A munkaadóknak törekedniük kell az egészségesebb táplálkozás támogatására és népszerűsítésére a produktív és egészséges munkaerő számára - különösen a stressz és a stresszes helyzetek kezelésének módjaira.

Ötödik évtized, 40-50

Megszokott lények vagyunk, gyakran nem hajlandók megváltoztatni a preferenciáinkat, még akkor sem, ha tudjuk, hogy ez jó nekünk. Az étrend szó a görög diaita szóból származik, jelentése „életmód, életmód”, mégis azt szeretnénk fogyasztani, amit szeretnénk, életmódunk megváltoztatása nélkül, és még mindig egészséges test és lélek.

Számos bizonyíték bizonyítja, hogy az étrend az egészségi állapot egyik fő tényezője. Az Egészségügyi Világszervezet a dohányzást, az egészségtelen étrendet, a fizikai inaktivitást és a problémás alkoholfogyasztást emeli ki, mint az életmód fő hatásait az egészségre és a halálozásra. Ezekben az években kell a felnőtteknek megváltoztatniuk viselkedésüket, ahogyan az egészségük diktálja, de a betegség tünetei gyakran láthatatlanok - például magas vérnyomás vagy koleszterin -, és olyan sokan nem cselekszenek.

Hatodik évtized, 50-60

Az izomtömeg fokozatos csökkenése, 50 éves kor után évente 0,5–1% között, megkezdődik és folytatódik az idős korig. Ezt szarkopéniának nevezik, és a csökkent fizikai aktivitás, amely kevesebbet fogyaszt a fehérjeszükségletnél, és a nők menopauza felgyorsítja az izomtömeg csökkenését. Az egészséges, változatos étrend és a fizikai aktivitás fontos az öregedés hatásainak csökkentése érdekében, és az öregedő lakosság igénye az ízletes, költséghatékony, magasabb fehérjetartalmú ételek iránt nem teljesül. A fehérjében gazdag snackek ideális lehetőséget jelenthetnek az idősebb felnőttek teljes fehérjebevitelének növelésére, de jelenleg kevés olyan termék készült, amely megfelelne az idősebb felnőttek követelményeinek és preferenciáinak.

Hetedik évtized, 60-70, és azon túl

A várható élettartam növekedésével szemben ma nagy kihívás az életminőség fenntartása, különben nagyon idős, fogyatékos vagy fogyatékkal élő emberek társadalmává válunk. A megfelelő táplálkozás fontos, mivel az időskor rossz étvágyat és éhséghiányt okoz, ami akaratlan fogyáshoz és nagyobb gyengeséghez vezet. Csökkent étvágyat is okozhat betegség, például az Alzheimer-kór hatása.

Az étel társadalmi tapasztalat, és a változó tényezők, mint például a szegénység, a partner vagy a család elvesztése, valamint az egyedüli étkezés befolyásolják az evésből fakadó örömérzetet. Az időskor egyéb hatásai, például nyelési problémák, fogászati problémák, csökkent íz- és szaglási lehetőségek („nem fogak… nincs íze”) szintén zavarják az étkezési vágyat, és ennek a hasznát.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy egész életünkben az ételeink nemcsak üzemanyagként szolgálnak, hanem társadalmi és kulturális élményként is szolgálnak. Mindannyian az élelmiszer szakértői vagyunk - mindennap csináljuk. Ezért arra kell törekednünk, hogy minden étkezési lehetőséget úgy kezeljünk, hogy élvezzük az ételeinket, és élvezzük a megfelelő ételek fogyasztásának pozitív hatásait az egészségünkre.

Ezt a cikket eredetileg a beszélgetésnél tették közzé. Olvassa el az eredeti cikket.