A legjobb reggeli a beled gyógyítására és az életed legjobb csirkéjére

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ismét divatos (emlékszel az Atkins-étrend napjaira?), De ez azt jelenti, hogy túl sokan hagynak fontos étrendet étrendjükből: zab.

legjobb

Akár régen zabot ette, akár soha nem került bele zabba, lemarad! És mivel a bél egészségi állapota az utóbbi időben egyre inkább aggodalomra ad okot, még több oka van annak, hogy miért kell a zabot bevinni étrendjébe. A zab táplálkozási erőművek. Egészséges telítetlen zsírokat, fehérjét, élelmi rostokat, betegség elleni küzdelemben alkalmazott fitokemikáliákat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Azonban az egyetlen tápanyag, amely valóban kiemeli a zabot, a rost.

A 𝛽-glükán, a zabban található fő élelmi rost, oldható rost, amely általában ismert arról, hogy képes csökkenteni a koleszterinszintet. Valójában az FDA kijelenti, hogy naponta csak 3 g oldható rost segít csökkenteni a szívbetegség kockázatát a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésével. Hogy ezt felhasználható perspektívába helyezzük, 100 g zab 2,5 és 8,5 g an-glükán között van, ami azt jelenti, hogy csak 1 csésze főtt zab 1–3,4 g oldható rostot eredményezhet.

Mivel a 𝛽-glükán oldható rost, segít abban is, hogy a dolgok az emésztőrendszerben mozogjanak, és tömegesen adják a székletet. Alapvetően a zabpehely elfogyasztása nagyszerű módja a székrekedés elleni küzdelemnek vagy a "rendszeresség fenntartásának". Nem beszélve arról, hogy a zabnak potenciálisan rákellenes tulajdonságai is vannak, a 𝛽-glükánnak köszönhetően, különösen vastagbélrák esetén.

A zab és a bél egészségének kapcsolata.

Az utóbbi időben sokat hallottunk a probiotikumok előnyeiről. Ehhez kapcsolódóan az étkezési rostok, köztük a 𝛽-glükán, prebiotikumok. Definíció szerint a prebiotikumok az étrend nem emészthető összetevői (mint például a rostok), amelyek képesek módosítani a bél környezetét azáltal, hogy befolyásolják bizonyos mikroorganizmusok, jellemzően jó baktériumok növekedését és aktivitását. Más szavakkal, a prebiotikumok a bélben élő baktériumok táplálékai. Tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban (beleértve a zabot is) gazdag étrendek általában növelik a Bifidobacterium és a Lactobacilli jótékony baktériumokat.