A legjobb vörös szangria

legjobb

Az élet jó! Ünnepeljünk ezzel a klasszikus vörös szangria recepttel. Persze, egy hosszú nap végén szeretek egy pohár bort, de a sangriát a legjobban a barátokkal lehet megosztani.

A Sangria ünnepi, gyümölcsös és szórakoztató. Tökéletes buliütés spanyol tapasokkal vagy mexikói ételekkel való párosításhoz. A hideg sangria tagadhatatlanul nagyszerű a forró nyári napokon. A vörösbor alapja és a sokoldalú szezonális gyümölcs opciók teszik alkalmassá hűvösebb napokra is!

Sangria Spanyolországból származik, bár elég vicces, Ali barátom Spanyolországban él, és azt mondja, hogy nem isznak ott gyakran. Az egyetemen barátaimmal ellátogattam Barcelonába, és a tengerparti kisboltban olcsó doboz sangriát vettünk. Nem ajánlom ezeket a cuccokat.

Igazi sangriát fogunk készíteni ma jó borral és friss gyümölcsökkel. Kutatás és próba és tévedés útján megtanultam, hogyan lehet a legjobb vörös szangriát készíteni. Kész?!

Vörös Sangria Hozzávalók

Kezdje ezekkel az alapanyagokkal, és a legjobb sangria lesz, amivel valaha rendelkezett! Spoiler: nem kell semmilyen édes likőr, szódavíz, például 7-Up vagy tonna cukor.

1) Garnacha vagy Pinot Noir palack

A sangria legjobb borai a Garnacha (más néven Grenache) vagy a Pinot Noir. Garnacha Spanyolországból származik, így ez a legjobb választásom az autentikus spanyol sangria számára! Válasszon egy elemet olcsó bor (20 dollár alatt) hogy egyedül élvezné.

Miért pont Garnacha és Pinot Noir? Gyümölcsös, alacsony tannintartalmú vörösborok. A tanninok a szőlőhéjban, magvakban és szárakban természetesen előforduló vegyületek, amelyek keserűvé vagy összehúzóvá tehetik a bor ízét. A Cabernet Sauvignonban például magas a tannin.

Ami a sangriát illeti, a tanninok problémája az, hogy lehűtött állapotban furcsán ízlik. A hideg, magas tannintartalmú bor íze valamiféle krétás, extra összehúzó és általában nem jó.

Nehéz leküzdeni ezeket a funky ízeket, és gyanítom, hogy a szangriákat gyakran töltik be cukorral, hogy megpróbálják ellensúlyozni a tannin keserűségét. Köszönöm, Food & Wine, hogy segítettél kitalálni a tannin faktort!

2) Friss, érett gyümölcs

A gyümölcs friss ízt és édességet áraszt a borban, és szórakoztató konfetti hangulatot kölcsönöz a sangriának. Mindig kinyomom az egyik felét narancssárga a sangriába, majd vékonyan felszeletelje a másik felét. használom citrom mész helyett az amerikai tesztkonyha tippje alapján.

Aztán hozzáteszem szezonális gyümölcs- A meleg hónapokban imádok epret vagy őszibarackot, hűvösebb hónapokban pedig almát és körtét használni. Bármilyen kombináció megfelelő lesz!

3) Brandy

Brandy valódi koktéllá változtatja a bort, és rúgást ad hozzá. Nem kell sokat költenie pálinkára. használtam E & J Brandy VSOP erre a sangriára.

A kedvesebb, alacsonyabb alkoholtartalmú sangria kedvéért? Kihagyhatja a pálinkát, kevesebbet használhat belőle, vagy hígíthatja a sangriát valamilyen klubszódával.

4) Édesítőszer, ízlés szerint

Tudod, hogy konzervatív vagyok az édesítőszerekkel, de néha egy aprócska segít egyensúlyban tartani a pálinka ízét, és kikerekíti az ízeket. Próbálok természetes édesítőszert is használni, amikor csak tudom, és örömmel osztom meg ezt juharszirup meglepően félelmetes a sangriában!

Az igazi juharszirup nagyon finom karamellaszerű ízt kínál, amely jól játszik a vörösborral, és némi extra bonyolultságot ad. Pontosan beleolvad a többi hozzávalóba, ami jó. Ízlés szerint általában csak egy-két evőkanálnyit teszek belőle. Kezdje a megfelelő borral és ízes gyümölcsökkel, és lehet, hogy egyáltalán nincs szüksége rá!

Élvezze a Sangriát most vagy később

A Sangria fantasztikus előremutató buli. Keverje össze az egészet, és hűtőszekrényben tartsa 2-8 órán át a maximális gyümölcsíz elérése érdekében.

Sietve? A Sangria nem igényel hosszú pihenést tálalás előtt, ha hűtött borral és ízes gyümölcsökkel kezdi! A narancs felét közvetlenül a borba szorítva egy kis gyümölcsös íze lesz a denevérnek, a maradék gyümölcs illata pedig elég gyümölcsös ízű.

Ezért a sangria egy könnyű összejövetel-party koktél is, ha egy üveg bort tartasz a hűtőben. Ugyanolyan izgatott vagy emiatt, mint én?

Nézze meg, hogyan készítsük el a Sangriát

Szeretne spanyol stílusú összejövetelt dobni? Tálaljuk ezt a sangriát olajbogyóval, sajttal és zöldséges paellával. Lehet, hogy kedveled a gazpachomat és a mediterrán stílusú paradicsomot, beleértve Sonja és Alex sült kecskesajtját paradicsommártással, valamint a mediterrán paradicsomot és feta dipet.

Vidám pörgésre vágyik a klasszikus vörös szangrián? Ne hagyja ki eper rosé sangriámat (szakácskönyvemben, 131. oldal), görögdinnye fehér sangriát vagy vérnarancs gránátalma sangriát (tökéletes a téli ünnepekre). Még sok friss koktél receptem van itt!

Kérjük, tudassa velem, hogy ez a sangria recept hogyan alakul neked a megjegyzésekben! A visszajelzésed tovább tart, és nagyon vágyom arra, hogy meghalljam, mit szolgálsz ezzel a szangriával. Még jobb, hogy eljöhetek a pártjára?

A legjobb Vörös Sangria

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Teljes idő: 20 perc
  • Hozam: 6 pohár 1 x
  • Kategória: Koktél
  • Módszer: Keverjük
  • Konyha: spanyol

4,8 59 értékelés alapján

Ismerje meg a valaha volt legjobb sangriát! Friss gyümölcsökből, pálinkából és vörösborból készült, ez a klasszikus vörös sangria recept el fog kerülni. Olyan egyszerű elkészíteni! A receptből 1 kancsó származik; elég hat pohárhoz.

Hozzávalók

  • 1 üveg megfizethető Garnacha (más néven Grenache), Pinot Noir vagy más gyümölcsös, alacsony tannintartalmú vörösbor, lehűtve
  • 1 nagy narancs
  • 1 csésze vékonyra szeletelt szezonális gyümölcs (szeretem a Granny Smith almát vagy körtét, epret, őszibarackot vagy nektarint, ananászt vagy ezek kombinációját)
  • 1 kis citrom, vékony körökre szeletelve
  • ½ csésze pálinka
  • 1-2 evőkanál juharszirup *, ízlés szerint
  • Jég, tálaláshoz

Utasítás

  1. A narancs elkészítéséhez szeletelje felét a szár végétől lefelé. A narancs felének levét nyomja egy kancsóba. Vékonyan szeletelje a maradék narancssárga felét, és helyezze a szeleteket a kancsóba.
  2. Hozzáadjuk az elkészített szezonális gyümölcsöt és a citromot. Hozzáadjuk a pálinkát és 1 evőkanál juharszirupot. Öntsük a bort a kancsóba, és keverjük össze. Kóstolja meg, és adjon hozzá még egy evőkanál juharszirupot, ha az nem elég édes az Ön ízlése szerint.
  3. Azonnal tálalhatja ezt a sangriát, vagy hagyja 2-8 órán át pácolni a gyümölcsösebb íz érdekében. Borospoharakban, néhány jégkockával tálaljuk, hogy lehűlt maradjon. Élvezd!

Megjegyzések

* Juharszirup-alternatívák: Szeretem a juharszirup nagyon finom karamellaszerű ízét és azt, hogyan keveredik közvetlenül más folyadékokkal. De ehelyett cukrot (barna vagy fehér) vagy egyszerű szirupot is használhat.

Változtassa meg: Könnyebb, pezsgő szandria esetén óvatosan keverjen némi szódavizet a kancsóba, közvetlenül tálalás előtt.