A legnépszerűbb, nem tejelő tej előnyei és hátrányai

Úgy tűnik, hogy minden héten egy új, korábban nem hallott, nem tejből származó tej hívja fel a teljes tejből tartózkodók figyelmét - ez a demográfiai csoport 2012 óta 61% -os növekedést tapasztalt. Néhány évvel a tehéntej-kivonulás után meglehetősen egészséges a helyettesítők száma választani. Van pekándió tej, kókusztej, rizstej, és még teve is.

tejelő

Az egészségügyi előnyök tipikus válaszok a hagyományos tejjel járó negatív hatásokra, de az alternatívák közül hányan állnak önmagában az étrendi érdemeket illetően?

Kövesse a Laddereket a Flipboardon!

Mandulatej

A mandulatej az első nem tejipari híresség, amelyre emlékszem.

A mandula és a víz keveréke megerőltetődik, és sima tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú italként tökéletes, tökéletes vegánok és laktózérzékenyek számára. Mivel a házi készítésű mandulatej számos leghatékonyabb egészségügyi előnyét súlyosan csökkenti a sok kereskedelmi márka által végzett hígítási folyamat, fontos, hogy olvassa el a címkéket, amikor a tejelő alternatíva optimális változatát vásárolja meg.

A mandulatej gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen az E-vitaminban, amelyről ismert, hogy a rák, a szívbetegségek megelőzésében segít a bőr egészségének javításán, valamint az olyan kognitív betegségek kockázatának megállításán és lassításán, mint az Alzheimer. A mandulatej legtöbb kereskedelmi márkája tovább gazdagodik E-vitaminnal, egy adag általában a napi szükséglet 37% -át biztosítja.

Egy csésze mandulatej 60–80 kalóriát fogyaszt, ami körülbelül 80 kalóriával kevesebb, mint egy pohár teljes tej, és körülbelül 26 kalóriával kevesebb, mint egy csésze sovány tej.

Még annak összes előnyét figyelembe véve, a már meglévő pajzsmirigy-betegségben szenvedő fogyasztók más tejlehetőségeket is fontolóra vehetnek. Az egyéneknek beszélniük kell egy gyermekorvossal is, mielőtt mandulatejet adnának csecsemőknek, mivel ez valójában nem biztosítja a tápszerben található szükséges tápanyagokat. Ezenkívül a mandulatej termelése jelentősen hozzájárul a talajvíz kimerüléséhez.

„A világ mandulatermésének több mint 80% -át Kaliforniában termesztik, amely a rekordok szerint a legsúlyosabb aszályt érte. Egy mandula termesztéséhez 1,1 liter (5 liter) vízre van szükség, és az általuk hozott nagy nyereségnek köszönhetően a mandulaültetvényeket továbbra is ültetik ”- számol be Emine Saner, a Guardian

Az egészségügyi előnyök mind attól függenek, hogy hány mandulát használnak. Ne feledje a márka kérdéseit, mivel néhány forgalmazó kalciummal dúsított változatokat, valamint cukrozatlan opciókat kínál. Szerencsére a mandulatej készítése a saját otthonában nem is olyan nehéz. Egyszerűen finoman őröljön meg néhány mandulát, keverje össze vízzel egy turmixgépben, majd szűrje le az összes nem kívánt pépet.

Akár az üzletből vásárol, akár a saját tételét feldobja, mindenképpen keressen más hatékonyabb módszereket a fehérje és a kalcium megszerzésére, ha arra törekszik, hogy elkerülje a tejelő tejet.

Szójatej

A szójatej valójában több fehérjét tartalmaz, mint a mandulatej, még akkor is, ha végül több kalóriát tartalmaz. Még lényegesebb, hogy a szójatej nem olyan vízigényes növényekből származik, mint a mandulatej, így termelése sokkal környezetbarátabbá válik.

A szójatej szójababból áll, amelyeket vízzel átitatnak és felforralnak. A nem tejtermékben nincs telített zsír vagy koleszterin. A szójatejben található vegyületek állítólag számos betegség megelőzésében segítenek, köztük a prosztatarák, a cukorbetegség és a májbetegségek. Egy csésze cukrozatlan szójatej körülbelül 301 milligramm kalciumot és körülbelül 1,1 milligramm vasat tartalmaz, emellett gazdag B-12-ben, ami segít nekünk a DNS termelésében.

A szójatejet nem ajánlják allergiásoknak vagy nemrég felépült betegeknek a mellrák miatt a szójatejben található vegyi anyagok miatt, amelyek hasonlóak az ösztrogénhez. A táplálkozási korlátok nélküli ivók esetében is a szója hajlamos hozzáadott cukrot tartalmazni, így az ideálisnál kevésbé fogyókúrás ital.

Zabtej

Az organikusan krémes-édes ital a legújabb kávéértő kedvesének tűnik. Állítólag nagyszerű a csontok egészségére, csökkenti a koleszterinszintet, és kiváló forrás a B-vitamin, a D-vitamin, a rost és a kalcium számára. Bár egy pohár zabtej több kalóriát tartalmaz, mint egy pohár mandula- és szójatejben található, még mindig lényegesen alacsonyabb, mint egy pohár teljes tej.

A zabtejben nincs laktóz, dió vagy más gyakori allergén. A szójanövények több mint 94% -a genetikailag módosított, így ha a genetikai módosítás vitatott kérdés az ön számára, akkor a zabtej lehet a helyes út. A mandulatejhez hasonlóan otthon is könnyen elkészítheti a cuccot, egy kis fahéjjal, zabbal és vízzel.

A másik oldalon a zabtej általában magasabb szénhidráttartalmú, mint a legtöbb dióalapú tej.

Ami a legegészségesebb?

Attól függ, hogy az adott étrendben milyen szerepre van szüksége a tejhez. Ha fehérjét keres, a szója tej a legjobb megoldás, egyetlen pohárban 7 gramm (egy pohár teljes tejben nagyjából 8 gramm van). A mandulatej nem nyújt sok fehérjét, a zabtej pedig csak töredékesen jut el jobban, poháranként 4 gramm fehérjével. Ha néhány fontot le akar borotválni, a mandulatej sokkal jobban szolgál majd, mint a rizs, a kókusz, a zab és még a szója is, mert olyan alacsony a kalóriatartalma és a telített zsír. A zabtej általában természetesebben aromás, így jobban dicséri az olyan italokat, mint a lattes vagy a macchiatos.

Mindenesetre a nem tejszerű tejet különböző tulajdonságokkal dúsítják, ezért a címkék ellenőrzése elengedhetetlen a táplálkozási igények kielégítéséhez.