A legtöbb tápanyagot tartalmazó kalória kalóriánként

Az egészséges életmód vezetése magas tápanyagtartalmú ételek fogyasztásával jár, miközben elkerüli az üres, vagy nem optimális kalóriákat. A tápanyag-sűrűbb élelmiszerek azonosításához meg kell keresnünk azokat az ételeket, amelyekben a legszükségesebb a tápanyag, miközben a legkevesebb a kalória.

A rangsor elkészítéséhez hozzáadtuk az összes napi értéket a következő tápanyagokhoz:

Vitaminok: A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6, B9, B12, C, D, E és K vitamin.

Ásványok: Kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, szelén és cink.

Makrotápanyagok: Zsír, szénhidrát és rost.

Mindezek a tápanyagok összeadva létrehoztak egy új tápanyag-sűrűség-mutatót, amelyet úgy hívunk, hogy "Teljes napi érték" vagy "Összes DV".

Az alábbiakban a 15 tápanyag-sűrűbb étel szerepel, ezek közé tartoznak a friss fűszernövények, mint a petrezselyem, és a sötét leveles zöldek, mint a svájci mangold, a kelkáposzta és a spenót. Szintén szerepel a kagyló (osztriga), a szerves hús (máj), gomba, paprika, zöldhagyma, brokkoli és sárgarépa. Még több magas tápanyagtartalmú ételért lásd a kevésbé gyakori tápanyagokban gazdag élelmiszerek bővített listáját.