A lucerna csírák egészségügyi előnyei

Eredetileg Dél- és Közép-Ázsiában termesztették, mielőtt az egész kontinensen elterjedt volna. A lucerna mikrozöldek kiállták az idő próbáját. A lucernacsíra tele van táplálkozással, és régóta dicsérik, mint kiváló fehérje-, ásványi anyag- és vitaminforrást.

Annak ellenére, hogy a hüvelyesek családjába tartozik, a lucernacsíraokat gyakran gyógynövényeknek tekintik, valószínűleg a gyógyszerek hosszú múltja miatt. A vese- és prosztata betegségektől az ízületi gyulladásokig mindent megnyugtatva a természetes lucernacsíra egészségnövelő erejével kapcsolatos ismereteink folyamatosan bővülnek.

A lucerna mikrozöldjeinek egyik legnagyobb vonzereje a magjában található rostbőség. Ez az alapvető tápanyag segít megőrizni egészségünket, és kulcsfontosságú szerepet játszik a következetes fogyásban is. Ezáltal a lucerna kihajt a diéta stratégiád hatékony kiegészítésévé.

A lucernás gyógynövények nemcsak rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek, hanem hihetetlenül rugalmas mikrozöldek is. A lucerna hajtásai általában 4-8 évig maradnak életben, de megfelelő gondozással akár 2 évtizedig is képesek boldogulni.

A tápanyagok nagy keverékének és a megdöbbentő tartósságnak köszönhetően a lucernacsíra kiválóan kiegészíti minden kertet vagy üvegházat.

A lucerna kihajtásának előnyei

A lucernacsíra a növekvő egészségügyi mozgalom alapelve. Ez a vékony mikrogreen egészséges tápanyagprofillal és figyelemre méltóan alacsony kalóriatartalommal rendelkezik.

Gyakran növényi kiegészítőként használják, a lucernacsíra tápanyagai tartalmazzák a fehérjét és az esszenciális A-, C- és K-vitaminokat. A K-vitamin-tartalom különösen komoly ütést jelent. Felelős a lucerna gyógynövényeinek gyógyító erejéért, segíti a nyílt sebek véralvadását és felgyorsítja a test helyreállítási folyamatát. Elősegíti a kalcium felszívódását is, ami fokozza a csontok erősségét.

A lucernának rengeteg omega 3 és más ásványi anyag származik, beleértve magnéziumot és vasat is. Ez a tápanyagok keveréke leküzdi a hajhullást, és elősegíti az egészséges bőr- és körömszövet növekedését.

A legújabb tanulmányok szerint a lucernacsíra segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, szabályozni a vércukorszintet, sőt, vizelethajtó vagy méregtelenítő szerként is működhet a húgyúti rendellenességek kezelésében. A lucernacsíra előnye azonban messze túlmutat a betegségek elleni egyszerű küzdelemen, de ami még fontosabb, szerepet játszik az egészségfejlesztésben és a betegségek megelőzésében.

A lucerna gyógynövényei elősegíthetik az anyatejtermelés serkentését. Úgy gondolják, hogy kiegészítik a menopauzás nők ösztrogénszintjét, enyhítve ezzel az olyan tüneteket, mint az éjszakai izzadás és a hőhullámok.

A lucernacsíra tápértéke pozitívan egészíti ki a fogyókúrákat, anyagcserét fokozó jósággal és a jóllakottság növelésével jár.

A közérzeted megerősítésének hosszú listája van a lucerna lehetséges előnyeiről. Továbbá, enyhe, diós ízük miatt a lucernacsíra kiváló kiegészítője mind a deli szendvicsének, mind a holisztikus gyógymódnak.

Hogyan növekszik a lucernacsíra otthon

A lucerna növények bajnokok a konyhában és a kertben egyaránt. Nemcsak létfontosságú tápanyagokkal vannak ellátva, hanem könnyen termeszthetőek és szaporíthatók is. Ezek a piac egyik legrugalmasabb mikrozöldjei, amelyek számos körülményt tolerálnak. A kezdők és a szakértő kertészek egyaránt könnyen kitalálhatják, hogyan termeljenek otthon lucernacsírát, így tökéletes projekt a gyerekek bevonására.

Kezdje egy evőkanál lucerna magjának öblítésével, biztosítva a töredezett magok eltávolítását. Ne feledje, hogy egy evőkanál magból másfél csésze lucerna csírája keletkezik.

A legjobb eredmény érdekében a lucerna csíráit tégelyben termesztheti, mivel a tartály tökéletes mikroklímát teremt a csírázó lucernanövény támogatásához. Fedje le egy porózus anyaggal, mint például a cheesecloth, és rögzítse gumiszalaggal. Hagyja ázni hideg vízben.

Néhány óra múlva engedje le teljesen a vizet a jó szellőzés érdekében, hogy a magok ne rothadjanak. Miután leeresztette, tegye az üvegét egy meleg, sötét helyiségbe. Ismételje meg az áztatási és ürítési ciklust 8 óránként.

Amikor a farok kezd kialakulni, ez azt jelenti, hogy már majdnem elkészült a saját lucernacsírája. Ez általában 3 napot vesz igénybe. Ezen a ponton áthelyezheti a tartályát egy olyan helyre, ahol sok a napfény.

Amint a hajtások zöldellnek, megkezdődhet a lucernaszüret, és azonnal hozzáadhatja szendvicsekhez vagy salátákhoz. Ha nem kell azonnal felhasználnia a hajtásait, tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben, ahol akár 1 hétig is eltarthatnak.

A lucerna hajtások receptjei

A lucernacsírák otthoni termesztése olcsó módszer lehet a hatalmas tápláló mikrogreen előnyök elérésére. Ropogós, organikus ízt adva az ételekhez, a lucernacsíra már széles körben népszerű a keleti ételekben, és világszerte sok konyhának örvendetes kiegészítője.

Adjon lucernacsírát egy kiadós nyári salátához, és töltse fel friss fűszernövényekkel és ízletes öntettel, hogy tökéletes harapnivalót hozzon létre a melegebb évszakokhoz. Akár két percig is piríthatja a hajtásokat a sütőben, hogy extra ropogós állagot kapjon.

A lucernacsíra diószerűsége tökéletes alapanyagot jelent a vegán főzéshez, a szakácsok segítségével textúrát és ízt adnak az ételekhez. Ha lucernacsírát főz, például keverés közben vagy levesben, feltétlenül töltse fel őket a végén, hogy megakadályozza a hervadást és megőrizze a ropogósságot. Nincs szükségük több mint 30 másodpercre.

A lucerna csírázó szendvicsek egy másik kiváló módja annak, hogy beépítsék a mikrozöldek különféle ízét. Kombinálja a lucerna csírait paradicsommal, friss bazsalikommal, majonézzel, sóval és borssal. Rétegezzen teljes kiőrlésű kenyérre vagy pakolásra, salátával és mustárral az egészséges ebédidőben.

A lucernacsíra receptjei azonban nem korlátozódnak a szilárd anyagokra. Sok egészségtudatos ember a szuperzöldet adja kedvenc turmixához és gyümölcslevéhez. Az egyik népszerű kombináció a lucerna gyógynövények testes ízének infúziója az eper durranó gyümölcsösségével.

Függetlenül attól, hogy hogyan csinálja, a lucernacsírával történő főzés megnövelheti az egyszerű ételeket és hosszabb ideig jóllakhat, megakadályozva az impulzív nassolást.

Van egy videósorozatunk is a lucernacsírákról, amelyeket megnézhet. Nézze meg a teljes sorozatot a Youtube csatornánkon, és iratkozzon fel további kertészeti és csíráztató videókra.