9 Macadamia Nuts Plus táplálkozási információk, receptek, figyelmeztetések és egyebek egészségügyi előnyei!

Írta: Matt Koulas
2018. október 01-én

Néhány kérdésre válaszolunk:

Írta: Amanda Druhan
Közzétett: 2018. október 1
Frissítve: 2019. december 11

A makadámiadió egy fantasztikus természetes étel, amely számos előnnyel jár testünk számára. Sok más, számunkra jó ételtől eltérően a makadámia is nagyon ízlik. Rendkívül sokoldalúak és a salátáktól kezdve a főételeken, snackeken át a desszertekig mindenben felhasználhatók.

Ebben a cikkben megválaszoljuk a kérdést: a makadámiadió egészséges? A rövid válasz igen, sok egészségügyi előnyük van! Meghatározzuk a makadámiadió előnyeit, valamint néhány óvintézkedést a makadámiadióval kapcsolatban. 100 gramm dió táplálkozási elemzésével kezdjük.

nuts

A makadámiadió táplálkozási tényei

A makadámiadió gazdag tápanyagokban (amint azt az alábbi szakaszokban kiemeljük), és ennek eredményeként számos egészségügyi előnye van, a hajadtól a szívedig! Egészséges zsírok és nagyon alacsony koleszterinszintjük van, ami a szív számára is nagy előny. Az adag mérete itt nagyjából 100 gramm.

Mennyiség adagonként
(100 gramm)

Zsírból származó kalória

Macadamia Nut háttérinformációk

A makadámiafa természetes módon növekszik Új-Dél-Wales északkeleti részén, Ausztráliában. Az első európaiaként Allan Cunningham fedezte fel őket. 1857-ben Ferdinand Von Mueller nevezte el a diót munkatársa, John Macadam után, aki botanikus társa volt.

Ausztrália a világ legnagyobb makadámiadió-termelője, a világ kínálatának mintegy 40% -a onnan származik. A dió fogyasztása mellett a makadámia olajként is kapható. Ez az egyik legegészségesebb zsírforrás, amellyel főzhet. Az olaj csodálatos salátákban és főzéshez. A makadámia méz egy másik finom lehetőség.

A makadámiaolajnak még több egészségügyi előnye van, mint az olívaolajnak. Ezen felül magasabb a füstpontja, így magasabb hőmérsékletre főzhető anélkül, hogy megégne. Ha a makadámiadió teljes történetét szeretné - itt bemutatjuk. És ha azt keresi, ahol makadámiadiót (vagy melyik márkát) vásárolhat - a Hawaii-i Mauna Loa márka nagyon népszerű.

1. előny: Metabolikus szindróma

  • Szívegészség/csökkent szívbetegség kockázat
    • A makadámiadió szív egészséges. Nemrégiben a Journal of Nutrition folyóiratban jelent meg egy tanulmány, amelyben a Penn State University kutatói megvizsgálták a makadámiadió kardiovaszkuláris egészségre gyakorolt ​​hatását. A vizsgálat során huszonöt felnőtt férfit és nőt osztottak két csoportra, és a vizsgálatot két öt hetes időszakban végezték. Az egyik csoport minden nap 1,5 gramm makadámiadiót tartalmazó étrendet fogyasztott, a másik csoport normális amerikai étrendet fogyasztott. A csoportok közötti összes makrotápanyag-szám azonban megegyezett.
    • Az első öt hetes időszak végén a résztvevők kéthetes szünetet tartottak, ahol folytatták a szokásos étrendet. Ezután diétát váltottak.
    • Ennek a vizsgálatnak az eredményei a következők voltak úgy tűnik, hogy a makadámiadió az ember étrendjében csökkenti az összes koleszterinszintet és az LDL (alacsony sűrűségű) koleszterint. Ez nagyszerű hír, mert a magas LDL-szint felelős az artériás plakk felépüléséért, ami agyvérzéshez vagy szívrohamhoz vezethet. [1]
    • Mindez a szívbetegségek kockázatának alacsonyabb szintjét jelenti.
  • Csökkentett vércukorszint
    • A PLOS ONE magazinban megjelent metaanalízis-tanulmányban 450 résztvevőt elemeztek tizenegy tanulmány során, amelyek a makadámiadió vércukorszintre gyakorolt ​​hatására összpontosítottak. Az elemzés azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik naponta átlagosan 56 gramm makadámiadiót fogyasztottak, a vércukorszintjük lényegesen alacsonyabb volt.
    • Az egyik oka annak, hogy a makadámiadió olyan jótékony hatással volt a magas vércukorszintre, az, hogy sok egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. Ami a makadámiákat illeti, omega-7 palmitoleinsavat tartalmaznak. Ez a zsírsav köztudottan fokozza az inzulinérzékenységet. Ezt úgy teszi, hogy csökkenti a gyulladást és megakadályozza az inzulin termeléséért felelős hasnyálmirigy béta sejtek lebomlását. [2], [3]
  • Csökkent vérnyomás
    • A magas vérnyomás emberek millióit érinti, és számos egészségügyi probléma előfutára, beleértve a szívrohamot, a látásvesztést és a vesebetegségeket. Megalapozott, hogy a nátrium-bevitel csökkentése és több kálium bevitele segít csökkenteni a vérnyomást.
    • A makadámiadió szinte nem tartalmaz nátriumot és sok káliumot. Ezek gazdag omega-9 zsírsavakban (olajsav) is. Számos tanulmány azt találta, hogy az olajsav segít csökkenteni a vérnyomást, ezért az omega-9 és a kálium kombinációja a fő ok, amiért a makadámiadió segít csökkenteni a vérnyomásszintet. [5], [6], [7]
  • Cukorbetegség
    • Vannak további tanulmányok, amelyek összefüggéseket mutatnak a diófélék, például a makadámiadió fogyasztása és a cukorbetegeknél a jobb glikémiás kontroll között.

2. előny: A gyulladás csökkentése

Ausztrália kutatói a közelmúltban számos természetes gyógynövényes készítményt vizsgáltak meg, hogy felmérjék azok hatását a gyulladásra. Köztük volt a makadámia Interflora dió. Megállapították, hogy a makadámiadióban található fenolos vegyületek hatékonyan megakadályozzák a Proteus mirabilis növekedését. Kimutatták, hogy ez segít megelőzni a rheumatoid arthritis kialakulását. [4]

3. előny: Erősebb csontok

A diófélék fogyasztása nagyszerű módja az erős, egészséges csontok fenntartásának, és a macadámia az egyik legjobb. Ez azért van, mert szó szerint tele vannak ásványi anyagokkal és vitaminokkal, amelyek erősítik a csontjait. Ezek tartalmazzák:

A mangán különösen fontos, mert segíti a testet az újonnan kifejlődött csontszövet szállításában azokra a területekre, ahol a legnagyobb szükség van rá.

4. előny: Javult a bél egészsége

Bélünk egészsége veszélybe kerül, mivel az elfogyasztott ételek és a belélegzett levegő révén a szervezetünkbe jutó méreganyagok száma hatalmas. Ennek következtében nem vagyunk képesek felszívni és megemészteni az elfogyasztott ételeket. A makadámiadió segít ellensúlyozni ezt a hatást

Az olajsav, amely annyira előnyös a vérnyomás csökkentésében, szintén hatékony harcos lehet a fekélyes vastagbélgyulladás ellen. Egy tanulmányban azt tapasztalták, hogy azok az emberek, akik napi olajsav adagot adtak étrendjükhöz, 89% -kal kisebb valószínűséggel kapnak fekélyes vastagbélgyulladást. [8]

5. előny: Zsírégetés/fogyás

Mindenki előnyt keres a zsírégető tétekben, és úgy tűnik, hogy a makadámiadió csak biztosíthatja. A kulcs ismét az olajsav. A Journal of Biological Chemistry nemrégiben megjelent tanulmány szerint az omega-9 zsírsavak (olajsav) képesek felgyorsítani bizonyos gének termelését, amelyek a zsírt energiává metabolizálják.

A palmitoleinsav a makadámiadióban található másik vegyület, amely úgy tűnik, hogy gyorsítja a zsírégetési folyamatot (az anyagcserét). Mindezek tetején a makadámiadió jóllakik, így csökkentik az éhség szintjét. Ez remek egészséges snack választást jelent számukra, amikor kissé peckesnek érzed magad.

A makadámiadióban található zsírok mintegy 80 százaléka egynemű fajta, így rendkívül egészségesek a súlygyarapodás elleni harcban. [9], [10]

6. előny: Potenciálisan javított bőr

Bizonyíték van arra, hogy a makadámiadióban lévő omega-7 zsírsavak (többek között) azt mutatják, hogy egészségesebbé tehetik a bőrt, a körmöket és a hajat. [11]

7. előny: Nagy rostforrás

A rost létfontosságú a test hatékony tisztításához. A makadámiadió rosttartalma 7 százalék. Ez magában foglalja az oldható és oldhatatlan rost keverékét. Ez a rost elengedhetetlen takarmányt biztosít az emésztőrendszerében, valamint teltebbnek érzi magát és hatékonyabbá teszi a hulladék eltávolítását.

8. előny: jó fehérjeforrás

A test izomszövetének fenntartása és a sejtek helyreállításának és pótlásának elősegítése érdekében néhány óránként fehérjét kell bevinnie a szervezetébe. Makadámia gazdag fehérjeforrás hogy nagyszerű döntést hozzon e tekintetben. A makadámiadióból nyert fehérje még a körmök, a bőr és a haj egészségének megőrzésében is segít.

9. előny: Harcolj az éhség ellen

Remek fehérje- és zsírforrással, különösen azok számára, akik keto/alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet tartanak - ezek a diófélék kiváló harapnivalók az éhség epizódjainak leküzdésére a nap folyamán, akár útközben, az irodában vagy a közelben. a hétvégék.

Egyéb ellátási igények

Vannak olyan diófélékre vonatkozó előnyös igények is, amelyek szintén kicsit több vizsgálatot igényelnek, például előnyük azoknak a betegeknek, akik olyan betegségben szenvednek, mint az Alzheimer-kór. Bár jelenleg nincsenek linkjeink a témával kapcsolatos forrásokhoz és kutatásokhoz - különféle webhelyek foglalkoznak ezzel részletesebben.

Macadamia dió receptek

Ha érdekli, hogy a makadámiadiót bevegye étrendjébe - ennek többféle módja van, az alábbiakban néhány népszerű receptre és lehetőségre hivatkozunk:

  • Reggeli
    • Gabona nélküli makadámia granola
    • Macadamia pelyvák
    • Macadamia palacsinta juhar szitálóval
    • Mango-macadamia reggeli parfaits
    • Piszkos chai macadamia turmix
    • Macadamia ricotta reggeli sütés
  • Étkezés
    • Macadamia whitefish gremolata
    • Ázsiai steak saláta krémes SuperFat öntettel
    • Macadamia pesto csirke
    • Macadamia kérges sertésszeletet
    • Vegán jackfruit enchiladas makadámiadió sajttal
    • Sült zöldségek makadámiadukával
  • Desszertek
    • Kandírozott makadámiadió
    • Csokoládé makadámia fánk
    • Kakaó-makadámia sütik
    • Fűszeres csokoládé chips muffin
    • Csokoládé makadámiadió pite
    • Macadamia citromos túró
  • Cookie-k
    • Házi makadámiadió vaj (recept)
    • Fehér csokoládé makadámiadió sütik (az AllRecipes segítségével)
    • Dupla csokoládé makadámiadió sütik (a CrazyForCrust segítségével)
    • Kakaó-makadámia sütik (fentről ismételve)
  • Dió vaj
    • Csokoládé kókuszdióvaj (recept) - ennél az opciónál a SuperFat csokoládé makadámiadió vajjal helyettesíthető
    • Magas fehérjetartalmú dióvajas snackek (recept) - ehhez az opcióhoz a SuperFat magas fehérjetartalmú dióvaj helyettesítheti a még jó ízű fehérjét.
  • Saláták
    • Vegyes ázsiai saláta makadámiadióval (a FoodAndWine-en keresztül)
    • Avokádó és makadámiadió saláta (a Food.com-on keresztül)
    • Ázsiai steak saláta krémes SuperFat öntettel (fentről ismételve)

A makadámiadió szempontjai

  • Kiválasztás: Keresse meg a kövér nyers makadámiadiót, amelynek színe és mérete egyenletes
  • Vásárlás: Ha úgy dönt, hogy sült diót vásárol, mindenképpen válassza a sózatlan változatot. Vannak tanulmányok, amelyek szerint ezeknek a dióféléknek a pörkölése, különösen magas hőmérsékleten, csökkentheti a tápértéküket - ezért mindenképpen mérlegelje az előnyöket és hátrányokat, attól függően, hogy vásárol-e és fogyaszt-e diót.
  • Tárolás: A makadámiadiót légmentesen lezárt edényben vagy légmentesen lezárt műanyag zacskóban tárolja nyomva a levegőt, hogy megakadályozza az avasodást. Legfeljebb hat hónapig tarthatja őket hűtőszekrényben.
  • Sütés: Finom csemege érdekében megsütheti makadámiadióját a sütőben mézzel. A mézes pörkölt makadámiadiót legfeljebb két hétig tárolhatja légmentesen lezárt edényben. Csak vegye figyelembe, hogy csökkentheti a tápértéket azáltal, hogy magas hőmérsékleten pörköli őket.

Figyelmeztetések a makadámiadió fogyasztására

Nincs kétség afelől - a makadámiadió fantasztikus, egészséges ételválaszték, mindenféle előnyökkel a szervezet számára. Van azonban néhány szem előtt tartandó dolog, amely megakadályozhatja, hogy túlzásba essen a makadámia-kényeztetésen.

Figyelem # 1: magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú

A legtöbb dió elég magas zsír- és kalóriatartalmú, a makadámia természetesen nem kivétel. A legtöbb zsír egyszeresen telítetlen, ami jó dolog. Ugyanakkor nagyon magas a kalóriatartalmuk. Valójában egy csésze makadámiadió több mint ezer kalóriát ad hozzá a napi számlához.

Még akkor is, ha az elfogyasztott kalóriák egészségesek, mint a makadámiadió esetében. Ezek továbbra is több kalóriát fogyaszthatnak, mint amennyit elköltenek. Ennek eredményeként végül hízni fog. Az üzenet az, hogy naponta párszor csak egy marék dióra kell korlátozódnia, hogy ellenőrizze a kalóriaszámot.

Figyelem # 2: Allergia

A dióallergia manapság meglehetősen gyakori, és lehetséges a makadámiadió allergia. A legjobb, ha allergiás szakemberrel tesztelik, ha aggódik, hogy dióallergiája van, vagy ha a családjában lévőknél már diagnosztizálták a dióallergiát vagy d) mellékhatásokat tapasztalnak. Lehet, hogy a makadámiadió biztonságos az Ön számára, de a legjobb, ha biztos benne. Az allergia gyakori jelei a nyelvviszketés, kiütés vagy a torok duzzanata (forrás).

Egyéb diófélék előnyei

Ha további diófélékről is szeretne információt kapni, a következő útmutatókat kapjuk:

  • A mandula előnyei
  • Teljes útmutató a dió előnyeiről
    • Kitérünk a kesudióra, a brazil dióra, a pekándióra, a dióra és minden más diófélére, megadva a táplálkozási információkat és néhány elsődleges egészségügyi előnyt.

Források:

  • Griel, A. E., Cao, Y., Bagshaw, D. D., Cifelli, A. M., Holub, B. és Kris-Etherton, P. M. (2008). A makadámiadióban gazdag étrend csökkenti a teljes és az LDL-koleszterinszintet enyhén hiperkoleszterinémiás férfiaknál és nőknél. A Journal of Nutrition, 138 (4), 761-767.
  • Viguiliouk, E., Kendall, C. W., Mejia, S. B., Cozma, A. I., Ha, V., Mirrahimi, A.,. & de Souza, R. J. (2014). A diófélék hatása a cukorbetegség glikémiás kontrolljára: randomizált, kontrollált étrendi vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. PloS one, 9 (7), e103376.
  • Yang, Z. H., Miyahara, H. és Hatanaka, A. (2011). A palmitoleinsav krónikus beadása csökkenti az inzulinrezisztenciát és a máj lipidfelhalmozódását a 2-es típusú genetikai cukorbetegségben szenvedő KK-A y egerekben. Lipidek egészségben és betegségekben, 10 (1), 120.
  • Kakas, I. E., Winnett, V., Sirdaarta, J., és Matthews, B. (2015). A Proteus-ellenes aktivitással rendelkező kiválasztott ausztrál gyógynövények lehetőségei a rheumatoid arthritis kezelésében és megelőzésében. Pharmacognosy magazin, 11 (1. kiegészítés), S190.
  • Poulter, N. R., Prabhakaran, D., & Caulfield, M. (nd). Magas vérnyomás. Lancet, 386 (9995), 801–812. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(14)61468-9
  • Carretero, O. A. és Oparil, S. (2000). Alapvető magas vérnyomás. Circulation, 101 (3), 329-335.
  • Aburto, N. J., Hanson, S., Gutierrez, H., Hooper, L., Elliott, P., & Cappuccio, F. P. (2013). A megnövekedett káliumbevitel hatása a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre és a betegségekre: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Bmj, 346, f1378.
  • Sacks, F. M., Svetkey, L. P., Vollmer, W. M., Appel, L. J., Bray, G. A., Harsha, D.,. & Karanja, N. (2001). A csökkentett diétás nátrium vérnyomására gyakorolt ​​hatások és a magas vérnyomás (DASH) diéta diétás megközelítései. New England Journal of Medicine, 344 (1), 3-10.
  • Lim, J. H., Gerhart-Hines, Z., Dominy, J. E., Lee, Y., Kim, S., Tabata, M.,. & Puigserver, P. (2013). Az olajsav a SIRT1-PGC1a komplex protein-kináz A-függő aktivációján keresztül stimulálja a zsírsavak teljes oxidációját. Journal of Biological Chemistry, 288 (10), 7117-7126.
  • Ruiz-Gutiérrez, V., Muriana, F. J., Guerrero, A., Cert, A. M. és Villar, J. (1996). Plazma lipidek, eritrocita membrán lipidek és hipertóniás nők vérnyomása két különböző forrásból származó étrendi olajsav bevitele után. Journal of hypertonia, 14 (12), 1483-1490.

Szerző: Amanda Druhan

Közzétett: 2018. október 1

Frissítve: 2019. december 11

Orvosi szempontból: Natalie Butler, RDN, LD.

Szerezzen 40 INGYENES finom Keto és Paleo receptet

A dió a keto diéta egyik legjobb harapnivalója. A három legfontosabb keto dió: pekándió, brazil dió és makadámiadió. Kattintson arra, hogy megnézze, hol áll a kedvenc diója, valamint mindegyik szénhidrát-, zsír- és fehérje-bontása, így snackje ketózisban tartja Önt!

A mandula egy szuper étel, amelynek fogyasztása egyre növekszik, és minden előnyével együtt nem okoz igazi meglepetést! A mandula a világon a legtöbbet fogyasztott dióféle, a világ termelésének többsége közvetlenül az Egyesült Államok belsejéből származik. Tudjon meg többet!

Melyik dió a legegészségesebb az Ön számára? Annak ellenére, hogy a dió mérete kicsi, nagy előnyökkel jár a tápérték szempontjából. A kutatások azt mutatják, hogy a dió támogatja az egészséges testsúlyt, javítja a szív- és érrendszeri egészséget, sőt segíthet a hosszabb életben.