A magas fehérjetartalmú étrend csökkentheti a vérnyomást

Írta: Maggie Hennessy

2014. szeptember 16. - Utolsó frissítés: 2014. szeptember 16., GMT 16:00

magas fehérjetartalmú

A magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztóknak alacsonyabb a magas vérnyomás kockázata - derül ki az American Journal of Hypertension folyóiratban megjelent tanulmányból.

A Bostoni Egyetem kutatói 1361 egészséges, középkorú (30-54 éves) férfit és nőt követtek nyomon átlagosan 11,3 éven keresztül, és megállapították, hogy azok, akik a legtöbb fehérjét - napi körülbelül 102 grammot fogyasztották mind növényi, mind állati eredetűekből - folyamatosan követik regisztrálta a legalacsonyabb vérnyomást. A magas fehérjetartalmú csoportnak szintén 40% -kal alacsonyabb volt a hipertónia kialakulásának kockázata a vizsgálat során, összehasonlítva a legkevesebb, napi 58 gramm fehérjét fogyasztó emberekkel. (A kontextus szempontjából a 102 g fehérje körülbelül négy steaknek, öt csirkemellnek vagy 10 doboz csicseriborsónak felel meg.)

A jótékony hatások sem korlátozódtak a legalkalmasabb résztvevőkre. Mind a túlsúlyosnak, mind a „normális” súlyúnak a vérnyomása részesült a magasabb fehérjefogyasztásból.

Úgy tűnt, hogy a fehérje típusa sem számít; a tanulmány szerzője, Justin Buendia azt javasolta a fogyasztóknak, hogy keressenek egészséges állati (sajt, joghurt, tej, tojás, hús és tenger gyümölcsei) és növényi (bab, dió, szemek és zöldségek) fehérje keverékét.

Az utóbbi években számos kísérlet bizonyította, hogy a borsó, a tejsavó, a lenmag, a tej és a szójafehérje mind vérnyomáscsökkentő képességet mutatnak.

A kutatók azt is megállapították, hogy a rost hozzáadása a keverékhez úgy tűnik, hogy fokozza a fehérje vérnyomás előnyeit. Pontosabban, a vizsgálatban részt vevő embereknél, akik nagyobb mennyiségű fehérjét és rostot fogyasztottak, 51% -kal alacsonyabb volt a magas vérnyomás kockázata, mint azoknál, akiknél mindkettő alacsonyabb.