A magas fehérjetartalmú étrended betegséget okoz

fehérjetartalmú

Ha több sovány húst, görög joghurtot és kiadós babot csomagolt az ételeihez, akkor az a törekvése, hogy több fehérjét préseljen ki az étrendbe, valójában pusztítást okozhat a szívének egészségében. Az American Heart Association (AHA) Circulation: Heart Failure folyóiratában megjelent új tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend - mind növényi, mind állati eredetű - a szív- és érrendszeri elégtelenség fokozott kockázatához kapcsolódik.

Állati és növényi fehérje

E megállapításokhoz a Kelet-finn Egyetem kutatói 2441 középkorú és idősebb férfi napi fehérjebevitelét, beleértve a fehérjeforrásokat is, 22 éven keresztül követték nyomon. Felfedezték, hogy azok az emberek, akik a legtöbb növényi eredetű fehérjét fogyasztották, 17 százalékkal magasabb szívelégtelenség kockázatát mutatták; azoknál a férfiaknál, akik a legtöbb állati fehérjét ették, 43% -kal nagyobb a kockázat, és azoknál, akik a legtöbb tejfehérjét ették, óriási 49% -kal magasabb a kockázat, mint azoknál a férfiaknál, akik a legkevesebb fehérjét fogyasztották.

Általánosságban elmondható, hogy a legnagyobb fehérjebevitelű férfiaknál 33 százalékkal nagyobb volt a szív- és érrendszeri elégtelenség kialakulásának kockázata azokhoz képest, akik a legkevesebbet fogyasztották az izomépítő makrót. De mi a helyzet más fehérjében gazdag forrásokkal, mint például a hal és a tojás? Érdekes módon a tanulmány nem talált összefüggést a szívelégtelenség és a hal- vagy tojásfehérje fogyasztása között. Érdemes megjegyezni azt is, hogy nincs magyarázat arra, hogy a nagy növényi fehérjeforrások nagy mennyiségének fogyasztása miért járta együtt a szívelégtelenség nagyobb kockázatát azoknál, akiknek kórtörténetében nem voltak szívbetegségek. A kutatók azt írják, hogy "az e csoportban zajló események alacsony száma miatt az egyesület esélyt találhat."

Több fehérje, több probléma

Azonban azoknál a férfiaknál, akiknek nagyobb a teljes fehérjefogyasztása és ezért nagyobb a szívbetegség kialakulásának kockázata, magasabb a BMI, magasabb a feldolgozott hús bevitelük és alacsonyabb a rostbevitel - ez a három kulcsfontosságú szívbetegség.

A szerzők elismerik, hogy a tanulmány megválaszolatlan kérdéseket vet fel bizonyos fehérje aminosavaknak a szívelégtelenség elősegítésében betöltött szerepével kapcsolatban, valamint arról, hogy az erjesztett tejtermékek (például sajt és joghurt) miért rosszabbak a kullancsod számára, mint a nem erjesztett tejtermékek (például tej, tejszín, és fagylalt).

Míg az eredmények azt sugallják, hogy a magasabb fehérjebevitel összefüggésbe hozható a szívelégtelenség magasabb kockázatával, a vizsgálat résztvevőinek csoportja Finnországból származó középkorú és idősebb férfiakra korlátozódott, a populációban a legmagasabb a szívbetegségek aránya. Sőt, a kutatók elismerik, hogy további vizsgálatokra van szükség a sokszínűbb populációkban, hogy jobban megértsék a fehérje szerepét a szívelégtelenség kiváltásában.

Az ítélet: Vegyük ezt a tanulmányt egy szem sóval, és folytassuk a kiegyensúlyozott étrendet, tele színes termékekkel, összetett szénhidrátokkal és minőségi fehérjékkel, mint például a 29 fogyáskori fehérje.