A magas koleszterinszint családi hatása gyermekekben

Meglepő lehet, ha megtudja, hogy minden ötödik gyermeknek magas az összes koleszterinszintje, alacsony a HDL-koleszterinje vagy az alacsony LDL-koleszterinszintje. A 12–19 éves serdülők körülbelül 7,8% -ának teljes koleszterinszintje ≥200 mg/dl. Sajnos a magas koleszterinszint a gyermekek mellett a felnőttek számára is aggodalomra ad okot. Szeptember a Nemzeti Koleszterin Oktatási Hónap, jó alkalom arra, hogy frissítse ismereteit ebben a fontos témában.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt ajánlja, hogy minden gyermeket legalább egyszer ellenőrizzenek magas koleszterinszint felett 9 és 11 éves kor között, valamint ismét 17 és 21 év között. Ez jelentős változás a korábbi irányelvekhez képest, amelyek csak a családi kórtörténetben szenvedő gyermekek szűrését javasolták betegség vagy magas koleszterinszint.

Az érelmeszesedés gyermekkorban kezdődik. A dietetikusok segíthetnek a szülőknek megérteni a gyermekek koleszterinszintjének szabályozásának következményeit és fontosságát. Kathryn Riner, MS, RD, LD, gyermekgyógyász dietetikus azt javasolja a szülőknek, hogy proaktívak legyenek tápláló étrend biztosításával és az aktív életmód támogatásával, hogy segítsék gyermekeiknek az élet későbbi szakaszaiban a CVD kockázatának csökkentését.

Diétás ajánlások
A gyermekek koleszterinszintjének csökkentésére vonatkozó ajánlások a következők:

Válasszon egészségesebb zsírokat. Válasszon alacsony zsír- és telített zsírtartalmú ételeket, és kerülje a transz-zsírokat. Koncentráljon a sovány húsdarabokra, az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékekre és az egyszeresen telítetlen zsírforrásokra. Különösen azt tanácsolja az ügyfeleknek, hogy válasszanak magas omega-3 zsírsavtartalmú ételeket. Noha az omega-3 nem befolyásolja az LDL-koleszterint, szerepet játszanak a HDL-szint növelésében.
Növelje az oldható rostot. Célozzon magas rosttartalmú szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket.
Korlátozza a hozzáadott cukrokat. Az olyan ételeket, mint a szóda, gyümölcslé és édesség, valamint az alacsony rosttartalmú és a kevésbé egészséges zsírtartalmú ételeket kevesebb, mint egy adag/hét.
Növelje az aktivitás szintjét. A fizikai aktivitásnak a korlátozott képernyőidő mellett a család életmódjának részévé kell válnia. Hagyja, hogy a gyerekek kiválasszák kedvenc családi tevékenységüket, a kerékpározástól a gyaloglásig és az úszásig.

A siker stratégiái
Monique Richard, MS, RDN, LDN, az RYT-200, az alapellátású dietetikus szerint „gyakran [a szülők] küzdenek az időgazdálkodással és a gyerekek tevékenységre vagy eseményre juttatásával, gyakran hajtóerővel mennek keresztül vagy támaszkodnak az előre csomagolt könnyű ételekre . ”

Az egészséges táplálkozás napi kezelésének kezelése, ha szűk az idő, nem kell, hogy nehéz legyen. A következő néhány ötlet a családi étkezés minőségének javítására:

1. A gyermekek bevonása az étkezés tervezésébe. Legyen játék, vagy fedezzen fel új recepteket és ételeket családként. Adina Pearson, RD, a Healthy Little Eaters, a táplálkozási tanácsadási szolgáltatás tulajdonosa, amely segíti a családokat az egészséges étkezési döntésekben, egyetért ezzel: „Súlyos nyomás nehezedik a szülőkre, hogy megpróbálják átdolgozni az étrendjükben mindent, és talán meglehetősen magas követelményeket támasztanak egy étrendben. családi étkezés - normák, amelyeket napról napra nehezen lehet elérni. Fontosnak tartom, hogy az RD-k ne járuljanak hozzá ezekhez a magas célokhoz. "

2. Az életmód megváltoztatása az egész család számára. Riner kliensei közül a túlterhelt szülők, akik étkezést biztosítanak családjuknak, jelentik a legnagyobb akadályt az egészségesen táplálkozó gyermekek számára. "Gyakran úgy érzik, hogy korlátozniuk kell egy gyermeket, miközben más gyermekeiknek változatosabb étrendet engednek." Egy étkezés elkészítése az egész család számára megoldhatja ezt a problémát. Az egészséges táplálkozás mindenki számára előnyös.

3. Ösztönözze az elérhető fokozatos változásokat. Pearson úgy látta, hogy a legeltetés helyett a struktúra megvalósítása jelentős étváltozások nélkül javíthatja a koleszterint. Tanítsa meg a családokat az étkezési idők és az uzsonnaidők meghatározására, és adjon tippeket arra, hogyan tartsák be ezt az ütemtervet.

4. Tanácsolja a szülőknek, hogy miként segíthetik gyermekeiket az egészségesebb ételválasztásban, amikor kora és tinédzserkorukba mennek. Riner azt mondja: „Az első és tizenéves években a szülők továbbra is kritikus szerepet játszanak abban, hogy gyermekeiket a helyes táplálkozásra tanítsák. Az étkezés előre történő megtervezése kulcsfontosságú stratégia, amely segít a családoknak az egészséges étkezés következetes terítésében. Elfoglalt menetrend mellett a családtagok gyakran váltakozva étkeznek, és ha már elkészült a vacsora, mindenki legalább ugyanazt eheti. ” Hozzáteszi: „A koraszülöttek és a tinédzserek is érdeklődni kezdhetnek a főzés iránt, és néhány olyan képesség elsajátítása számukra, hogy kényelmessé tegyék őket a konyhában, sokat segíthet. Mutasson példát, és gyermekei követni fogják az ön példáját. ”

Richard arra oktatja ügyfeleit, hogyan válhatnak példaképekké gyermekeik számára, mivel úgy véli, hogy ez az egyik legfontosabb és tartós módszer arra, hogy megtanítsák a gyerekeket az egészséges táplálkozási döntésekre és az életmódbeli szokásokra. „Az étkezések fontossági sorrendje a felelősség és a tevékenységek körében, valamint a gazdag, színes és naponta könnyen beépíthető ételek elérhetővé tétele lehetővé teszi a szokás kialakulását az idő múlásával, megkönnyítve annak alapértelmezetté válását. Még az is lehet hasznos, ha hetente egyszer étkezik a család. Ezen túlmenően, „ha gyermekét bevonja az étkezés és az uzsonna idejére vonatkozó döntésekbe, de ha meghatározza a választási lehetőségek határait, akkor megalapozza őket arra, hogy sikeresen gondolkodjanak testük gondozásán.” Richard úgy találja, hogy „más módon (pl. Sült karfiol vagy párolt) pozitívan kínálva választási lehetőségeket, és soha nem erőltetett eseménysé tétele hasznos és tartós lehet”, mivel a gyermek új ételeket próbálhat ki és kommunikálhatja a preferenciákat.

Az egyik szülő szavai szerint, akinek a gyermekében magas a koleszterinszint, ez a diagnózis „minden bizonnyal tudatosította bennünket, hogy ahelyett, hogy azt mondanánk, jobban kellene ennünk, jobban kell ennünk!” Így folytatja: „Lassan változtatunk. Az élelmiszer-vásárlást kezdik jobban megtervezni, valamint az egészségesebb összetevőket tartalmazó ételeket. Családként még nem tartunk ott, de mindannyian érezzük az egészségesebb táplálkozás fontosságát. ” A tartós lecke? Ez az anya rájött, hogy „jó mindannyiunk számára, hogy nagyobb hangsúlyt fektessünk az elfogyasztott ételekre”.

Az amerikai felnőttek körülbelül 30% -ának teljes koleszterinszintje 200 és 239 mg/dl között van, és az amerikai felnőtt lakosság több mint 25% -ának a vér koleszterinszintje meghaladja a 240 mg/dL-t, ami magas kockázatnak számít. Táplálkozási szakemberként büszkék lehetünk arra, hogy az elkövetkező években segíthetünk ezeknek a számoknak a csökkentésében.

- Jodi Danen, az RDN családtáplálkozási blogger Hozzon létre gyerekklubot. A Lunch Bites ebéddoboz jegyzetkártyáinak megalkotója. Szenvedélye és középpontjában az áll, hogy a családokat visszahozza a konyhába.