Hogyan: Sült alacsony zsírtartalmú csirkecomb

kapcsolódó cikkek

A csirkecomb több zsírt tartalmaz, mint a csirkemell, azonban előnyösebb lehet az ízük. Célozzon egy egészséges étrendet, amelyet élvez és élvezhet, nem pedig az optimális, de nehezen fenntartható étrendre. A csirkecomb sütése a zsír minimalizálása érdekében lehetővé teszi, hogy élvezze ezt a kiváló minőségű fehérjeforrást. Kombinálja az alacsony zsírtartalmú csirkecombokat összetett szénhidrátokkal, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket, az egészséges étkezéshez, az alapvető tápanyagok széles spektrumával.

Távolítsa el a bőrt a csirkecombról. A zsír és a hús nagy része tárolódik a bőr és a hús között. Ha a bőrt hagyja főzés közben, akkor a zsír behatolhat a húsba, még akkor is, ha evés előtt eltávolítják a bőrt.

Kenje meg vagy permetezze a csirkecombokat kis mennyiségű egészséges olajjal - például extra szűz olívaolajjal, szójaolajjal vagy avokádóolajjal. Bár ez kis mennyiségű zsírt ad hozzá az étkezéshez, az olaj fontos, hogy a fűszeres ízek behatolhassanak, hőt vezessenek és megakadályozzák a csirkecomb kiszáradását. Ezek az olajok hozzájárulnak az egészséges telítetlen zsírokhoz is, például az omega-3 és az omega-6 zsírsavakhoz.

A csirkecombokat enyhén fűszerezze, elkerülve a nagy mennyiségű sót, a magas nátrium-keverékeket, valamint a magas nátrium- és zsírtartalmú pácokat. Keverjen össze egy savat, például citromlevet vagy balzsamecetet friss fűszernövényekkel és fűszerekkel. Csirke párok fokhagymával, rozmaringgal, citrommal, fekete borssal és bazsalikommal. A csirkét egy éjszakán át hagyhatja felszívni az ízét a hűtőszekrényben.

Sült csirkecombokat sütő serpenyőben, állvánnyal. Az állvány lehetővé teszi a zsír lecsöpögését a serpenyőbe és a csirke elől főzés közben.