A magas zsírtartalmú étrend károsíthatja az agyat
De az Endokrin Társaság éves ülésén bemutatott új tanulmány még inkább aggasztó - és „hiányzó láncszemet” jelenthet az elhízási járvány megértésében.
A washingtoni egyetem Joshua Thaler vezette kutatók nyolc hónap alatt amerikai típusú, magas zsírtartalmú étrendet etettek laboratóriumi patkányoknak. Felfedezték, hogy az étrend nemcsak a patkányok testét károsította, hanem úgy tűnik, hogy mérhető sérülést okozott az agyukban - beleértve a testtömeget szabályozó idegsejtek károsodását is. Ahogy a Science Daily kifejti:
A tipikus amerikai étrendhez hasonló zsírtartalmú étrend fogyasztásának első három napján a patkányok a szokásos napi kalóriamennyiségük majdnem dupláját fogyasztották - jelentette Thaler. A magas zsírtartalmú étrendet tápláló patkányok és egerek a vizsgálat során híztak. Ezeknek a rágcsálóknak gyulladása alakult ki a hipotalamuszban, az agy neuronokat tartalmazó részében, amelyek szabályozzák a testtömeget. Ugyanakkor a glia és az úgynevezett mikroglia nevű támogató sejtek csoportja felhalmozódott a hipotalamuszban, és aktiválódni látszott. Bár ez az agyi gyulladásra - az úgynevezett gliózisra - adott kollektív válasz napokkal később alábbhagyott, négy hét után megismétlődött.
"Úgy gondolják, hogy a gliozis a sebgyógyulás agyegyenértéke, és jellemzően idegsejtes sérülésekben, például stroke-ban és sclerosis multiplexben jelentkezik" - mondta Thaler. "Feltételezzük, hogy a korai gliozis, amelyet láttunk, olyan védő válasz lehet, amely idővel kudarcot vall."
Kísérleteikben Thaler elmondta, hogy a kritikus súlyt szabályozó idegsejtek károsodását és esetleges elvesztését is kimutatták. Ezeknek az idegsejteknek, az úgynevezett pro-opiomelanokortin (POMC) idegsejteknek, Thaler szerint az egerekben a magas zsírtartalmú étrend 8. hónapjára csökkent. Ezek az eredmények nem voltak azonos korú rágcsálóknál standard etetéssel.
Igaz, ez a vizsgálat patkányokkal, nem emberekkel készült, bár jó okkal, mivel az emberek agyának szétválasztása általában rosszalló.
Ha további kutatások bizonyítják, hogy a magas zsírtartalmú étrend valóban károsítja az agynak azt a részét, amely ellenőrzi a súlyszabályozást, akkor arra kényszerítene bennünket, hogy változtassunk azon, hogyan tekintjük az elhízást feltételként. Az a felfogás, hogy az elhízás az egyén akaraterő-kudarcát jelenti, nem állja meg a helyét, ha bizonyíték van arra, hogy maga a magas zsírtartalmú étrend a specifikus neurológiai funkciók elvesztését okozza. Talán eljött az ideje a 80-as évekbeli „Ez az agyad” PSA-k új körének…
Az ön által működtetett környezeti újságírás
Nonprofit hírforrásként ambiciózus célt tűztünk ki, hogy december végéig 65 000 dollárt gyűjtsünk. Adományozzon most, és minden ajándékot meg fogunk egyeztetni. Duplázza meg hatását ma.
Tudta, hogy egyike vagyunk azon kevés híradóknak, amelyek kizárólag az emberközpontú környezeti lefedettségnek szólnak? Úgy gondoljuk, hogy tartalmunknak ingyenesnek és minden olvasónk számára elérhetőnek kell maradnia. Ha ássa a munkánkat, és egyetért azzal, hogy a hírek soha ne üljenek olyan fizetőfal mögé, amely csak néhány kiválasztott számára elérhető, adományozzon ma az éghajlati lefedettségünk fenntartásához.
- A terhesség alatt alkalmazott magas fruktóz-étrend hatással van az utódok anyagcseréjére
- A gyorsételes étrend csökkenti a spermiumok számát, maradandó károsodást okozhat a férfiaknál - derül ki a tanulmányból
- A magas fehérjetartalmú étrend csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát idősebb felnőtteknél, tanulmányi eredmények
- Az egészséges táplálkozás a menopauza későbbi kialakulásához kapcsolódik, az Egyesült Királyság tanulmánya szerint
- Rendben van-e minden nap burgonyát fogyasztani A burgonya része lehet az egészséges táplálkozásnak