A magas zsírtartalmú Hep C diéta

A hepatitis C viraemia szénhidrátfüggő, mert a vírus visszahat a triglicerid összeállításra és a VLDL exocitózisra. Ez a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend hatásos módja a HCV viraemia, a HCV-hez kapcsolódó autoimmun szindrómák és a steatosis kezelésének. A HCV-sejtek bejutása az LDL-receptor komplexen keresztül történik, ezért az étrend, amelynek célja az LDL-szint csökkentése az LDL-receptor felszabályozásával a telített zsír korlátozásával és a többszörösen telítetlen zsír növelésével, növeli a hepatocelluláris fertőzést.

2016. szeptember 25., vasárnap

Állati fehérje vs növényi fehérje - a méretarány illúziója az étrend epidemiológiájában.

magas

"A 10 éves követés során 918 diabéteszes esetet dokumentáltak. A cukorbetegség kockázata magasabb volt az összes fehérje (a kockázati arány 2,15 [95% CI 1,77–2,60] legmagasabb vs legalacsonyabb kvartilis) és az állati fehérje (2,18 [1,80– 2.63]) bevitel. A zavaró gyógyszerek kiigazítása nem változtatta meg lényegesen ezeket az eredményeket. Az adipozitási intézkedések további kiigazítása gyengítette az összefüggéseket. A növényi fehérje nem volt összefüggésben a cukorbetegséggel. A teljes vagy állati fehérjétől 5 energia% fogyasztása a szénhidrátok 5 energia% költségén. vagy a zsír fokozott cukorbetegség kockázatát.
Az állati fehérje tartalmú étrend fokozott cukorbetegség kockázatával jár. Eredményeink azt is sugallják, hogy csak az állati eredetű források helyett hasonló összefüggés áll fenn az összes fehérje esetében. A fehérjéből származó energia fogyasztása a szénhidrátokból vagy a zsírból származó energia rovására hasonlóan növelheti a cukorbetegség kockázatát. Ez a megállapítás azt jelzi, hogy a fehérjetartalom elszámolása a cukorbetegség megelőzésére vonatkozó étrendi ajánlásokban hasznos lehet. "

Eltekintve a megállapítás pillanatnyi valószínűtlenségétől, ebben az absztraktban következetlenség áll fenn. Ha a növényi fehérje nem "kapcsolódik" a cukorbetegséghez, akkor miért jelent problémát a teljes fehérje?

Song és mtsai legutóbbi olvasásából tudtam, hogy a növényi fehérje kvartilisai valójában meglehetősen kis mennyiségeket képviselnek. A fenti grafikonon a növényi fehérje felső kvartilis 33 g/nap, míg az állati fehérje alsó kvartilis 35 g/nap mennyiséget fogyaszt. Tehát, ha összehasonlítani szeretné ezeknek a fehérjéknek a hasonló mennyiségét, akkor össze kell hasonlítania a felső kvartilis vege-t az alsó kvartilis állattal, és ezek pontosan ugyanolyan kapcsolatban vannak a cukorbetegséggel. És az összes fehérje (a hús és a vege együttesen) valójában erősebb kapcsolatban állt a cukorbetegséggel, mint az állati fehérje (1,67 a 3. modellben, szemben 1,58 az állati fehérjével).

A való életben a legtöbb ember mindkétféle fehérjét fogyasztott. Az 1. táblázat állati fehérje kvartilisében a növényi fehérje nagyon állandó maradt (az emberek nagyjából ugyanannyi búzát ettek). Sajnos nincsenek olyan alapadatok, amelyek megmondanák, mennyi állati fehérjét ettek a növényi fehérje kvartilisai.

De vegyük ezt az adatot józan ésszel. A 3. modell, amelyet korábban említettem, nem igazodik a BMI-hez és a derék kerületéhez. A legmagasabb fehérje kvartilis arról számolt be, hogy kevesebb az összes kalória fogyasztása, mint a többinél, de lényegesen nagyobb a BMI és a derék kerülete. És ha ezeket kiigazítjuk (4. modell, 2. táblázat), voila, a fehérje és a cukorbetegség közötti kapcsolat eltűnik a kvartilis számításokból; csak a 10 g-os egyesület marad meg. És bár ez kicsi, nagyobb az összes fehérje (1,16), mint az állati fehérje (1,13) esetében.

Az összes fehérje mennyisége a kvartilisekben 64 g, 72 g, 79 g és 88 g. Ez a tartomány alig tűnik túlzónak. Hogy egyáltalán miért járna cukorbetegséggel, őszintén szólva rejtély. És mi történne, ha ez a populáció 64 g, 72 g, 79 g vagy 88 g növényi fehérjét fogyasztana, teljesen megismerhetetlen.

EDIT: néhány utólagos gondolat

E cikk kivonata csak a teljesen ki nem igazított HR-ekről számol be. Vagyis még az életkort vagy a nemet sem állítják be. A "legyengített" valójában azt jelenti, hogy "eltűnt".

A felső protein kvartilis kevesebb kalóriát evett, aktívabb volt, és lényegesen magasabb volt a BMI (2 pont) és a derék kerülete (4 cm).
Más szavakkal: vagy ez a tanulmány megsérti az étrend termodinamikájának szent szabályait, vagy az étrendről nem számoltak be pontosan.
A kvartilisnek, aki a legkevesebb növényi fehérjét fogyasztotta, több állati fehérjét kellett volna megennie, mint a többieknek, csak a túlélés érdekében. Miért olyan alacsony a cukorbetegség kockázata?