11 legrosszabb étel a májához

legrosszabb

Milyen gyakran gondolja a máját vacsorázás közben? Hacsak kezelőorvosa külön nem közölte Önnel, hogy már diagnosztizáltak májproblémákat - például epevezeték-betegség, cirrhosis, zsíros májbetegség, hemochromatosis, Hepatitis C vagy Wilson-betegség -, a legtöbben nem gondolunk a májunkra gyakran. Bár talán, ha részt vett a mértéktelen ivásban, akkor egy viccet robbant ki arról, hogy egy sör a máj rovására megy.

Ennek ellenére a májának döntő szerepe van a test működésének szabályozásában. A máj szabályozza az anyagcserét, átalakítva az étrendünkből nyert tápanyagokat olyan anyagokká, amelyeket a szervezet akár felhasználhat, akár később tárolhat. A máj felelős a mérgező anyagok kezeléséért - vagy biztosítja, hogy felszabaduljanak, vagy valami jobbá váljanak.

Ha következetesen a máj legrosszabb ételeit eszi (és a legrosszabb italokat iszogatja), akkor egészsége romolhat.

Függetlenül attól, hogy diagnosztizált májproblémája van, vagy attól tart, hogy étrendje miatt potenciálisan károsíthatja a máját, ezek a legfontosabb 11 étel, amelyet a máj érdekében el kell kerülni (vagy mérsékelten kell enni). (És hogy megbizonyosodjon róla, hogy mindent megtesz a legegészségesebb ételek elkészítéséhez, íme minden idők 21 legjobb egészséges főzési hackje.)

Sult krumpli

A zsíros ételek - mindenféle - nem tesznek jót a májnak. A máj felelős a zsírok lebontásáért, energiává alakításáért, így a túl sok zsíros étel túlterhelheti a májat. Ez zsírmájbetegség kialakulását is eredményezheti, amely a zsír felhalmozódása a májsejtjeiben. A sűrített zsírtartalmú hasábburgonya rendszeres fogyasztása hozzájárulhat ehhez a problémához, de hosszú távon gyulladást is eredményezhet. A gyulladásról ismert, hogy a máj hegszövetet hoz létre, amely szövődmény cirrhosis néven ismert.

Ahelyett, hogy hasábburgonyához nyúlna, adjon több rostot étrendjéhez. Egy csésze áfonya csaknem 4 gramm rostot eredményez, és ez a gyümölcs a máj krónikus károsodásának csökkentésével is összefüggésben áll.

Pepperoni

A telített zsír az egyik legrosszabb dolog a máj számára, és mivel a feldolgozott húsok, mint például a pepperoni, általában telített zsírtartalmúak, ezért a legjobb elkerülni a deli húsokat. Különösen érdemes elkerülni a pepperoni-t. Pepperoni az egyik legrosszabb elkövetők magas telített zsírtartalmú - kb. 17,7 gramm telített zsír 100 grammra (89% DV).

A Zsírmáj Alapítvány szerint a telített zsír "metabolikusan károsabb" a májra, mint más zsírok. A pepperoni vagy más pácolt hús elfogyasztása helyett próbáljon ki egy kiadós tál zabpelyhet, amely valójában megfordíthatja a zsíros májbetegség hatásait.

Sajtburger

A sajtburgernek rossz hírneve van arról, hogy magas a telített zsírtartalma, ami az American Heart Association szerint többnyire az állati eredetű termékekben és olajokban található meg, és végső soron növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Egyes gyorséttermi hamburgerek 16 gramm telített zsírt tartalmaznak, ezért, hacsak nem maga készíti vagy főzi a hamburgert, érdemes elkerülni őket.

A zöldségek kiadós rostforrások, kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak telített zsírt, így tökéletes ételválasztékot jelentenek a máj mérlegelésekor. Valójában a brokkoliban és más keresztesvirágú zöldségekben található természetes vegyület - az indol nevű vegyület - összekapcsolódott az alkoholmentes zsírmájbetegség elleni küzdelemmel.

Tejszínhab

Sajnálom, hogy megismertem veled, de a tejszínhab nem sok. Tudja, kivéve finom, cukros ízét. De amikor a tejszínhabot egészségügyi szempontból szemléljük, akkor egyáltalán nem sok - vagy valójában - előny származik belőle.

A tejszínhab sok kalóriát, cukrot, zsírt és telített zsírt tartalmaz - körülbelül 23,2 gramm csészében tejszín. A listán szereplő összes többi magas telített zsírtartalmú ételhez hasonlóan, a máj kedvéért érdemes elkerülni a desszertek és a Starbucks italok tejszínhabbal való feltöltését.

Alkohol

A máj felelős az olyan méreganyagok kiszűréséért, mint az alkohol. Szóval, hogyan károsíthatja az alkohol a májat, ha a máj kiszűri? Nos, a Nebraska Medicine szerint néhány májsejt az alkohol minden egyes szűrésével elpusztul. Különösen, ha sokat iszik hosszú ideig, súlyos (és maradandó) májkárosodás következhet be.

Van azonban néhány jó hír, ha kávéfogyasztó vagy. A Reuters jelentése szerint napi két további csésze kávé elfogyasztása alacsonyabb májcirrhosis kialakulásának kockázatával jár. Valójában 44% -kal alacsonyabb kockázat.

A Reuters arról is beszámol, hogy naponta több kávé fogyasztása nem csak csökkenti a kockázatát; ez a két további csésze visszafordíthatja az alkohol okozta májkárosodást is. Ez kényszerítő ok arra, hogy két extra csésze Joe után nyúlj!

Vaj

Mint a legtöbb állati termék és melléktermék, a tejtermék is súlyosbíthatja a máj problémáit. Sajnos ide tartozik a vaj is.

A vaj nem csak tejterméknek számít, hanem magas szintű telített zsírt is tartalmaz. A vajjal való főzés helyett próbáljon olívaolajjal helyettesíteni, amely magas az omega-3 zsírsavakkal, amelyekről kiderül, hogy csökkentik a májenzim szintjét. Az olívaolaj segíthet a súlykontrollban és a fogyásban is.

Teljes tej

Egy csésze teljes tejben körülbelül 9,1 gramm telített zsír van, ami nem ideális a májukra gondoló személy számára. De a tej általában nem teljes, nem menő. Az alacsony zsírtartalmú, magas savófehérje tartalmú tejtermékek döntő fontosságúak lehetnek a máj jövőbeni károsodásának elkerülése érdekében.

A teljes tej helyett igyekezzen alacsony zsírtartalmú változatra váltani, vagy váltson teare. A zöld tea az egyik leghasznosabb ital, amelyet ihat - májának és általános egészségi állapotának is. Megállapították, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása javítja a máj egészségének vérmarkereit.

Oilsl

Sok növényi olaj, bár "egészségesnek" hangzik, mivel növényi eredetű, valójában magas a telített zsírtartalma. Ide tartozik a pálmamagolaj, a kókuszolaj, a kakaóvaj és a marhahús faggyú.

A kutatások azt sugallják, hogy az avokádóban található bizonyos vegyi anyagok leküzdhetik és lassíthatják a lehetséges májkárosodást. Noha a Science Daily által közzétett tanulmány teljes, friss avokádóra utal, lehetséges, hogy az avokádóolajjal történő főzés értelmesebb alternatívát jelenthet a pálma- és kókuszolajjal szemben.

Jégkrém

Valójában a magas cukortartalmú desszerteket kerülni kell a máj nevében. A legtöbb fagylalt azonban 92% DV-t tartalmaz minden ½ csészére. Ha májproblémái vannak, nem engedheti meg magának ezt a telített zsírszintet.

Egyéb desszertek, amelyektől el kell kerülni a sütemény cukormázát, és természetesen minden olyan desszertet, amely a fent említett tejszínhabot tartalmazza.

Nem arról van szó, hogy minden leves rossz neked. De sok olyan leves, amelynek hosszú eltarthatósága van egy dobozban, általában óriási mennyiségű nátriumot tartalmaz, és a magas nátrium-bevitel közvetlenül összefügg a máj problémáival.

Ha túl sok sót fogyaszt, például feldolgozott és csomagolt levesek, fibrózishoz vezethet, ami májhegesedést okozhat. A levesek csábítóak lehetnek, mert "könnyű" zöldségforrást jelenthetnek, de jobb, ha inkább friss zöldségekkel készül, mint konzerv zöldségekkel vagy zöldségalapú csomagolt levessel.

Ricotta sajt

Általában a sajt nem a legjobb ételválasztás a máj számára, de valójában a ricotta sajt teszi a körmöt a koporsóba. 10,3 gramm telített zsír csészénként a ricotta sajtot mindenkinek kerülnie kell májproblémákkal.

Ha sajtra vágyik, a dió egészségesebb snack választás. A rengeteg E-vitamin-, mandula- és dióforrás megvédheti testét a zsíros májbetegségektől, és még a szívének is adhat egészséges szív- és érrendszeri előnyöket.