A majonéz legjobb helyettesítője

legjobb

A majonéz a tojássárgája, az olaj, a sav és az ízesítők keveréke. Bár kereskedelmi szempontból meglehetősen stabil, a majonézes recepteket minden hűtőszekrényben kell tartani, hogy biztonságosan fogyaszthatók legyenek.

Egészséges helyettesítő Mayo számára

A majonéz önmagában nem kínál sok összetettséget. Számos étel elsődleges hozzáadása krémes állagú és zsíros. Ha megszokta a majonéz ezen jellemzőit, a helyettesítők megtalálása csalódást okozhat.

Ahelyett, hogy csak a majonézet cserélné le a meglévő receptjeire, szétágazik és próbáljon ki néhány teljesen új kombinációt.

Túró: Sokan nem szeretik a túró állagát és megjelenését. Ha a csomókat kellemetlennek találja, a túrót egy éjszakán át ürítse le egy sajttörlővel vagy egy kopott pamut konyharuhával bélelt szűrőben, hogy csökkentse a véletlen szöszfelszívódást.

Miután leeresztette, futtassa át az élelmiszer-feldolgozón, vagy turmixolja simára. Ez a krémes, enyhén sós termék kiváló kiegészítője lehet a forró rakott vagy hűvös salátáknak. A túró kalciummal van ellátva, és alacsony zsírtartalmú.

Pesto: A Fit Day-vel rendelkező élelmiszerhatóságok a pestót radikális majonézes alternatívaként javasolják. Az olívaolajat és a pestóban lévő spenótot Omega-3 olajokkal, illetve antioxidánsokkal töltik fel. Ha igazán szereted a majonézt, ahelyett, hogy egy helyettesítővel sántítanál, próbálj meg valami egészen mást!

Mayo helyettesítő tonhal saláta

Egy tonhalkonzerv, némi majonéz, egy kis zeller és néhány édes savanyúság már régóta sokan közülünk választott ebéd. Ha azonban megpróbálja csökkenteni az egészségtelen zsírok bevitelét, előfordulhat, hogy módosítania kell a tonhal saláta receptjét.

Mit ad a majonéz a tonhal salátához? Körmösség és egy kis gubanc. Kate Bratskeir, a Huffington Post élelmezésügyi hatósága számos lehetőséget kínál finom tonhal saláta készítésére majonéz nélkül.

  • Avokádók tűnhet radikális mayo helyettesítőnek a tonhal szendvicsek, de vegye figyelembe az állagukat. Az avokádók zamatosan krémesek, és egy kis lime vagy citromlével fincsi tonhal salátalapot készíthetnek. Fontolja meg, hogy ezt a salátát teljes kiőrlésű pita chipsre vagy kék kukorica chipsre tálalja a kielégítő ropogás érdekében.
  • Tzatziki sima joghurtmártás, amely citromlevet, fokhagymát és uborkát tartalmaz. Fontolja meg fehér tonhalkonzerv használatát, és feltétlenül nyomja nagyon szárazra, mivel a tzatziki folyékonyabb, mint a majonéz.
  • Sajt, beleértve a túrót is, remek kiegészítője lenne a tonhalolvadéknak. Kenje meg kenyerét egy kis olívaolajjal, és grillezze a szendvicsét közepes lángon, amíg a kenyér ropogós, a tonhal saláta pedig meleg és krémes lesz. Yum!
  • Adjon hozzá ízes zinget fűszeres mustárral vagy fokhagymás hummussal. Mindkét ételízesítő krémes állagot adhat a tonhalkonzervhez, és egyedi ízjegyeket hozhat ki a húsban. Ez a tonhalkeverék ideális kiegészítő lehet egy friss nyári zöldség vagy ropogós uborka salátához.

Nyári burgonyasaláta

Az ételt vágó felületek, a fehérje és a meleg lehetőséget adhatnak a baktériumoknak arra, hogy tönkretegyék a nyári vakációt. Ha a nyári szünidejéhez tartozik egy bogrács, fontolja meg Ina Garten francia burgonyasaláta receptjét. Tartalmaz egy kis csirkealapot, de elkészítheti ezt a finom salátát a vegánok számára úgy, hogy azt zöldségalapra cseréli. Ez a sokoldalú saláta melegen vagy hidegen is tálalható.

Kalória majonézben

A Hellmann's táplálkozási információnként egy evőkanál (14 gramm) majonéz nagyon kevés cukrot, vitamint, kalciumot vagy vasat és 11 gramm zsírt tartalmaz. 100 kalóriát is tartalmaz.

A majonéz egészséges? Ha azzal próbálja növelni az étel tápanyag-hatékonyságát, hogy megbizonyosodik arról, hogy nem fogyaszt üres kalóriát, a majonéz nem jó ételízesítő. Még az alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú majonézes opciók is tartalmaznak hozzáadott cukrot.

Majonéz és ételmérgezés

Fontos megjegyezni, hogy a kereskedelemben készített majonéz biztonságos fogyasztása, ha 40 Fahrenheit/4 Celsius fok alatt tartják. A baktériumok 40 és 140 Fahrenheit/4 Celsius fok és 60 Celsius fok között alakulnak ki.

A baktériumok a fehérjéken is gyarapodnak, ezért minden majonézet tartalmazó étel szennyezett lehet.

A Web MD-vel rendelkező hatóságonként csökkentheti az étkezés okozta megbetegedések kockázatát azáltal, hogy a majonézt tartalmazó mindent hűvös és fedett helyen tartja. Ez megvédi a vágott ételfelületeket a legyek és más kártevőket szállító baktériumok vonzásától.

Végső gondolatok

A majonéz számos konyhában alapanyag volt. A zsírbevitel csökkentésének szükségessége és a bonyolultabb ízek iránti érdeklődés kombinálva a hűtő hátuljába tolta. Bár a krémes állag és a gazdag íz örömmel szolgálhat, sokkal több egészséges lehetőség áll rendelkezésre.