A mandula segíthet a fogyásban

A mandula diéta több kilót dob ​​le, mint az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend

mandula

2003. november 7. - A dió szerelmesei örüljenek: Az új kutatások újabb jó okot kínálnak arra, hogy szórj néhány mandulát a salátádra, vagy dobj egy marékot a reggeli gabonába. A mandula segíthet abban, hogy leadja ezeket a nem kívánt fontokat.

A kutatók azt találták, hogy a mandulában gazdag étrendet fogyasztók több súlyt vesztettek, mint azok, akik szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak ugyanannyi kalóriával. A megállapítás ellentétes azzal a hagyományos véleménnyel, hogy a kalória egy kalória.

Az eredmények alátámasztják egy nemrégiben készült tanulmány eredményét is, amely azt mutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók több súlyt vesztettek, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók - még akkor is, ha az alacsony szénhidráttartalmú diétázók napi 300 kalóriát fogyasztottak.

Az új tanulmányban a kutatók 65 túlsúlyos és elhízott felnőttet követtek - akiknek 70% -a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedett - 24 héten keresztül. Az egyik csoport 1000 kalóriát fogyasztott naponta, 3 oz mandulával (384 további kalória) kiegészítve. A másik csoport ugyanazt a folyékony étrendet fogyasztotta, de ehelyett összetett szénhidrátok keverékével egészítette ki (például búzakeksz, sült burgonya vagy levegőben pattogatott kukorica). A két diéta kalóriában és fehérjében egyenlő volt, de zsírban különbözött. A folyékony étrend mellett salátákat is fogyaszthatnak citromlével vagy ecetes öntettel.

A mandula étrend 39% összes zsírt tartalmazott, beleértve 25% szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat, míg a nem mandula diéta 18% teljes, 5% egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz.

A tanulmány a International Journal of Obesity.

A mandula diéta résztvevői 18% -kal csökkenték a testsúlyt és a testtömeg-indexet (BMI) - a súlyt a magasság alapján mérték -, míg a nem mandulát fogyókúrázók 11% -kal csökkentek. Ezenkívül a mandula csoportban a derék kerülete 14% -kal csökkent, míg a nem mandula csoportban 9% -kal csökkent.

A szisztolés vérnyomás, a vérnyomás-leolvasások felső száma 11% -kal csökkent a mandulát fogyasztóknál, és ugyanaz maradt a nem mandulát fogyasztóknál.

Jó cukorbetegség hírek

Mindkét csoport javult a 2-es típusú cukorbetegségben, alacsonyabb vércukorszinttel és inzulinszinttel. De a mandula diétát folytatók jobban csökkenteni tudták a cukorbetegség gyógyszereinek szükségességét, mint a nem mandulát fogyókúrázók.

Folytatás

"Úgy tűnt, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben résztvevők 96% -a képes volt jól kontrollálni kevesebb gyógyszeres kezeléssel szemben a [nem mandula] csoport 50% -ával" - mondja.

Michelle Wien, DrPH, RD, CDE klinikai dietetikus és a City of Hope National Medical Center kutató munkatársa, a kaliforniai Duarte-ban ezt az eredményt "izgalmasnak" nevezi. "A mandula határozottan befolyásolta a vércukorszintet."

Azt mondja, hogy egyes cukorbetegség gyógyszerek mellékhatása fokozza az éhségérzetet, "így minél gyorsabban szabadulhat meg a gyógyszerektől a fogyás során, annál jobb, mert ha elvesz valamit, ami éhséget okoz a kulisszák mögött, az nagyobb súlygyarapodáshoz vezethet. - veszteséges erőfeszítés. "

"Amikor a betegek odajöttek hozzám, és azt mondták, hogy ropogós, textúrájú ételeket szeretnének, akkor ropogós zöldségeket javasoltam. Tehát ez a tanulmány szinte megvalósíthatósági tanulmány volt, mivel nem tudtam, hogy a dió kielégíti-e és kielégíti-e az igényeiket derékvonaluk feláldozása] - megtették "- mondja Wien.

Van mandula varázslatos összetevője?

A kutatók feltételezik, hogy a mandulában lévő zsír nem biztos, hogy teljesen felszívódik, és korábbi kutatásokra utalnak, amelyek arra utalnak, hogy a mandula sejtfalai fizikai akadályként szolgálhatnak a zsír számára.

Emellett teljesebbnek, hosszabbnak érezhetik magukat.

"Az elégedettség érdekében olyan ételeket kell fogyasztani, amelyek rostot, fehérjét és zsírt tartalmaznak, és a dió mindenképpen megfelel ennek a szempontnak" - mondja Wien.

"Hatással lehetnek a jóllakottságra, mert ha rágcsál diót, akkor hosszabb ideig töltőanyagot fog érezni, és segíthet a többlet kalóriák visszaszorításában" - mondja Felicia Busch, RD, St. Paul, Minn-i táplálkozási szakember, aki áttekintette a WebMD új megállapításait.

A mandula segít csökkenteni a koleszterint is

Egy tavalyi tanulmányban a kutatók azt találták, hogy egy körülbelül egy marék mandulát tartalmazó étrend 4,4% -kal csökkentette az LDL "rossz" koleszterinszintjét. Amikor az étrend két marék mandulát tartalmazott - ami a nap összes kalóriájának alig kevesebb mint egynegyedét teszi ki -, az LDL-koleszterinszint 9,4% -kal csökkent. Amikor az étrendet alacsony zsírtartalmú, teljes kiőrlésű muffinnal egészítették ki, amely ugyanolyan kalóriát, fehérjét és zsírt tartalmaz (telített és többszörösen telítetlen), mint a mandula, a koleszterinben nem történt jelentős változás.

Folytatás

Ez a tanulmány, amelyet a kaliforniai Almond Board finanszírozott, a Forgalom: Az American Heart Association folyóirata.

Bár a dió nem éppen alacsony kalória- vagy zsírtartalmú, a dió magas szintű telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy csökkentik az LDL-koleszterinszintet a vérben és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.

Valójában 2003 júliusában az FDA jóváhagyta a mandulára, mogyoróra, pekándióra, pisztáciára, dióra és földimogyoróra vonatkozó első minősített egészségre vonatkozó állítást a reklámokban és a csomagoláson. Az FDA követelményeinek megfelelő diótermék-csomagok mostantól képesek lesznek a következő állításra:

"A tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy nem bizonyítják, hogy a legtöbb dió napi 1,5 uncia elfogyasztása az alacsony telített zsír- és koleszterinszintű étrend részeként csökkentheti a szívbetegségek kockázatát."

A 1,5 oz adag dió körülbelül egyharmada egy csésze vagy egy kis marék.

"Járványügyi vizsgálataink azt mutatták, hogy naponta körülbelül egy uncia dió elfogyasztása hosszú távon 30% -kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát" - Frank Hu, PhD, táplálkozási és epidemiológiai docens a Harvard Közegészségügyi Iskolában, mondja a WebMD erre a bejelentésre válaszul.

Go Nuts - de nem túl őrült

"Ha több mandulát vagy diót szeretne elkezdeni, szórja meg salátára, ez nagyszerű tanács" - mondja Busch, aki a Az új táplálék: az antioxidánsoktól a cukkiniig.

"A diófélék egy rossz rap-et kaptak koncentrált zsírforrásként" - mondja. Valójában Busch emlékszik arra, hogy megkérdezte az ügyfeleket: "Tényleg el akarja pazarolni ezeket a kalóriákat?"

De azt mondja: "megtanuljuk, hogy a zsír típusa fontosabb, mint a teljes zsírmennyiség - mindaddig, amíg nem vigyük túlzásba."

Naponta egy marék vagy egy uncia mandula helye az egészséges étrendnek; egy egész doboz nem.