A mazsolás korpa egészséges? Táplálkozás, előnyök és hátrányok

A mazsolakorpát gyakran tekintik kényelmes, ízletes és egészséges reggelire.

Míg több vállalat mazsolakorpát készít, tipikusan korpapelyhet, mazsolát, édesítőszereket, sót, hozzáadott ízeket, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Tekintettel arra, hogy a „korpa” szó gyakran társul az egészséges ételekhez, sokan feltételezik, hogy a mazsolakorpa tápláló reggeli gabonafélék, de elgondolkodhat azon, hogy ez a helyzet.

Ez a cikk áttekinti, hogy a mazsolakorpa egészséges gabonaféleség-e, valamint táplálkozási összetételét, lehetséges előnyeit és hátrányait.

Míg a különböző márkák mazsolakorpát készítenek, alapvető összetevőinek listája és tápanyag-összetétele nagyrészt hasonló.

A legtöbb mazsolakorpa gabonafélék alapvető összetevői a teljes kiőrlésű búza, mazsola, búzakorpa, cukor, barna cukorszirup, maláta aroma, só, valamint hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok.

A mazsolakorpa általában elég kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, fehérje és hozzáadott mikroelemeket tartalmaz.

Három népszerű márka által készített 1 csésze (55–61 gramm) mazsolakorpa tápanyag-összetételét az alábbi táblázat ismerteti (1, 2, 3).

Kellogg's Raisin BranGeneral Mills Total Raisin BranPost Raisin BranKalóriákFehérjeZsírÖsszes szénhidrátRostCukorKalciumVasMagnéziumFoszforKáliumNátriumCinkRézSzelénFolsav

194	172	191
4,7 gramm	3 gramm	4,5 gramm
1,7 gramm	1 gramm	1 gramm
47 gramm	42 gramm	47 gramm
7 gramm	5 gramm	8 gramm
18 gramm	18 gramm	19 gramm
A napi érték 2% -a	A DV 80% -a	A DV 2% -a
A DV 42% -a	A DV 105% -a	A DV 61% -a
A DV 18% -a	A DV 8% -a	A DV 24% -a
A DV 17% -a	A DV 8% -a	A DV 16% -a
A DV 9% -a	A DV 6% -a	A DV 7% -a
A DV 9% -a	A DV 8% -a	A DV 10% -a
A DV 18% -a	A DV 136% -a	A DV 20% -a
A DV 33% -a	A DV 14% -a	A DV 33% -a
A DV 5% -a	A DV 7% -a	A DV 6% -a
A DV 34% -a	A DV 103% -a	A DV 50% -a

Amint láthatja, a különböző mazsolakorpa makrotápanyagok - fehérje, zsír, szénhidrát - összetétele és kalóriatartalma hasonló.

A hozzáadott vitamin- és ásványianyag-tartalom azonban jelentősen változhat, különösen a kalcium, a vas, a folát és a cink esetében.

A mazsolakorpa különböző márkái hasonló makrotápanyag-profilokkal rendelkeznek, de hozzáadott vitamin- és ásványianyag-tartalmuk jelentősen változhat.

Noha nem sok kutatást végeznek kifejezetten a mazsolakorpa-gabona fogyasztásának egészségügyi előnyeiről, tanulmányok kimutatták, hogy a gabona bizonyos tápanyagainak előnyei lehetnek.

Magas rosttartalmú

A legtöbb ember számára ajánlott minimális napi rostbevitel 30 gramm körüli. Felmérések szerint azonban az Egyesült Államokban a legtöbb ember ennek az összegnek csak a felét kapja meg egy tipikus napon (4).

A mazsolakorpa gabona egyetlen adagja kielégítheti ezen igények körülbelül egyhatodát, amely elsősorban a búza és a korpa összetevőiből származik.

Az elegendő rost megszerzése fontos az emésztőrendszer egészsége szempontjából. Elősegíti a bél rendszerességét és védőhatással bír a vastagbélrák ellen (5).

A rost segít hosszabb ideig jóllakni, és megakadályozhatja az étkezés közötti drámai vércukorcsökkenést. A teltségérzet segíthet a túlevés megelőzésében is, ami előnyös, ha fogyni akar, vagy megakadályozza a nem kívánt súlygyarapodást (6).

A megfelelő rostbevitel segíthet csökkenteni a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és más krónikus állapotok kockázatát (7).

Jó mikroelem-forrás

Az 1 csésze (60 gramm) mazsolakorpa sokféle nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag jó forrása (1, 2, 3).

Ezen mikroelemek közül sokat dúsítással adnak hozzá, amely folyamat során az élelmiszerekben természetesen nem jelen lévő vitaminokat és ásványi anyagokat hozzáadják a végtermékhez, hogy táplálóbbá váljanak.

Ez azért előnyös, mert az Egyesült Államokban sokan nem fogyasztanak elegendő mennyiségű vasat, kalciumot vagy A-, C-, D- és E-vitaminokat az étrendjükben. A dúsított gabonafélék egyszerű és hatékony módszer a mikrotápanyagok bevitelének növelésére (8, 9).

Ezenkívül a folsavval dúsított gabonafélék, amely a B-vitamin-folát szintetikus formája, segítettek csökkenteni az idegcsőhibák előfordulását az Egyesült Államokban (10).

A mazsolakorpa szintén különösen jó vasforrás, kritikus tápanyag a vashiányos vérszegénység megelőzésében (11).

Ne feledje, hogy a mazsolakorpa különböző márkái változatos mennyiségben kínálják ezeket a tápanyagokat, ezért jó elolvasni a tápértékjelölést, hogy megtalálja azt a terméket, amely biztosítja a keresett mikroelemeket.

A mazsolakorpa rostokban és különféle mikroelemekben gazdag, amelyeket dúsítással adnak hozzá. Ha elegendő mennyiségben kapja meg ezeket a tápanyagokat, csökkentheti a hiányosságokkal járó betegségek kockázatát.