A média és az elhízás

Média és kulturális tanulmányok, Cardiff School of Journalism, Cardiff, Egyesült Királyság

Média és kulturális tanulmányok, Cardiff School of Journalism, Cardiff, Egyesült Királyság

Háttér

A média szerepét rendszeresen felsorolják az egyik oka az elhízás növekedésének a nyugati lakosság körében. Ez az áttekintés azt a kutatást elemzi, amely azt vizsgálja, hogy a média hogyan kezelte az elhízást, milyen hatással lehet a média az elhízás szintjére, és hogyan változhat ez a jövőben. A felülvizsgálat rámutat a befolyásolás és a beavatkozás területeire, és kiemeli azokat a területeket, ahol a média és az elhízás kapcsolatának további vizsgálata szükséges.

Hogyan kezelte a média az elhízást?

A múlt század számos erkölcsi pánikja egyenesen a média ajtaját vádolta. Az új évezredben a leggyakoribb vád az volt, hogy a média, valamint a televíziós csatornák és a különféle formátumok elterjedése „okozza” az elhízást, különösen a gyermekeknél. Néhány kulcsfontosságú szöveg, amely a szociálpolitikát és a médiát vagy az egészségügyet és az Egyesült Királyság médiáját vizsgálja, nem említi az elhízást (1, 2), amely olyan kérdés, amely csak az utóbbi években vált a médiabeszéd részévé, és az Egyesült Királyság médiaakadémikusai csak a közelmúltban kezdődtek hogy megszólítsam. Az orvoskutatók gyorsabban felismerték ezt a kapcsolatot, és ők végzik a kutatás nagy részét.

Az elhízás és a médiafogyasztás közötti kapcsolatot bizonyító első tanulmány 1985-ben jelent meg, és arra a következtetésre jutott, hogy az elhízás prevalenciája 2% -kal nőtt a 12–17 éves korosztályban a televízió minden további órájában (3). Azóta a médiát tekintik az elhízás globális járványának egyik legfontosabb hozzájárulójának (4). A média e járványban betöltött szerepét vizsgáló kutatás általában a következő témákat azonosítja.

Médiafogyasztás

A legtöbb kutatás megkísérli bemutatni a médiafogyasztás és az elhízás/egészségtelen ételválasztás közötti közvetlen hatást. Például a következő tipikus megállapítások: „Az Egyesült Államokban az elhízás előfordulása a legalacsonyabb azoknál a gyermekeknél, akik napi kevesebb, mint 1 órát néznek televízióban, és a legmagasabbak azoknál a gyermekeknél, akik legalább 4 órát néznek” (5, 6). Dietz és Gortmaker 1985-ös kutatása (3) óta az USA nagyszabású vizsgálata továbbra sem meggyőző. Vannak, akik szoros kapcsolatot találnak a médiahasználat és a testtömeg között, míg mások gyengén vagy egyáltalán nem. Hastings et al. közzétette az élelmiszer-promóció és a gyermekek közötti kapcsolatok szisztematikus áttekintését az Élelmiszerügyi Szabványügyi Ügynökség számára, és megállapította, hogy ennek nincs közvetlen hatása (7). „Hatás” azonban létezett.

Ülő életmód és média

A médiahasználat ösztönzi a mozgásszegény életmódot (8-11). A kutatás egyre kifinomultabb, mint Marshall et al. következtetés: „A mozgásszegény viselkedés és az egészség közötti összefüggéseket valószínűleg nem lehet megmagyarázni az inaktivitás egyetlen jelzőivel, például a tévénézéssel vagy a videó/számítógépes játék használatával” (12). Kevés tanulmány vizsgálja azonban, hogy a médiahasználat kiszorítja-e a fizikai tevékenységekkel töltött időt, és ahol kutatások léteznek, csak gyenge kapcsolat található meg.

Egészségtelen fogyasztás reklámozással

A reklámokat széles körben használják az egészségtelen fogyasztás ösztönzésére. A legtöbb kutatás ezen a területen a gyermekkori reklámfogyasztást vizsgálja, mivel az étel a leggyakrabban hirdetett termék a gyermek televíziójában. A több mint 30 éves folyóirat-cikkek áttekintésében Coon és Tucker arra a következtetésre jutott: „A reklámnak kitett gyermekek lényegesen magasabb arányban választják a reklámozott élelmiszer-termékeket, mint azok, akik nincsenek kitéve” (13). Az Ofcom tévéreklámokkal végzett 2004-es kutatása szerint „szerény közvetlen hatással vannak” a gyermekek ételválasztására (14). Ezenkívül a televíziós fikcióban szereplő ételek leggyakrabban alacsony tápanyagtartalmú italok (kávé, szénsavas italok, alkohol) és snackek (elsősorban édességek vagy sós snackek).

Fokozott snack a média használatával

Állítólag a médiahasználat során növekszik a (gyakran egészségtelen) snackek fogyasztása. Ismételten a legtöbb kutatás ezen a területen a gyermekek aktivitását vizsgálta. „A tévékészülék-használat nagyobb energiafogyasztással, zsírral, édes és sós harapnivalókkal, szénsavas italokkal és alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztással társult” (13, 15, 16).

De vannak paradoxonok.

Testkép a média által bemutatott módon

Az elhízott emberek képei és kutatásai a médiában ellentmondásosak. Az elhízott emberek hiányoznak vagy kitaláltak kitalált formában. Az elhízott és túlsúlyos karakterek általában vonzóak, népszerűtlenek és sikertelenek (17, 18). Míg a múltban számos kutatás tanulmányozta a nők nőkre gyakorolt lehetséges hatásait irreálisan vékony képek, az elhízás a nyugati társadalom sokkal lényegesebb problémája. Ennek a paradoxonnak az oka nem világos, és az akadémikusok egyetértenek abban, hogy további kutatásokra van szükség.

A média mint közoktató

A médiát használó közoktatási kampányok (beavatkozások) eredményesek lehetnek. A legtöbb kutatás azonban azt vizsgálja, hogy az ilyen beavatkozások hogyan befolyásolhatják a gyermekeket (19). A felnőttek beavatkozásaival kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy a tömegtájékoztatással kapcsolatos egészségügyi kampányokban részt vevők általában magasabb társadalmi-gazdasági csoportokból származó nők, akik már jobb egészségügyi gyakorlatokat folytatnak (20).

Hiányosságok a jelenlegi kutatásban

Az eddigi munka legfontosabb megállapításai számos hiányosságot tárnak fel a média és az elhízás közötti kapcsolat jelenlegi kutatásával kapcsolatban. A legtöbb a közönségelméletek/a médiatanulmányok kutatásának kevés, ha van ilyen megértését mutatja. Az egészségügyi szakemberek a kutatási munka nagy részét az elhízás és a média közötti kapcsolat vizsgálatával végzik, és a legtöbb kutatás nehéz hatások modelljét alkalmazza. Finlay és Faulkner régóta esedékes kritikát ad a figyelem hiányáról a közönség befogadásának elméleteivel kapcsolatban ezen a területen (21). Fenton et al. egyértelműek voltak abban, hogy az ezen a területen végzett kutatásokat „nem informálják a médiaszociológia perspektívái” (22).

Több mint egy évszázada a közönségelméletek feltárják a nyilvánosság és a média kapcsolatát. Az elméletek a közönség passzív felvetésétől (hipodermikus tű elméletek, ahol a médiát és az elhízást összekapcsoló korábbi kutatások nagy része található) a posztmodernben gyökerező elméletekig terjednek, amelyek azt állítják, hogy a közönség aktív, és megalkotja az általa fogyasztott média saját jelentéseit. Között fekszik a médiafogyasztás elméletének nagy része. Mint Kitzinger állítja:

A médiaközönség a hallottakat és látottakat annak összefüggésében értelmezi, amit már tud, és amit más forrásokból tanul. . . Gyakran képesek a domináns témák elemzésére és dekonstrukciójára, személyes tapasztalatokra, politikai meggyőződésre vagy a média vagy kormányzati források általános kritikájára támaszkodva (23).

Az elhízás és a média kapcsolatát vizsgáló legtöbb kutatás gyermekeken alapszik. Kline szerint ez azért van, mert a gyermekeket „úgy érzik, hogy kiszolgáltatottabbak a televíziós reklámok hatásainak” (5). A gyermekek médiafogyasztásának kutatása általában nem ismeri el, hogy a gyerekek jelentős mennyiségű felnőtt műsort néznek, és amint azt az Ofcom megállapította, a gyermekek által látott televíziós reklámok nagy része kívül esik a gyermekek műsoridején (14). Agras és Mascola 2005-ös áttekintése a szülői túlsúlyt találta a „gyermekkori túlsúly leghatékonyabb kockázati tényezőjeként” (24) - ami azt jelenti, hogy csak annak a megfontolása, hogy miként kerülhető el a gyermekkori elhízás a gyermeki médián keresztül, legfeljebb rövidlátó.

Figyelembe kell vennünk az Ofcom azon ajánlásainak hatását is, hogy bizonyos reklámokat távolítsanak el a gyermek televíziós műsorai alatt (14). E döntés eredményeként a felnőttek valószínűleg több reklámot fognak látni az egészségtelen élelmiszerekről, miközben a hirdetők átirányítják hirdetési költségvetésüket.

2003-ban az élelmiszerek, üdítők és az éttermi láncok hirdetői 522 millió fontot költöttek termékeik reklámozására a televízióban (14). Figyelemre méltó, hogy bár az élelmiszer-reklámok összmennyisége megnőtt, az üdítők és az éttermi éttermek esetében ez már csökkenőben van, sőt, 1999 óta 15% -kal csökkent (14). A reklám eltávolítása a televízióból csak más területekre terelheti ki, mint például a rádió, magazinok, szupermarketek, óriásplakátok, a fogyasztóknak szánt közvetlen internet és az Internet - ezeket mind nehezebb szabályozni, mint a televíziót. A reklám más médiumokba való áttérésének folyamata valójában már megkezdődött, a televíziós reklámozás 22% -os visszaesést tapasztal 1999 óta.

A hírekben az elhízás elemzésének kevéssé tulajdonítható a gyermekekre és a médiára, valamint az elhízásra helyezett hangsúly. A híreket vizsgáló néhány tanulmány egyikében Saguy és Almeling hosszabb (több mint 500 szó) cikket elemzett az orvosi kiadványokkal/könyvekkel kapcsolatban. Nem meglepő módon azt találták, hogy az újságírók „hajlamosak eltúlozni az elhízás kockázatát azzal, hogy aránytalanul számolnak be a legriasztóbb tudományos tanulmányokról” (25). Mind a tudósokat, mind az újságírókat hibáztatták azért, hogy ezeket a mintákat „közösen produkálták” a hírekben.

A televízió, mint fő kutatási terület

Az elhízással kapcsolatos kutatások nagy része csak egy médiumot vizsgál: a televíziót. Ez számos dilemmát vet fel. Különböznek-e a videojátékok, a számítógépes játékok és a számítógép-használat, mint a televízió? Milyen szerepet játszanak az újságok a fogyás és a testmozgás ösztönzésével kapcsolatos információk nyújtásában? Például mind a bulvársajtók, mind a táblázatok az egészségről, a fogyókúráról, az egészséges táplálkozásról és az erőnlétről szóló részeket kínálnak. A Nap kiadja a Fit Squad-ot, és a Daily Mail A Jó egészség szakasz gyakran kínál testmozgási tippeket, valamint gyors és egyszerű módszereket kínál a kalóriák „cseréjére”. Az újságoknak és a televíziónak óriási reklámbevételre van szüksége, amely a diétaiparral jár. A médiában nagy gazdasági piac van, amely attól függ, hogy a nők szeretnének-e fogyni, és ezért a média érdeke, hogy a nőket fogyásra ösztönözzék.

A fiatalok elfordulnak a televíziótól. Az Ofcom saját kutatása szerint a gyerekek továbbra is magas arányban fogyasztják a médiát, a televíziót azonban nem (14). 2003 decembere és 2005 decembere között a teljes televíziós elérés 2,9% -kal csökkent a 16–24 évesek körében (az „elérést” úgy határozták meg, hogy egy héten belül legalább 15 perc egymás utáni tévénézés).

Nagyon észrevehető, hogy a legtöbb kutatás amerikai alapú. Ez a munka nem veszi figyelembe azt a hatást, hogy a közszolgálati műsorszolgáltató fő műsorszolgáltató lenne, ahogy Nagy-Britanniában. Az Egyesült Államokban a többcsatornás univerzum megalapozottabb, és több csatorna van az Egyesült Királysághoz képest. Ezenkívül az újság- és magazinpiac nagyon eltérő. Mindezek a tényezők rávilágítanak arra, hogy a médiafogyasztás különböző hagyományai miként befolyásolhatják az olyan társadalmi kérdések bemutatását és fogadását, mint az elhízás.

A média lehetséges hatása

A média és az elhízás közötti közvetlen hatás „bizonyításának” helyett a kutatásnak kifinomultabb és tájékozottabb médiatudományi elméleteket kell alkalmaznia a média hatásának vizsgálatára. A menetrend-meghatározó elméleteken alapuló „új médiahatások” modell reálisabb megértést adna a média elhízási járványban betöltött szerepéről. A napirenddöntő elmélet 30 évre nyúlik vissza, amikor azt állították, hogy a sajtó „lehet, hogy sokszor nem jár sikerrel abban, hogy megmondja az embereknek, mit gondolnak, de elképesztően sikeres, hogy elmondják az olvasóknak, mit gondolnak ról ről’.

Kitzinger egyetért azzal, hogy a média figyelmének mértéke összefüggésben áll e kérdések nyilvánosságának mértékével… a közvélemény aggodalma és szakpolitikai figyelme növekszik és csökken a média tudósításának változására reagálva (nem pedig a probléma tényleges nagyságának változására való világban) ”(26, 27). A Glasgow Media Group munkája ezt az elméletet követi és demonstrálja, hogy „a média erőteljesen befolyásolhatja azt, hogy a közönség mit gondol, és mit tartanak jogosnak vagy kívánatosnak”.

A média potenciális befolyásolásának vannak bizonyos korlátai. A média biztosíthat ismereteket és hozzáférést ezekhez az ismeretekhez, de ez nem változtathatja meg a viselkedést. Bizonyíték van arra, hogy a média növelheti a tudatosságot (az egészséggel kapcsolatos problémákkal kapcsolatban), de kevesebb bizonyíték van arra, hogy a média ösztönözheti a viselkedés változását. Miles et al. arra a következtetésre juthatunk, hogy a viselkedésváltozások nagyobb valószínűséggel következnek be, ha a kampánynak több eleme van, például üzenetek közvetítése és helyi szintű rendelkezések (20).

A változás lehetőségei a jövőben

A mai napig az elhízással és a médiával kapcsolatos erőfeszítéseket a gyermekek televíziós műsorai során történő reklámozás szabályozására fordították. Fennáll a veszély, hogy csodaszernek tekintik a „gyorsétel” reklámozásának korlátozásáról szóló döntést: ezeknek az erőfeszítéseknek valószínűleg korlátozott hatása lesz a teljes népességre. Törekvések a szabályozásra összes nem csak a gyermekeket célzó élelmiszer-reklámoknak lesz jelentősebb hatása.

Számos felmérésben a nyilvánosság tagjai kijelentették, hogy a média az elsődleges tudományos és orvosi információszolgáltató (28). Ilyen esetben lehetőség van arra, hogy a közoktatási kampányok jelentős hatással legyenek a közismeretekre/magatartásra. A média hatással lehet, de bármely közoktatási kampány két jelentős kötelezettségvállalást igényel (bár természetesen nem garantálható a részvételük). Először is, ezeknek a kampányoknak hosszú távúaknak kell lenniük (1 vagy 2 hónapnál hosszabbak). Másodszor, minden kampánynak egy szélesebb körű kampány részének kell lennie, amely egyéb tényezőket is tartalmaz, amelyek ösztönzik a fogyást vagy a testmozgást (például kedvezmények az edzőtermekben, versenyeken).

A kizárólag a médiára való támaszkodásnak nincs hosszú távú lényeges hatása. Az egészséges táplálkozást népszerűsítő közoktatási kampányok sikeresek lehetnek, bár a nagyobb testmozgást ösztönző kampányok problémásabbak lehetnek. Talán van itt egy naivitási elem, mert a nagyobb testmozgás ösztönzése érdekében a média arra ösztönzi közönségét, hogy a termék fogyasztása mellett mást tegyen. A médiavállalatoknak nem érdeke, hogy a közönségük mást tegyen, és abbahagyják a nézést, a hallgatást, az olvasást stb. Minden olyan közoktatási kampánynak, amely megpróbálja csökkenteni a médiával töltött időt, fel kell ismernie, hogy a média (még a BBC) sem segít ebben!

A közoktatási kampányok mellett lehetőség van az egészséges táplálkozás beépítésére a kitalált televíziós sztorikba. A kutatások azt mutatják, hogy a nyilvánosságot fiktív ábrázolások befolyásolják (29-31). Davin kutatásai azt találták, hogy a közönség nagyobb eséllyel fordul a szappanokhoz és a hasonló sorozatokhoz ER információs, nem pedig dokumentumfilmek vagy tényszerűbb programozás céljából (30). Lehetséges további kutatások az elhízás szempontjából releváns felnőttek tényszerű és kitalált programjairól, mint pl Kövér barátok (ITV), Jamie iskolai vacsorái (4. csatorna), Az vagy, amit megeszel (4. csatorna), Drágám, megöljük a gyerekeket (BBC3) és Fating Fat Fighting Fit (BBC).

Összességében vannak lehetőségek kifinomultabb, hosszú távú közönségkutatásra, amely túlmutat csak a gyermekek vagy reklámozáson. Általánosságban a felnőttek és a média kapcsolatának, valamint az elhízásnak a kutatása elengedhetetlen az elhízás teljes ciklusának megértéséhez. Hasznos kutatások elemezhetik a hírek, a tényszerű műsorok és a kitalált tudósítások, az újságok és magazinok, valamint az Internet tartalmát, valamint azt, hogy a közönség hogyan használja ezeket az információkat.

Talán a probléma része a keresésben valami hibás maga a fogalom. A média a hibás, vagy felelősséggel tartozik, amikor a közönség úgy dönt, hogy programjait nézi, videojátékokat játszik, vagy az internetet használja? A „mennyiért lehet a médiát hibáztatni?” Kérdéseket vagy kijelentéseket túlságosan leegyszerűsítik. Konkrétabb kérdéseket kell feltenni, például azt, hogy milyen tényezők befolyásolják egy adott üzenet elfogadását vagy elutasítását. Miért mozgósítják egyes médiaüzenetek a közéleti akciókat, mások pedig nem? A médiában való megjelenésnél relevánsabb, hogy mit hoznak az emberek a történetek megértéséhez? Talán még az is kérdéses, hogy a döntéshozók egyszerűen reagálnak-e a túlzó médiacímekre, és elterelik-e az erőforrásokat más gyilkos betegségekről, amelyek diagnosztizálása és kezelése drágább. E kérdések feltárásának lehetőségei segítenek megérteni az elhízás és a média közötti kapcsolatot.