A mediterrán étrend betartása a délnyugat-angliai alkalmazottak körében: Formatív kutatás egy webalapú, munkahelyi táplálkozási beavatkozás tájékoztatására

Add hozzá Mendeley-hez

betartása

Fénypontok

Beszámoltak a mediterrán étrend általános mértékű betartásáról.

Magasabb betartást jelentettek az alkohol, a zöldségek, a gabonafélék és a gyümölcs esetében.

Kevesen vettek részt a hüvelyesek, a halak és a tejtermékek magas szintű betartásában.

Kevés résztvevő érte el magas ragaszkodást a vörös húshoz, a baromfihoz és az olívaolajhoz.

Ezen élelmiszerek fogyasztásának megváltoztatására van szükség a mediterrán étrend betartásának fokozásához.

Absztrakt

Célkitűzés

A tanulmány célja felmérni az angliai délnyugat-angliai alkalmazottak internethasználati szokásait és a mediterrán étrend betartását, valamint a személyes jellemzők szerinti különbségeket.

Módszer

Keresztmetszeti felmérést végeztek 2014-ben 590 felnőtt (428 nő, 162 férfi, átlagéletkor 43,8 év), négy munkahelyi alkalmazott alkalmazottja között. A mediterrán étrend betartását validált élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével értékelték. A betartási különbségeket nem, családi állapot, iskolai végzettség, gyermekszám és ételvásárlási és elkészítési felelősség szerint értékelték.

Eredmények

A résztvevők átlagosan a mediterrán étrend mérsékelt betartásáról számoltak be. Magasabb betartást jelentettek az alkohol, a zöldségek, a gabonafélék és a gyümölcs esetében. Kevés résztvevő tartotta be a mediterrán étrend ajánlásait a hüvelyesek (5,3%), a halak (3,2%), a tejtermékek (4,8%), a vörös hús (11,9%), a baromfi (11,1%) és az olívaolaj (18,2%) tekintetében. Magasabb mediterrán étrend-pontszámról számoltak be a házasok/élettársi kapcsolatok, a felsőfokú végzettségűek és az ételkészítésért közös felelősséggel rendelkező résztvevők között.

Következtetés

Számos mediterrán étrend-összetevő fogyasztásának javítására van szükség a felnőttek mintájának betartásának növelése érdekében. A megállapítások lehetővé tehetik egy webalapú beavatkozás kidolgozását, amely ezekre az élelmiszerekre összpontosít, hogy elősegítse a mediterrán étrendet munkahelyi környezetben Délnyugat-Angliában.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk