A mediterrán étrend: modell az amerikaiak számára

Nem számít, hol laknak hatalmas és csodálatos bolygónkon, az emberek emberek. De ha minden embernek közös a biológiai gerince, akkor a föld népei a kulturális normák figyelemre méltó változatosságát mutatják. A nyelv, a vallás, a család felépítése, az irányítás, a zene, a tánc, a sport és a ruházat egyaránt elképesztő kulturális különbségeknek vannak kitéve. Az emberi étrend pedig kissé ugyanolyan változatos, mint a többi kulturális hagyomány.

modell

Minden ember azért él, hogy éljen, de az általuk választott ételek az éghajlat, a földrajz, a nemzeti erőforrások, a vallás és a hagyomány összetett kölcsönhatásaitól függenek. Minden kultúrának megvan a sajátossága; például az ázsiaiak a rizs, a tészta és a szója, az olaszok a tészta és a kenyér, a németek a hús és a burgonya, a franciák a bor és a sajt, a latinok a kukorica, a bab és a rizs, valamint (sajnos!) az amerikaiak a hamburgerek közül. és krumplit. Ahogy a migráció, az utazás és a világgazdaság zsugorítja a világunkat, az étrendi sokféleség csökken. Mielőtt azonban a változatosság kivételt képezne, az amerikaiaknak fontolóra kell venniük a más kultúrák legjobb táplálkozási hagyományainak alkalmazását, nemcsak az etnikai étkezés alkalmanként, hanem a mindennapi élet egészséges mintájaként. És az egyik legjobb "és legkönnyebben elérhető" minta a hagyományos mediterrán étrend.