A mediterrán étrend működik. Ha megengedheti magának

Egy új tanulmány rámutat arra, hogy a jövedelem hogyan befolyásolja az étrend hatékonyságát.

mediterrán

A mediterrán étrend az egyik legjobban emlegetett étrend, amely állítólag segít megvédeni minket az Alzheimer-kórtól, az emlőráktól és a csontritkulástól, és még az ócska ételek fogyasztását is pótolja. Az olyan divatosabb étrendektől eltérően, mint Atkins vagy Paleo, a mediterrán terv kissé földhözragadtabbnak tűnik, kissé kevésbé szigorú megközelítést kínálva az étkezés kiválasztásában, és következetesen bebizonyosodott, hogy előnyös a szív egészségére nézve. Egy új tanulmány azonban azt sugallja, hogy a mediterrán étrendnek furcsa furcsasága lehet: Kardiovaszkuláris előnyeit csak gazdagabb vagy képzettebb emberek tapasztalják meg. Nyilvánvaló, hogy a vajról az olívaolajra való átállás mellett át kell térni egy jobban fizető munkára is.

A héten az International Journal of Epidemiology-ban megjelent tanulmány több mint 18 000 embert vizsgált meg a dél-olaszországi Molise-ban 2005 márciusa és 2010 áprilisa között. A kutatók számos egészségügyi és személyes tényezőt követtek nyomon, valamint a résztvevők étrendjének betartását., az úgynevezett „mediterrán étrend-pontszám”. Átlagosan négy évvel később, a tanulmány azt találta, hogy az étrend valóban csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, de csak néhány ember számára, különösen azok számára, akiknek háztartási jövedelme meghaladja a 45 000 dollárt vagy középfokú végzettséggel rendelkeznek. "Megállapítottuk, hogy a szív előnyei csak a magas társadalmi-gazdasági státusú csoportokra korlátozódnak, még akkor is, ha a csoportok ugyanúgy betartják a mediterrán étrendet" - mondta Marialaura Bonaccio, az olasz IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed vezető munkatársa, ahol a vizsgálatot elvégezték.

Az ebből fakadó nagy kérdés nyilvánvalóan az, miért fordul elő ez. Bonaccio azt javasolja, hogy „inkább a mennyiségre összpontosítson, mint a minőségre”. "Adjuk meg, hogy két személy ugyanazt az étrendet kövesse, azaz egyenlő mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt, halat, olívaolajat stb. Minden nap, hogy ugyanazon betartási pontszámot jelentse a mediterrán étrend" - mondta. „Lehetséges, hogy a mennyiségen túl minőségi különbségek is létezhetnek. Például olívaolajban. ” Szerinte a jobb eszközökkel rendelkezők nagyobb valószínűséggel költenek több pénzt jobb minőségű olívaolajra és egyéb összetevőkre. "Hipotézisünk az, hogy az árkülönbségek eltéréseket eredményezhetnek az egészséges összetevők és a jövőbeli egészségügyi eredmények között" - folytatta a nő.

Giovanni de Gaetano, az IRCCS Neuromed Járványügyi és Megelőzési Osztályának igazgatója rámutatott, hogy ezek az eredmények etikai kérdést vetnek fel. "A legutóbbi években dokumentáltuk a mediterrán étrend gyors átállását az egész lakosság körében, de az is előfordulhat, hogy a leggyengébb polgárok általában alacsonyabb tápértékű" mediterrán "ételeket vásárolnak" - mondta. "Nem állíthatjuk, hogy a mediterrán étrend jót tesz az egészségnek ... ha nem vagyunk képesek garantálni az egyenlő hozzáférést hozzá."