A mediterrán étrend tompíthatja a légszennyezés rossz egészségi hatásait

A mediterrán étrend fogyasztása megvédheti az embereket a légszennyezés hosszú távú kitettségének néhány káros hatásától, és csökkentheti a szívrohamok, agyvérzés és egyéb halálokok halálának kockázatát - derül ki az ATS 2018 Nemzetközi Konferencián bemutatott új kutatásból.

"Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az étrendi változások, különösen az antioxidánsok hozzáadása rövid idő alatt tompíthatják a magas légszennyezettségnek való kitettség káros hatásait" - mondta Chris C. Lim, MS, a NYU School of Doktorandusz hallgatója. Gyógyszer. "Amit nem tudtunk, az az, hogy az étrend befolyásolhatja-e a hosszú távú levegőszennyezés-kitettség és az egészségügyi hatások összefüggését."

Antioxidánsokban gazdag mediterrán étrend a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, olívaolajokat, halat és baromfit részesíti előnyben a vörös hús és a feldolgozott ételek helyett. Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek lefegyverzik az oxidált és rendkívül reaktív molekulákat vagy szabad gyököket, amelyekről ismert, hogy sejt- és szövetkárosodást okoznak.

A kutatók elemezték a National Institute of Health (NIH) -Amerikai Nyugdíjasok Szövetsége (AARP) Diet and Health Study adatait. 17 év alatt a tanulmány 548 699 embert (beiratkozáskor átlagéletkor 62 év) követett 6 államból - Kaliforniából, Észak-Karolinából, New Jersey-ből, Floridából, Louisianából és Pennsylvania-ból - és két városból - Atlantából és Detroitból. Ezalatt a vizsgált csoportban 126 835 ember halt meg.

A kutatók öt résztvevőcsoportot hoztak létre a mediterrán étrend betartásának szintje alapján, és összekapcsolják a résztvevőket a finom részecskék (PM2,5), a nitrogén-dioxid (NO2) és az ózon (O3) hosszú távú expozíciójának becslésével a népszámlálás alapján traktus információk.

A mediterrán étrend legkevésbé és leginkább betartóit összehasonlítva a tanulmány megállapította, hogy:

Az összes okból bekövetkező halálozás 5 százalékkal nőtt minden 10 milliomodrész (ppb) esetében a hosszú távú átlagos NO2-expozíció növekedésében a legkevésbé ragaszkodókban, szemben a leginkább tapasztaltak 2 százalékával.
A szív- és érrendszeri betegségek halálozása 17 százalékkal nőtt minden 10 mikrogramm/köbméterben (? G/m3) a PM2,5 hosszú távú átlagos expozíciójának növekedésében a legkevésbé tapadókban, szemben a legjobban tapasztaltak 5 százalékával.
A szív- és érrendszeri betegségek halálozása 10 százalékkal nőtt az NO2 minden 10 ppb-os növekedése után. a legkevésbé tapadóknál, míg a legjobban tapasztaltaknál 2 százalék.
A szívinfarktusos halálozások 20% -kal nőttek a PM2,5-expozíció minden 10 µg/m3-es növekedése miatt a legkevésbé ragaszkodóknál, szemben a legjobban tapasztaltak 5% -ával.
A szívinfarktusos halálozások 12% -kal nőttek a NO2-expozíció minden egyes ppb-növekedése esetén a legkevésbé ragaszkodóknál, szemben a legelkapottabbak 4% -ával.

A mediterrán étrend betartása azonban nem jelentett védelmet az O3 hosszú távú kitettségének káros hatásaival szemben. A diéta nem csökkentette az O3-expozícióval járó összes okból eredő haláleseteket, szívrohamot vagy más szív- és érrendszeri betegségeket.

"Figyelembe véve a magas antioxidáns-tartalmú étrend előnyeit, eredményeink összhangban vannak azzal a hipotézissel, hogy a fosszilis tüzelőanyagok égése által okozott részecske-levegőszennyezés káros hatással van az egészségre azáltal, hogy oxidatív stresszt és gyulladást vált ki" - mondta George Thurston, a tanulmány vezető szerzője, ScD, az NYU Orvostudományi Karának Környezetgyógyászati Tanszékén az expozíciós értékelés és az emberi egészségre gyakorolt hatások programjának igazgatója. "Másrészt az ózonhatást nem tompította jelentősen a mediterrán étrend, így az ózon láthatóan más mechanizmuson keresztül hat a szív egészségére."

Mivel a vizsgált populáció körülbelül egynegyede ott él, ahol a levegőszennyezettség 10 µg/m3 vagy annál magasabb a legalacsonyabb expozíció felett, hozzátette: „A mediterrán étrend elfogadása jelentős populációban képes csökkenteni a légszennyezés hatásait. az Egyesült Államokban."