Meglepő kapcsolat a só és a súlygyarapodás között

A nátrium-bevitel mérséklése segíthet az egészségesebb bélflóra fenntartásában, ami az egészségesebb testtömeggel jár. Ki látta, hogy jön?

súlygyarapodás

Azok az emberek, akik több sót fogyasztanak, általában többet mérnek. De lehet, hogy nem olyan okok miatt, amelyeket gondolsz.

A sok só elfogyasztása esetén a szervezet több vizet tarthat vissza, ami plusz kilóként megjelenhet a skálán. De itt nem csak a víz súlyáról beszélünk. Úgy tűnik, hogy a magas sótartalmú étrend a magasabb testzsírhoz kapcsolódik - különösen a zsír közepén felhalmozódó zsírhoz.

Van néhány nyilvánvaló magyarázat erre. Először is gondoljon csak bele, hogy milyen ételek általában magasabbak a sóban: harapnivalók, chips, gyorsételek, sült ételek, feldolgozott ételek és éttermi ételek. Meglepő lehet az is, ha tudod, hogy a kenyér az egyik elsődleges nátriumforrás a nyugati étrendben.

Mindezek a magas nátriumtartalmú ételek szintén viszonylag magas kalóriatartalmúak. Nem csak, hogy köztudottan könnyen túl lehet őket enni. Tehát, ha étrendje sok snacket, chipset, kenyeret, sült ételeket és éttermi ételeket tartalmaz, akkor nemcsak sok sót, hanem valószínűleg sokkal több kalóriát is fogyaszt. Ez minden bizonnyal megmagyarázhatja a nátrium és a tömeg közötti kapcsolatot.

Van még néhány lehetséges magyarázat. Több nátrium bevitele szintén növelheti az étvágyat, és így többet eszik. A sós ételek szomjazhatják is, ami növelheti a kalóriatartalmú italok, például a szóda vagy a sör bevitelét. (Minden bizonnyal ebben reménykednek, amikor beteszik azokat a tálakat a sós falatokból a bárokba!)

Ha a magas nátriumtartalmú étrend nagyobb valószínűséggel magas kalóriatartalmú étrend, akkor nem éppen rejtély, hogy a több sót fogyasztók miért is súlyosabbak. De akkor egy 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a magasabb nátrium-bevitel a nagyobb testsúlyhoz és a nagyobb derékkörfogathoz kapcsolódik - még akkor is, ha a kalóriabevitel nem volt magasabb.

Ezt egy kicsit nehezebb megmagyarázni. De néhány új kutatás azt sugallja, hogy a nátrium és az elhízás közötti kapcsolat magában foglalhatja a mikrobiomot is. (Az utóbbi időben úgy tűnik, mintha minden út a mikrobiómhoz vezetne, nem?)