A megnövekedett táplálékfogyasztás önmagában magyarázza az elhízás növekedését az Egyesült Államokban

Egy új kutatás, amely innovatív megközelítést alkalmaz, hogy először tanulmányozza az étkezési és testmozgási szokások relatív hozzájárulását az elhízási járvány kialakulásához, arra a következtetésre jutott, hogy az Egyesült Államokban az 1970-es évek óta az elhízás növekedése gyakorlatilag a fokozott növekedésnek köszönhető. energiafelvétel.

Az elhízás-járvány mekkora részét okozta a túlzott kalóriabevitel, és mennyit a fizikai aktivitás csökkentése, már régóta vitatottak, és bár a szakértők egyetértenek abban, hogy az emberek elleni könnyebb evés és a testmozgás egyaránt fontos az ellene való küzdelemben, vitatkoznak ahol a közegészségügyi fókusznak kell lennie.

Az elhízás európai kongresszusán pénteken bemutatott tanulmány elsőként vizsgálja az elhízási járványhoz való arányos hozzájárulás kérdését az anyagcsere kapcsolatok, a termodinamika törvényeinek, az epidemiológiai és a mezőgazdasági adatok kombinálásával.

"Sok feltételezés szerint mind a csökkent fizikai aktivitás, mind a megnövekedett energiafogyasztás az elhízás-járvány fő mozgatórugói voltak. Mindeddig senki nem javasolta, hogyan számszerűsítsék az 1970-es évek óta bekövetkező relatív hozzájárulást az elhízás növekedéséhez. Ez a tanulmány igazolja úgy tűnik, hogy az amerikai lakosság súlygyarapodása gyakorlatilag mind több kalória elfogyasztásával magyarázható. Úgy tűnik, hogy a fizikai aktivitás változásainak minimális szerepe volt. "- mondta a tanulmány vezetője, Boyd Swinburn professzor, a népesség egészségének elnöke és a világ igazgatója Egészségügyi Szervezet Elhízásmegelőzési Központ az ausztráliai Deakin Egyetemen.

A tudósok 1399 felnőtt és 963 gyermek tesztelésével kezdték meg annak megállapítását, hogy testük összesen mennyi kalóriát éget szabad életkörülmények között. A teszt a legpontosabb mérőszám a teljes kalóriaégetésről a valós élethelyzetekben.

Miután meghatározták az egyes emberek kalóriaégetési arányát, Swinburn és munkatársai ki tudták számolni, hogy mennyi felnőttnek kell ennie a stabil testsúly megőrzése érdekében, és mennyit kell ennie a normális növekedési görbe fenntartása érdekében.

Ezután az 1970-es évek és a 2000-es évek elején a nemzeti élelmiszer-ellátási adatok (az előállított és behozott élelmiszerek mennyisége, kivéve az exportált, kidobott és állatoknak vagy más, nem emberi felhasználásra szánt mennyiségek) felhasználásával meghatározták, hogy valójában mennyit esznek az amerikaiak.

A kutatók eredményeik alapján megjósolták, mekkora súlyt várnak az amerikaiaktól a vizsgált 30 éves periódus alatt, ha az ételbevitel lenne az egyetlen hatás. Egy országosan reprezentatív felmérés (NHANES) adatait használták fel, amely az 1970-es és 2000-es évek amerikaiak tömegét rögzítette az adott időszak tényleges súlygyarapodásának meghatározásához.

"Ha a tényleges súlynövekedés megegyezett azzal, amit előre megjósoltunk, az azt jelentette, hogy a táplálékfelvétel gyakorlatilag teljesen felelős. Ha nem, akkor ez azt jelentette, hogy a fizikai aktivitás változásai is szerepet játszottak" - mondta Swinburn. "Ha a tényleges súlygyarapodás meghaladja az előrejelzéseket, ez azt sugallhatja, hogy a fizikai aktivitás csökkenése szerepet játszott."

A kutatók azt találták, hogy a gyermekeknél az előrejelzett és a tényleges súlynövekedés pontosan egyezik, jelezve, hogy az energiafogyasztás növekedése önmagában a vizsgált 30 év alatt megmagyarázhatja a súlynövekedést.

"Felnőttek esetében azt jósoltuk, hogy 10,8 kg-mal, de valójában 8,6 kg-mal nehezebbek lesznek. Ez arra utal, hogy a túlzott táplálékfelvétel még mindig megmagyarázza a súlygyarapodást, de a fizikai aktivitás növekedhetett az elmúlt 30 évben tompították, ami egyébként nagyobb súlygyarapodás lett volna "- mondta Swinburn.

"Ahhoz, hogy visszatérjünk az 1970-es évek átlagos súlyához, meg kell fordítanunk a megnövekedett napi 350 kalóriát (kb. Egy doboz szénsavas italt és egy kis adag sült krumplit), felnőtteknek pedig napi 500 kalóriát. (kb. egy nagy hamburger) "- mondta Swinburn. "Alternatív megoldásként hasonló eredményeket érhetnénk el a fizikai aktivitás növelésével napi kb. 150 perces extra gyaloglással a gyermekek számára, és 110 perccel a felnőttek számára, de reálisan, bár mindkettő kombinációjára szükség van, a hangsúly a kalóriabevitel csökkentésére kell, hogy összpontosítson. . "

Hangsúlyozta, hogy a testmozgást nem szabad figyelmen kívül hagyni, mint az elhízás csökkentését elősegítő tényezőt, és továbbra is elő kell mozdítani sok egyéb előnye miatt, de csökkenteni kell a testmozgással elérhető elvárásokat, és a közegészségügyi politikát inkább a bátorítás felé kell terelni. az emberek kevesebbet egyenek.