A méznek számos egészségügyi előnye van

A kutatók szerint a méz antioxidáns tartalma jótékony hatással van az egészségre

számos

2000. július 19. - Micimackó "nagyon kevés agyú medve" lehetett, de megelőzte korát, amikor a méz iránti szeretetéről volt szó. Micimackó kedvenc ételének olyan összetevői vannak, amelyek elősegíthetik a rák megelőzését és elősegíthetik a sebgyógyulást - derül ki a (z) Táplálkozás ma.

De mivel a csecsemőknek nincs megalkotásuk a mézzel kapcsolatos bizonyos típusú ételmérgezések leküzdésére, a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy ne táplálják azokat az 1 év alatti gyermekek számára.

"A méhészet valószínűleg 5000 éves múltra tekint vissza az egyiptomiaktól, akik mézet használtak ételekhez, gyógyszerekhez és balzsamozáshoz" - mondja Ann Coulston, MS, RD, táplálkozási tanácsadó és az Amerikai Dietetikus Szövetség korábbi elnöke. "És ma már csak az Egyesült Államokban évente több mint 200 millió fontot termelnek" - teszi hozzá.

Minden evőkanálban 64 kalóriával a méz nem csupán cukor és víz. Számos antioxidánst tartalmaz, köztük E-vitamint és rokon anyagokat, flavonoidokat és fenolokat, amelyek számos gyümölcsben megtalálhatók, például almában és banánban. Aszkorbinsavat vagy C-vitamint is tartalmaz.

Tanulmányok kimutatták, hogy a méz antioxidáns tartalma virágforrásonként változik: a sötét hajdina méz a legtöbbet, a világosabb méz a legkevesebbet tartalmazza.

Az orvosok szerint az antioxidánsokban gazdag étrend segít megelőzni a rákot. "Az antioxidánsok megvédik génjeinket a szabad gyökök által okozott károktól" - mondja Mitchell Gaynor, MD, a Cornelli Egyetem adjunktusa, valamint a New York-i Strang Rákmegelőzési Központ orvosi onkológiai és integratív gyógyászati ​​igazgatója. "Miután oxigénnel reagáltattak, a szabad gyökök instabil molekulák, amelyek más molekulák atomjait lopják el" - magyarázza.

A méz mellett a kiegyensúlyozott étrendnek számos más antioxidánst kell tartalmaznia. "A gyümölcsök és zöldségek kiváló antioxidáns- és rostforrások, amelyeknek mind a rákellenes étrend részét kell képezniük" - mondja Gaynor a WebMD-nek. "Fontolja meg az étrend-kiegészítőket, például a folsavat, a kalciumot és a szelént is" - tanácsolja.

Mivel a mézet az ókorban égési sérülések és fekélyek kezelésére használták, megújult az érdeklődés a sebkötésként való használata iránt. Valójában a legújabb kutatások szerint a méz csökkenti a duzzanatot, megakadályozza a baktériumok szaporodását és nedves környezetet biztosít a gyógyuláshoz.

Folytatás

Mielőtt azonban a mézet alkalmaznák a klinikai gyakorlatban, a szakértők szerint a megállapításokat meg kell ismételni nagyobb vizsgálatokban. "Úgy tűnik, mintha a méznek lenne némi érdeme, de mielőtt sebkötözőként használhatnánk, még többet kell tudnunk" - mondja Jo Ann Waldrop, az MSN, RN, CWOCN, a Wound Ostomy and Continence Nursing programvezető asszisztense. Oktatási Központ az atlantai Emory Egyetemen.

Amíg nincsenek adatok, a legjobb tanács az alapok betartása. "Nedves gyógyító környezetet biztosíthat azáltal, hogy csak kisebb sebeket takar el egy Band-Aiddel" - mondja Waldrop a WebMD-nek. "Egyes márkák már antibiotikum kenőccsel vannak bevonva, mások pedig vízállóak" - teszi hozzá.

De hosszú története és fényes jövője ellenére a mézet ételmérgezéssel társították. Amióta 1976-ban először felismerték a csecsemő botulizmusát, egyfajta ételmérgezést, több mint 1200 esetet jelentettek. Szerencsére az új jelentések elutasultak, miután az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia azt tanácsolta, hogy ne mézzel etessenek 1 év alatti gyermekeket.

A csecsemő botulizmusát olyan szunnyadó baktériumok okozzák, amelyeket nem fertőtlenítenek hőfertőtlenítéssel. Az idősebb gyermekeket és felnőtteket ez nem érinti, de a csecsemőknél nincs elegendő "egészséges" bélbaktérium a betegség leküzdésére.