Mindig éhes: 7 legfontosabb tudnivaló erről a forradalmi étrend-megsemmisítő könyvről

Évente az egészségügyi írók több száz diétás könyvet esnek el, amelyek többsége új pörgést kínál az "kevesebbet eszik = valószínűleg leadsz fontot" egyenleten - teljesen figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy egyben másnapos rendetlenség is lesz.

figyelmen kívül

"> Aztán jön egy könyv, amely nemcsak komoly buzzot generál, hanem maradandó erővel is bír. Jelenleg ez a könyv mindig éhes? David Ludwig, Ph.D. - szuper jól hiteles endokrinológus és kutató a Bostoni Gyermekkórházban, mint valamint a Harvard Medical School gyermekgyógyász professzora és a Harvard Public Health School táplálkozás professzora (phew).

A lényeg? Az éheztetés szörnyű ötlet, különösen sejtszinten. Ehelyett, ha jó, teljes ételekkel (szénhidrátot is tartalmaz!) Táplálja a testet, akkor valóban átprogramozhatja a zsírsejtjeit, hogy elősegítse a fogyást. És nem mindig fogja magát annyira átkozottan éhesnek érezni.

16 hetes kísérleti programja során Dr. Ludwig 237 résztvevőt követett nyomon, akik gondosan követték az étrend tervét. Néhányan egy héten belül lefogytak; mások fokozatos csökkenést tapasztaltak, de a résztvevők szinte mindegyike csökkent éhségről és vágyakozásról, az élvezet fokozott élvezetéről, a jobb energiáról és az általános jólét javulásáról számolt be.

Mit kell tudni a Mindig éhes megközelítésről? Itt egy csalólap segít az egész lebontásában.

1. A legtöbb kalóriát korlátozó étrend kudarcra van ítélve.

Őrült, milyen nehéz lehet, hogy ez az üzenet valóban elsüllyedjen, ezért Dr. Ludwig sok időt tölt rá. A kemény kalóriakorlátozás fogyáshoz vezethet, de egyszerűen nem fenntartható. "Bár képesek vagyunk egy rövid ideig figyelmen kívül hagyni ezeket a kellemetlen érzéseket, ezek elkerülhetetlenül rontják motivációnkat és akaraterőnket" - mondja.

Amikor a test éhezési módba kerül, visszavágni kezd, ami étvágyhoz és lassabb anyagcseréhez vezet. Tehát még akkor is, ha sikerül egy időre megfosztania magát, a test megtalálja a módját az alkalmazkodásra (amint azt a The Bigger Loser versenyzői sokan megtalálják).

2. Felejtsd el a „kalóriákat, a kalóriákat”.

„A hagyományos diéták célja a testzsír csökkentése a kalória korlátozásával. De ez kudarcra van ítélve, mert nem a kiváltó okokat, hanem a tüneteket célozza meg ”- írja Dr. Ludwig. Az igazi oka szerinte a túl sok magas glikémiás étel (gondoljunk csak finomított cukrokra és szénhidrátokra), amelyek a test hormonjait és anyagcseréjét egyensúlyba hozzák.

"Bár egy üveg kóla és egy marék dió ugyanolyan kalóriát tartalmazhat, az anyagcserére biztosan nem ugyanazok a hatások hatnak" - írja.

"> 3. A legfontosabb az élelmiszer felhasználása a zsírszövet megcélzásához és a test átképzéséhez.

Ez nem olyan egyszerű, mint: a túl sok étel egyenlő a súlygyarapodással. Valójában az elhízás önmagában is túlfogyaszthatja - véli Dr. Ludwig. Ha a zsírsejtjeid túl sok kalóriát tárolnak, az anyagcseréd nem igazán ég. Ennek orvoslására az agy ideiglenes éhségjeleket hoz létre, amelyek ezután túlevéshez vezethetnek - és a ciklus folytatódik.

Ez a fontos: A megfelelő ételek (teljes ételek és egészséges zsírok) fogyasztása segíthet csökkenteni az inzulin mennyiségét a szervezetben, viszont átprogramozhatja azokat a zsírsejteket, amelyek korábban kalóriatárolási módban voltak.

4. Meg kell találnia az ételeit.

Mivel a test működésének alapvető programozásáról van szó, kulcsfontosságú a testének való hallgatása. Figyelje meg, hogyan reagál teste a különféle ételekre. Ha nem tetszik egy adott sovány fehérje, keressen egyet. Ha egy étel lassúnak vagy dagadtnak érzi magát, lépjen tovább.

5. Egyél, amikor éhesnek érzed magad; állj meg, ha elégedett vagy, nem vagy tele.

Ez a figyelem 101, de Dr. Ludwig szerint ez az alapvető gyakorlat elengedhetetlen.

6. Fokozatosan vegye be.

Dr. Ludwig háromfázisú megközelítést javasol:

1. fázis: Hódítsa meg vágyait. Két hétig a gabonatermékeket, a burgonyát és a hozzáadott cukrokat árasztja el a gyors fogyás érdekében. A kalóriáknak 50% zsírból, 25% fehérjéből és 25% szénhidrátból kell származniuk. A friss gyümölcsök, a zöld zöldségek, a tejtermékek és egy kis étcsokoládé mind rendben van.

2. fázis: Képezze át zsírsejtjeit. Ebben a szakaszban mérsékelt mennyiségű teljes magos szemek, keményítőtartalmú zöldségek (a fehér burgonya kivételével) és kis mennyiségű édesítőszer kerül vissza az étrendbe, amely 40 százalék zsír, 35 százalék szénhidrát és 25 százalék fehérje. Ez a szakasz akár két hét vagy akár hat hónap is lehet, attól függően, hogy mennyi súlyt szeretne lefogyni.

3. fázis: Fogyjon végleg. Itt visszaállíthatja a kenyeret, a burgonya termékeket és néhány feldolgozott szénhidrátot 40% zsír, 40% szénhidrát és 20% fehérje arányban. Ennek a fázisnak a kulcsa annak megfigyelése, hogy a tested hogyan kezeli ezeket az ételeket.

7. Aludj, aludj, aludj.

Ebben az országban a felnőttek több mint 30 százaléka éjszakánként kevesebb mint hat órán át él, írja Dr. Ludwig - körülbelül két órával félénkebb az általánosan ajánlottaktól. De az alváshiány nemcsak rossz étkezési döntésekhez vezet, hanem befolyásolja a hormonjaidat is, amelyek csavarják az anyagcserédet, és nem jó értelemben. Ne feledje: az éhség és a kimerültség nem a barátai!

Néhány kiadós, teljes ételhez, hogy az egészséges étkezési mojo visszatérjen a pályájára, nézze meg ezt a három egészséges receptet a vágy megnyugtatásához - vagy próbálja ki ezeket a kötelező makrótálas kiegészítőket.