A mogyoróvaj jó neked? Felfedték a mogyoróvaj egészségügyi előnyeit!

Nevezzen meg egy sokoldalúbb ételt. Várni fogunk ... Akár fehérje turmixban villogtatja, kavargatja a kását, kenje meg pirítósán, akár 2 órakor eszik kanálat a tégelyből, a mogyoróvaj a bolt legfelső összetevője. És válság idején? A statisztikák azt mutatják, hogy ez a kedvenc kényelmi ételünk is. De vajon jó-e neked a mogyoróvaj? Egészséges vagy hype?

Az utóbbi hónapokban a mogyoróvaj értékesítése 163% -kal emelkedett - derül ki a ResearchandMarkets.com friss jelentéséből. Miért hirtelen hirtelen lendületet ér a Sun-Pat? A tanulmány szerint ez részben a „polcstabilitásának” tudható be - hosszú élettartamú, és boldogan fogja tölteni az utolsó hónapokat a hűtőszekrényben, ha egyszer kinyílik -, de egyúttal viszonylag új hírnévnek örvend, mint egészséges élelmiszer, jó zsírokkal és magas zsírtartalommal minőségi energia.

"A húsmentes termékek iránti növekvő tendencia a diófélék és a vaj vajak iránti keresletet is befolyásolta" - teszi hozzá a jelentés ", mivel ezek kiváló növényi fehérjeforrások."

A közösségi médiában a mogyoróvajnak nagy pillanata van. A Pinteresten a „mogyoróvajas receptek” keresése 175% -kal nőtt, míg a #peanutbutter hashtag csak az Instagram-on hűvös 5,5 millió említést gyűjtött össze. Van még egy recept is vírusos, és szívmelengetően 1932-ből származik. Ez a nem élesztő-nem dagasztott recept újra megjelent a Reddit Old Recipes fórumán keresztül, és azóta is folyamatosan tapad.

Mit keressem mikor korsót vásárol?

Mielőtt nekilátnánk, tudnia kell, hogy nem minden mogyoróvaj egyenlő, ezért elengedhetetlen, hogy elolvassa a címkét, mielőtt elindulna a pénztárhoz. Ellenőrizze az összetevők listáját, hogy a lehető legközelebb van-e a 100% földimogyoróhoz, és tartalmaz-e minimális - vagy még jobb, hozzáadott cukrot, olajat és sót - tartalmat. Ellenőrizze, hogy nem pálmaolajjal készült-e, amely különösen magas a telítettségben és káros a környezet számára.

Görgessen lefelé az ítéletünkhöz a legjobb vajok megvásárlásához, vagy ha nem vagy meggyőződve a szupermarketek kínálatának minőségéről, mit szólna a saját készítéséhez? Egykomponensű receptünk csupán percek alatt elkészíthető és ízletes.

Emma Lesh természetes egészségügyi szakember elmondja nekünk: „A tiszta mogyoróvaj gyakran tartalmazni fogja a mogyoróhéjat is, ezért keressen látható vörös vagy barna pelyheket. Kimutatták, hogy ezek a bőrök magasabb antioxidánsokban tartalmazzák, és növelik a rostszintet, hogy a mogyoróvajat még táplálóbbá tegyék. ”.

A mogyoróvaj egészségügyi előnyei

Vajon jó a fogyás?

Táplálkozási tanácsadó, Frankie Phillips azt mondja nekünk: „egyetlen étel sem okozhat önálló fogyást, ezért nem, a mogyoróvaj nem varázslatos módszer a fogyáshoz, de fogyasztható egy kiegyensúlyozott étrend részeként, amely csökkenti a teljes energiát, azaz kalória. És az energiahiány az, ami segít csökkenteni a súlyt. ”

Mindössze egy 30 g-os mogyoróvaj adagban csaknem 200 kalória és körülbelül 15 g zsír lehet, ami (nem meglepő módon) sok fogyókúrázót elrettent a ragacsos dolgoktól. Tanulmányok azonban kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak dióféléket, általában egészségesebb a testtömeg-indexük, mint azoknak, akik nem. Ráadásul a mogyoró kiválóan alkalmas a koleszterinszint szabályozására is. Sok szakértő a „megelégedettségi tényezőt” is elismeri. Kényelmesnek érzi magát, tele van rostokkal és fehérjékkel, és természetes módon fékezi vágyait, vagyis később kevésbé valószínű, hogy rosszul dönt.

Ez OK minden nap mogyoróvajat enni?

„Bár nincs semmi baj a mindennapi fogyasztással” - magyarázza Frankie - „mindig az a legjobb, ha sokféle ételt fogyasztunk, hogy a legjobb étrendi egyensúlyt biztosítsuk. Kipróbálhat más dióvajat is, például Brazíliát vagy mandulát. ’Ha mégis úgy dönt, hogy mindennap fogyasztja, akkor legfeljebb két evőkanálra törekedjen. És megemlítendő, hogy nincs sima és ropogós mogyoróvaj közötti táplálkozási különbség. A választás a tiéd!

Emma Lesh elmondja nekünk: „mértékkel a mogyoróvaj jó fehérjeforrást, szív-egészséges egyszeresen telített zsírokat és ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, foszfort és B-vitaminokat kínálhat.”

Edzés után a földimogyoró buuter fogyasztása különösen előnyös. Amikor a testét éppen végigjárta, gyors lendületre van szüksége! A mogyoróban található fehérje segít az izmok helyreállításában és helyreállításában egy fárasztó tornaterem után, miközben szénhidráttartalmukkal helyreállítja az energiaszintet. A LiveStrong táplálkozási weboldala azt javasolja, hogy mogyoróvajat kenjenek egy teljes kiőrlésű bagelre, dunkingolják bele az alma szeleteket, vagy adják hozzá a rizstortákhoz, hogy a testmozgás utáni gyors felvétel elkészüljön. Ez a fehérje lyukasztás számos más módon is hasznos lesz a testének, erősítve a hajat, a bőrt és a körmöket, valamint a belső izmait és szöveteit.

Segíthet-e a mogyoróvaj a cukorbetegség megelőzésében?

Még 2002-ben a Harvard Közegészségügyi Iskola végzett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy csak egy evőkanál mogyoróvaj (vagy 28 g teljes mogyoró) heti ötszörös fogyasztása 20% -kal csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és annál magasabb a fogyasztás szintje, annál nagyobb a megelőző hatás. Ha már cukorbetegségben szenved, a mogyoróvaj kiválóan hozzájárul az étrendhez. Alacsony glikémiás indexű (GI) ételnek minősül, amely nem fogja megemelni a vércukorszintjét, és valóban stabilizálni tudja azokat. Feltétlenül válasszon fajtát hozzáadott cukor nélkül.

Akarat a mogyoróvaj javítja a memóriámat?

A niacin, más néven B3-vitamin kiválóan javítja a memória működését, és a földimogyoró az egyik legjobb niacin-szolgáltató odakinn. A földimogyoróvaj az életkor előrehaladtával csökkent kognitív hanyatláshoz kapcsolódik, sőt hasznos lehet a memóriával kapcsolatos állapotok, például demencia vagy Alzheimer-kór kialakulásának esélyeinek csökkentésében.

Tudna mogyoróvajat csökkenti a rák kockázatát?

2013-ban olyan számokat tettek közzé, amelyek azt mutatták, hogy a tizenéves lányok, akik rendszeresen esznek földimogyorót, 39% -kal kisebb eséllyel alakulnak ki jóindulatú mellbetegségben 30 éves korukra - és bár ez nem a rák közvetlen jele, néhány jóindulatú mellbetegség később növeli a rák kockázatát élet. "Ezek a megállapítások arra utalnak, hogy a mogyoróvaj hozzájárulhat az emlőrák kockázatának csökkentéséhez a nőknél" - mondta annak idején Dr. Graham Colditz vezető szerző. A mogyoróvaj a nőknél a vastagbélrák kockázatának csökkenésével is társult.

Bátorítsam-e gyermekeimet, hogy fogyasszanak földimogyorót?

A Houstoni Egyetem kutatásai azt mutatták, hogy azok a középiskolás gyerekek, akik hetente háromszor-négyszer ettek földimogyorót vagy mogyoróvajat, sokkal kevésbé választották egészségtelen falatokat, mint nem diót fogyasztó társaik. Az étkezési szokások közötti különbség olyan jelentős volt, hogy a mogyoróevés résztvevői a BMI csökkenését tapasztalták a 12 hetes vizsgálat során. A kutatók szerint a földimogyoró elősegíti a teltségérzetet, és sokkal jobb alternatívája az „energiasűrű, egészségtelen falatoknak”. Alternatív megoldásként felverhet egy adag földimogyoróvajas flapjack-ot ízletes csemegeként.

Használhatok mogyoróvajat a főzéshez?

Abszolút, nem csak a pirítósért tudod! A satay, a diós bliss golyók és a Ching He Huang kivételes csirke tésztasaláta, a mogyoróvaj sztárösszetevője elképesztően alkalmazkodó.

Vessünk egy pillantást a legjobb mogyorókrémekre, amelyeket pénzzel lehet vásárolni.

A mogyoróvaj jó neked? Felfedték a mogyoróvaj egészségügyi előnyeit! (1/5)

100 g-onként -
Cals: 579 Legalacsonyabb kalória
Zsír: 46g
Telített zsír: 8,2 g
Cukor: 5,9 g
Só: 0g A legalacsonyabb só
Súly: 1kg
Ár: 5,60 font a MyProtein oldalon
Hozzávalók:Földimogyoró (100%)

Ítélet: Csak természetes eredetű cukrot és 100% földimogyorót tartalmaz (egész bőrrel), ebben az 5 csillagos minősítésű mogyoróvajban nincs hozzáadott só, cukor vagy olaj. Egy kellemesen vaskos 1 kg-os edényben ez is jó ár-érték arány. Ne feledje a 3,99 fontos postaköltséget, de figyeljen a MyProtein rendszeres promóciós pénzekre.

Egész földi mogyoróvaj: 2/5 (2/5)

100 g-onként -
Cals: 643 kcal Legmagasabb kalória
Zsír: 54,3 g Legmagasabb kalória
Telített zsír: 7,9 g
Cukor: 3,8 g A legalacsonyabb cukor
Só: 1,1 g
Fehérje: 27,7 g
Súly: 454g
Ár: 3,45 font a Tescóban
Hozzávalók: Sült földimogyoró (97%), fenntartható pálmaolaj, tengeri só

Ítélet: A 97% földimogyoró esetében a magasabb kalóriaszám elsősorban a fenntartható pálmaolaj hozzáadásának köszönhető. Vegye figyelembe a hozzáadott sót is. Bár egyik sem különösebben egészséges hozzáadás, nem tagadható, hogy csomagolnak egy ízesítőt.

Napfényes mogyoróvaj: 3/5 (3/5)

100 g-onként -
Cals: 610kcal
Zsír: 48,8 g
Telített zsír: 9,6 g Legmagasabb telített zsír
Cukor: 7,0 g
Só: 1,25 g Legmagasabb só
Fehérje: 31,6 g - A legalacsonyabb fehérje
Súly: 600g
Ár: 4,15 font a Sainsbury-nél
Hozzávalók: Földimogyoró (94%), stabilizátor: E471, nádcukor, földimogyoróolaj, tengeri só

Ítélet: Nagyon meglepett minket ez a táplálkozási információ: a legalacsonyabb földimogyoró- és fehérjeszám a legmagasabb só- és telített zsírtartalommal, valamint egy hozzáadandó E-számmal. A Sun-Pat előnye lehet a márka ismertsége, de ugyanolyan szintű az összetevők ismerete? Szerintünk nem…

Pip & Nut mogyoróvaj: 4/5 (4/5)

100 g-onként -
Cals: 612kcal
Zsír: 52g
Telített zsír: 5,8 g
Cukor: 4,1 g
Só: 0,5 g
Fehérje: 27g
Súly: 1kg
Ár: 6,99 font Hollandiában és Barrettnél
Hozzávalók: Földimogyoró (99,5%), tengeri só

Ítélet: A legdrágább mogyoróvaj, amelyet áttekintettünk, „csak pörkölt magas olajtartalmú argentin földimogyoróból és egy szórás tengeri sóból” készül. Erős márkajelzés, kultikus követés és tagadhatatlanul nagyszerű ízlés, ha a pénznek nincs tárgya, a Pip & Nut szerepel a bevásárló listánkon.

Sainsbury mogyoróvaja: 5/5 (5/5)

100 g-onként -
Cals: 517kcal
Zsír: 50,9 g
Telített zsír: 7,0 g
Cukor: 7g
Só: 0,63 g
Fehérje:24,6 g
Súly: 340g
Ár: 1,35 font a Sainsbury-nél
Hozzávalók: Földimogyoró (96%), pálmaolaj, cukor, tengeri só

Ítélet: A mogyorókrémek közül a legolcsóbb hozzáadott cukor, só és pálmaolaj is. Ha egészséges lehetőséget keres, valószínűleg ezt kell a polcon hagynia, de ha költségvetése van, akkor nem tagadhatjuk az értékét.