A mogyoróvaj jó neked?

számára

A földimogyoróvaj határozott kedvenc a felnőttek és a gyerekek körében egyaránt. Bár ízletes, sokan kíváncsi a mogyoróvaj egészségügyi előnyeire.

A földimogyoró és a mogyoróvaj olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek fokozhatják az ember szívének egészségét és javíthatják a vércukorszintet.

Attól függően, hogy az emberek miként használják a mogyoróvajat az étrendjükben, ez segíthet a fogyásban, vagy a fogyásban vagy a testépítés során.

A mogyoróvaj azonban magas kalóriatartalmú és zsíros, ezért az embereknek mértékkel kell élvezniük.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a mogyoróvaj fogyasztásának előnyeit és elmagyarázzuk a fogyasztásával járó kockázatokat.

A földimogyoróvaj jó fehérjeforrás és B-6 vitamin.

A mogyoróvaj jó mennyiségű fehérjét biztosít, valamint nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot és cinket.

Különösen a sima mogyoróvaj minden 2 evőkanál (evőkanál) adagja a következő tápanyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosítja:

Vannak azonban táplálkozási hátrányai is, ha az ember a javasolt mogyoróvajnál többet eszik.

A földimogyoróvaj magas kalóriatartalmú, telített zsírokat és nátriumot tartalmaz.

Minden adag 3,05 g telített zsírokat tartalmaz, ami az amerikai szívszövetség napi 2000 kalóriát fogyasztók számára a telített zsírok napi ajánlott maximális bevitelének 23,5 százaléka. Az embereknek kevesebb, mint 13 g telített zsírra kell törekedniük naponta.

Tartalmaz továbbá 152 mg nátriumot, ami a felnőttek ideális napi felső bevitelének 1500 mg 10,1 százaléka.

A földimogyoróvaj mérsékelt fogyasztása és az általános egészséges étrend részeként a következő előnyökkel járhat:

1. Fogyás

Számos tanulmány azt sugallja, hogy a mogyoró és más dió fogyasztása elősegítheti az emberek testsúlyának megőrzését, vagy akár a fogyást is.

Ennek oka lehet, hogy a földimogyoró fehérje-, zsír- és rosttartalmuknak köszönhetően javítja a jóllakottságot, ami a teltségérzet.

Egy 2018-as tanulmány szerint a diófélék, köztük a földimogyoró fogyasztása csökkenti az ember túlsúlyos vagy elhízott kockázatát. Ez a tanulmány 5 év alatt 10 európai országból több mint 373 000 ember étrendjével és életmódjával kapcsolatos adatokat hasonlított össze.

Korábbi kutatások több mint 51 000 nő összegyűjtött adatain alapulva azt sugallták, hogy azok, akik hetente kétszer vagy többször ettek diót, 8 év alatt valamivel kisebb súlygyarapodást tapasztaltak, mint azok a nők, akik ritkán ettek diót.

2. A szív egészségének javítása

A mogyoróvaj számos tápanyagot tartalmaz, amelyek javíthatják a szív egészségét, beleértve:

  • egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA)
  • többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k)
  • niacin
  • magnézium
  • E-vitamin

A telítetlen zsírok (PUFA és MUFA) és a telített zsírok aránya az étrendben különösen fontos szerepet játszik a szív egészségében. A földimogyoróvaj hasonló arányban van az olívaolajjal - ami szív-egészséges lehetőségként is ismert.

A nagy diófogyasztás összefüggésbe hozhatja a szívbetegség vagy más okok okozta halálozás kockázatát. A kutatók különösen a földimogyorót ajánlják, mint költséghatékony módot a szív egészségének javítására néhány ember számára.

A kutatás azt is sugallja, hogy napi 46 g földimogyoró vagy mogyoróvaj bekerülése az American Diabetes Association (ADA) étrend-tervébe 6 hónapig előnyös lehet a szív számára, javíthatja a vér lipidprofiljait és ellenőrizheti a cukorbetegek súlyát.

Mivel azonban a mogyoróvaj magas kalóriatartalmú, elengedhetetlen, hogy egy személy korlátozza a bevitelét, ha nem akar hízni. Az ajánlottnál nagyobb mennyiségű étkezés növeli a zsír- és nátrium-bevitelt is, ami nem tesz jót a szívnek.

3. Testépítés

Számos testépítő és fitneszrajongó különféle okokból táplálkozik a mogyoróvajjal.

Bár a kalóriamennyiség a testalkat, az aktivitás szintje és az anyagcsere aránya szerint változik, a tipikus napi ajánlott kalóriabevitel a nőknél napi 1600–2400 kalória, a férfiaknál pedig a napi 3000 kalória között mozog. Az aktív felnőtt férfiaknak azonban napi 3000 kalóriát kell fogyasztaniuk, míg az aktív nőknek 2400 kalóriára van szükségük naponta.

Magas kalóriatartalmának köszönhetően a mogyoróvaj egyszerű módszer a kalória- és telítetlen zsírbevitel növelésére.

A dióvaj szintén fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok felépítéséhez és javításához. Bár a mogyoróvaj nem teljes fehérje - vagyis nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyre a testnek szüksége van - mégis beleszámít az ember napi fehérjebevitelébe.

A földimogyoróvajat teljes kiőrlésű kenyérre kenve teljesebb fehérjetartalmú ételt készítenek, mivel a kenyér metionin aminosavat tartalmaz, amelyből hiányzik a mogyoróvaj.

4. A vércukorszint kezelése

A földimogyoróvaj viszonylag alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer, amely jó mennyiségű zsírt és fehérjét, valamint némi rostot tartalmaz.

Ezek a tulajdonságok azt jelentik, hogy a hozzáadott cukor nélküli mogyoróvajnak nincs jelentős hatása a vércukorszintre. Ez azt jelenti, hogy jó lehetőség lehet a cukorbetegek számára.

Az ADA azt javasolja, hogy az emberek a telített zsírokat helyettesítsék egyszeresen telítetlen zsírokkal az étrendjükben. A földimogyoróvajat, a földimogyorót és a mogyoróolajat javasolják, mint egyszeresen telítetlen zsír jó forrását.

Egy 2013-as kicsi tanulmány azt sugallja, hogy a mogyoróvaj vagy a földimogyoró reggeli elfogyasztása segíthet az elhízásban szenvedő nőknek és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatának a vércukorszint kezelésében. A felmérés szerint azoknak a nőknek, akik diót adtak a reggelihez, alacsonyabb volt a vércukorszintjük, és kevesebb éhségről számoltak be azokhoz a nőkhöz képest, akik ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot tartalmazó, de diót nem tartalmazó reggelit ettek.

A mogyoróvaj jó magnéziumforrás, amely nélkülözhetetlen tápanyag a cukorbetegek számára. A folyamatos magas vércukorszint csökkentheti a szervezet magnéziumszintjét. Az alacsony magnéziumszint a prediabeteshez és a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódik.

5. A mellbetegségek kockázatának csökkentése

A mogyoróvaj fogyasztása, különösen fiatal korától kezdve, csökkentheti a jóindulatú mellbetegség (BBD) kockázatát, ami növeli az emlőrák kockázatát.

A Breast Cancer Research and Treatment folyóiratban szereplő tanulmány szerint a mogyoróvaj és a dió fogyasztása bármilyen életkorban alacsonyabb kockázatot jelenthet a BDD kialakulására 30 éves korig.

A kutatók több mint 9000 iskolás adatait vizsgálták Amerikában. Más típusú hüvelyesek, például a bab és a szója, valamint a növényi zsírok és más diófélék szintén védelmet nyújthatnak a BBD ellen.

Még azoknál is, akiknek családi kórtörténetében emlőrák volt, jelentősen alacsonyabb a kockázat, ha mogyoróvajat és ezeket az egyéb ételeket fogyasztottak.