További hozzászólások

A salsa a világ egyik legnépszerűbb öntete a tacóktól kezdve a nyers zöldségekig. Legyen szó paradicsomos salsa, jalapeño salsa vagy más egyedi ízekről, mint például a mangó, a salsa számtalan országban és diétában található. De vajon egészséges-e a salsa? Mivel gyakran kevésbé egészséges ételekkel párosul, mint a chips, sokan úgy gondolják, hogy a salsa egészségtelen, de az igazság épp ellenkezőleg.

salsa

Szerencsére a salsa képes táplálkozási ütést csomagolni, és nagyszerű a fogyáshoz. Finom módja annak, hogy megkülönböztető ízt adjon ételéhez, miközben tápanyagokat is biztosít, amelyekre a test vágyik.

Ebben a cikkben lebontjuk a salsa néhány legfontosabb egészségügyi előnyét!

Salsa egészségügyi ellátások

Vércukor

Sok hagyományos salsa főleg zöldségből áll, és a rost általában a növények sejtfalában található. Így a salsa rostokkal teli zsír, cukor vagy más meghatározó összetevő nélkül - tökéletes azok számára, akik ízeket szeretnének adni étrendjükhöz anélkül, hogy megnövekednének a zsír- és cukortartalmuk.

Ezenkívül a rost adja azt a „teljes” érzést étkezés után, amely segít megelőzni a túlevést anélkül, hogy az inzulin felszabadulását váltaná ki.

Alacsony kalóriatartalmú

Sok ízes, feldolgozott étel nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz. Azonban egy adag salsa (kb. 2 evőkanál) csak körülbelül 10 kalóriát tartalmaz. Ráadásul nagyon zamatos. Salsa elfogyasztásakor nincs nagy kockázat, hogy túl sokat eszik, és egy csomó nem kívánt, egészségtelen kalóriát ad hozzá az étrendjéhez.

C vitamin

A hagyma, a paradicsom és a lime juice - a salsák összes összetevője - nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. A C-vitamin létfontosságú ahhoz, hogy elkerüljük a szívbetegségeket. Testünk a legjobban nyers, fűtetlen ételek fogyasztása esetén nyeri el - mivel a salsa nyersen kerül felszolgálásra, ez nagyszerű módja annak, hogy felszívja a szükséges C-vitamint.

Hidratáció

Mindig azt mondják nekünk, hogy több vizet kell innunk, és kiderült, hogy a salsa nagyszerű módja a hidratálás fokozásának. A salsa gyakran tartalmaz paradicsomot, és a paradicsom tömegének 95% -a vízből származik. A vízben gazdag ételek remek vízforrást jelentenek, így a diéta étrendjéhez hozzáadva a salsa hidratált.

Segíthet a rák elleni védekezésben

A paradicsomban található egyik karotinoidot, a likopint, a kutatók a rák kockázatának csökkentésével (beleértve a prosztata-, bél-, húgyúti és néhány gyomorrákot) is összefüggésbe hozták. Bár a paradicsom nem az egyetlen likopint tartalmazó termék, általánosan elismert, hogy a likopin 80% -át adja az amerikaiak étrendjében!

Segíti a zsírégetést

Sok salsa tartalmaz jalapeñót néhány hozzáadott fűszerhez. A kapszaicin az az összetevő, amely fűszeressé teszi a jalapeñókat, és bebizonyosodott, hogy növeli a test zsírégető képességét és elősegíti a fogyást. Ezenkívül a jalapeñók tele vannak rostokkal és A-vitaminnal (amelyek segítenek fenntartani a bőrt és a látást, valamint helyreállítani a sérült sejteket).

Kálium

A tipikus amerikai étrendben általában nincs elegendő kálium. Ez a tápanyag azért fontos, mert segíti a testet a folyadék- és ásványianyag-egyensúly, valamint a vérnyomás szabályozásában. Mivel a legtöbb feldolgozott élelmiszer nem tartalmaz megfelelő mennyiségű káliumot, a salsa nagyszerű módja annak, hogy káliumban gazdag zöldségeket adjon étrendjéhez.

Citromsav

A lime sok salsa receptben gyakori, és magas a citromsavtartalma. A citromsav antioxidáns tulajdonságokkal és lúgosító hatással rendelkezik. Egyrészt segíthet a vesekövek megelőzésében. A citromsav szintén kimutatta, hogy fokozza a tápanyagok felszívódását!

Szív Egészség

A hagyma és a fokhagyma a salsa általános összetevője. Ezek növelik a jó koleszterinszintet és csökkentik a rossz koleszterinszintet! Segítenek megelőzni a szívproblémákat, mint például a vérrögök, stroke, szívrohamok, valamint egyéb szívbetegségek. A hagyma és a fokhagyma szintén gyulladáscsökkentő, bizonyítottan csökkenti az asztma, valamint az artéria (artériák gyulladása) tüneteit.

Hátrányok a Salsa étkezéséből

Míg a salsa számos előnnyel jár, vannak olyan dolgok is, amelyekre figyelni kell. A fő kérdés a só . Számos recept és bolti salsas tetemes mennyiségű sót tartalmaz, ami negatív hatással lehet az egészségére. A túl sok só gyulladást, puffadást, súlyos szomjúságot, fejfájást, vérnyomásemelkedést, sőt súlyos esetben gyomorfekélyt is okozhat.

Ez azonban könnyen megoldható a receptekben szereplő só csökkentésével. Ehelyett választhatja a sóhelyettesítőket, vagy növelheti a fűszer szintjét.

Ha bolti változatokat kell vásárolnia, feltétlenül olvassa el a salsa táplálkozási címkét, és válassza ki a legalacsonyabb nátriumtartalmú lehetőséget. Egyes üzletekben nagyon sok lehetőség van, de érdemes átnézni. Például a kereskedő Joe tűzpörkölt paradicsom salsa-ban 2 kanálban csak 30 mg só van. Más bolti salsákban általában 100 - 250 mg nátrium van 2 evőkanálban!

Ezenkívül fontolja meg, hogy mit eszik salsa-val. Gyakran keverik kukoricadarabokkal, amelyeknek nincs tápértékük, és magas a kalóriatartalmuk, sójuk és olajuk.

Egészséges ételek, amelyekkel Salsa-t fogyaszthatnak

  • Veggie chips (saját készítés dehidrátorral)
  • Tofu tülekedés
  • Tacok
  • Saláták
  • Chili
  • Sült krumpli
  • Nyers zöldségek
  • Sima pattogatott kukorica

A lényeg

Egészséges a salsa? Egyértelműen! A salsa rengeteg étellel párosítható - a reggeli burritóktól a tacókon át a zöldség chipsig - ez nagyszerű módja annak, hogy ízt adjon az étkezéséhez, miközben nagy egészségügyi előnyökkel is jár. Csak arra kell figyelni, hogy a salsa mennyi sót tartalmaz, de ez könnyen csökkenthető.

Fontos arra is figyelni, hogy mivel eszik salsa-t. Bármennyire is szeretjük a salsát és a chipset, ez nem a legegészségesebb választás, és könnyű elragadni. Válasszon néhány egészségesebb alternatívát, amelyet fent felsoroltunk!