A mogyoróval dúsított étrend hatása a plazma koleszterin és lipoprotein profiljára hiperkoleszterinémiás felnőtt férfiaknál

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási és Dietetikai Tanszék, Hacettepe Egyetem, Ankara, Törökország. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási és Dietetikai Tanszék, Hacettepe Egyetem, Ankara, Törökország. [email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: A diófélék gyakori fogyasztása kedvező plazma lipidprofilokkal és a szívkoszorúér-betegség (CHD) kockázatának csökkenésével jár. Ezt a tanulmányt annak érdekében vizsgálták, hogy a mogyoróval dúsított étrend milyen hatással van a koleszterin és a lipoprotein plazma profiljára hiperkoleszterinémiás felnőtt férfiaknál az alapszinthez és a kontroll étrendhez képest, valamint az antropometriai paraméterek, a szokásos fizikai aktivitások, a tápanyagok bevitelének és az endothel funkcióinak mérésére.

mogyoróval

Tantárgyak és tervezés: Tizenöt 48 +/- 8 éves hiperkoleszterinémiás férfit vettek fel önként. Jól kontrollált, 2 periódusú (P1 és P2), összesen 8 hetes vizsgálati terv került megvalósításra. A P1-ben az alanyok kontroll étrendet fogyasztottak (zsírszegény, alacsony koleszterinszintű és magas szénhidráttartalmú). A P2 során a kontroll étrendet MUFA-ban gazdag mogyoróval (40 g/nap) egészítették ki, amely az összes energiatartalom 11,6% -át adta. Feljegyeztük az antropometriai paramétereket és a szokásos fizikai aktivitásokat. Meghatároztuk a plazma teljes és a HDL-koleszterin, a TAG, az ApoA-1, az Apo B, a teljes homocisztein és a glükóz koncentrációt. Valamennyi paramétert és mérést minden egyes 4 hetes étrend-periódus kezdetén és végén kaptuk.

Eredmények: Az alanyok testsúlya a vizsgálat során stabil maradt. A kiindulási értékhez képest a mogyoróval dúsított étrend csökkent (P következtetések: Ez a tanulmány kimutatta, hogy a magas zsírtartalmú és magas MUFA-tartalmú mogyoró-étrend jobb volt az alacsony zsírtartalmú kontroll étrendnél, mert a hiperkoleszterinémiás felnőtt férfiak plazma lipidprofiljaiban kedvezően változtak, és ezáltal pozitívan befolyásolta a CHD kockázati profilját.

Szponzorálás: A finanszírozást a törökországi Giresun mogyoró-promóciós csoport nyújtja.