A nagy tévedés, amelyet a szénhidrátok keto diétán történő számlálásakor elkövethet

Ha ismeri a keto étrendet, akkor tudja, hogy a szénhidrátok számlálásáról van szó. A zsírégető étrend azáltal, hogy testét ketózis állapotba hozza, a zsírbevitel növelésével és a szénhidrátbevitel korlátozásával működik, így a test az üzemanyag-szénhidrátok elégetésétől a zsírraktárak elégetéséig mozog.

nagy

A ketózis bekerülésének kulcsa a napi elfogyasztott szénhidrátok számának korlátozása. Bár ez a szám személyenként változik, általában kevesebb, mint 50 gramm szénhidrát naponta. Ez elég egyszerűnek tűnhet, de a szénhidrátok számlálása zavaros lehet. A makrotáp-csoport cukrokból és rostokból áll, amelyek mind másképpen befolyásolják a vércukorszintet.

"A táplálkozási ketózis elérésének és fenntartásának kulcsa a vér inzulinszintjének alacsony szinten tartása" - mondta a POPSUGAR-nak Steve Phinney, PhD, a Virta Health főorvosa. "Az étrendi szénhidrátok és bizonyos mértékig a fehérje az inzulin ingere." Ezért fontos a makrotápanyagok lebontása a zsírok javára a fehérje és a szénhidrát helyett: kb. 70-80% zsír, 15-20% fehérje és 5-10% szénhidrát.

De a szénhidrátfogyasztáshoz kiszámítanád-e az összes szénhidrátot vagy a nettó szénhidrátot, amely a teljes szénhidrátok száma mínusz rost és mínusz a cukoralkoholok szénhidrátjának fele (az eritrit kivételével)?

Dr. Phinney elmagyarázta, hogy míg a keto étrend egyes képviselői azzal érvelnek, hogy ne számítsák az oldható rostokat a napi szénhidrátbevitel részeként, ami a nettó szénhidrát kiszámításának egyik módja, a jól megfogalmazott ketogén étrendben nincs elegendő oldható rost ahhoz, hogy nagy különbség.

"Az egyetlen eset, amikor a nettó szénhidrátok lényegesen megváltoztatják az étrend választási lehetőségeit, az finomított oldható rostot vagy cukoralkoholokat tartalmazó gyártott ételek" - mondta. "És mivel ezek az előállított élelmiszerek, amelyeket gyakrabban fogyasztanak, jelentős bél mellékhatásokkal járhatnak, ez a kategória nem járulhat hozzá jelentős mértékben az ember teljes szénhidrátbeviteléhez."

Tehát, amikor a szénhidrátot összeszámolják a keto étrenddel, jobb, ha ragaszkodnak az összes szénhidráthoz, hogy biztosítsák, hogy teste ketózisban van - a zsírégető állapot, amely komoly eredményeket hoz.