A napi 5000 kalóriás pusztai étrend

A szabadtéri étrendemet több éves tapasztalat és több mint 30 000 mérföld alatt csiszoltam. Lehet, hogy nem mindenki számára működik, de nekem legalábbis most.

5000

Élelmiszeripari szempontok

Nehéz olyan élelmiszereket találni, amelyek kompatibilisek egy hosszú távú utazással. Az alábbiakban bemutatom a legfontosabb tényezőket, amelyeket figyelembe veszek, amikor ételt vásárolok.

Kalóriasűrűség (azaz kalória/uncia). Egy uncia zsír 240 kalóriát tartalmaz; egy uncia szénhidrát vagy fehérje csak 100 kalóriát tartalmaz. Tehát, minél zsírosabb az étrendem, annál kevesebb élelmiszer-súlyt kell cipelnem ahhoz, hogy elérjem a kalóriatartalmat. In: olívaolaj és mogyoróvaj. Kimenet: friss termékek és tonhalcsomagok. Alapvetően megpróbálok annyi zsírt fogyasztani, amennyit csak tudok, mindaddig, amíg az étrendem ízletes és praktikus marad.

Téri hatékonyság (azaz kalória/térfogat). Ezen utazás során legfeljebb 2 hétnyi ételt pakolok össze, és ha az étel nem sűrű (gondoljunk az energiasávokra vagy a bagellekre), az problematikus lesz - a csomagomban nem lesz elég hely az egészhez.

Elősegítő a szétválasztás snack nagyságú adagokban. Szeretem, ha "strukturált fegyelem" van a harapnivalóimban, hogy ne egyek többet, mint kellene, amit szinte biztosan meg is fogok tenni, ha lehetőség nyílik rá. A granola bárok, cukorkák és energia bárok már snack méretűek; és az összes ömlesztett harapnivalóm (pl. szezámrudak és földimogyoró M & Ms) újracsomagolom ahelyett, hogy nagy zsákokban tartanám őket. A nehezen újracsomagolható ételek (pl. Üveg mogyoróvaj vagy 1 font zacskó marhahús rántás, amely nem sokkal a kinyitás után elromlik) kihívásokat jelentenek.

Íz és sokszínűség a textúrákban, ízekben és forrásokban. Kemény keretek között igyekszem érdekes és izgalmas ételeket tartani.

Tápérték. Sok bizonyíték támasztja alá azt az érvet, hogy ez nem számít. Például Brian Robinson, aki egyetlen naptári év alatt elsőként túrázta az Appalache-ösvényt, a Pacific Crest Trail-t és a Continental Divide Trail-t, napközben csak egyet fogyasztott (Snickers bárok), és csak 3 étkezésből állt. vacsora forgatás.

Szavatossági idő. Kevés olyan tápanyagban gazdag étel van, amely hét hónapig stabil. Egy trükk: vegye át anyja földszinti fagyasztóját.

Utazás előtti előkészítési idő. Az Alaska-Yukon expedíció előtt a családom nagy „étkezős bulit” tartott, hogy összeállítson sok ételt, de úgy döntöttünk, hogy távol tartjuk magunkat az igazán időigényes munkától, például a marhahús rántásának elkészítésétől vagy a dehidratáló vacsoráktól, ami egy másik rövidebb út.

Helyszíni előkészítési idő. Nulla vagy minimális „összeszerelési” időre van szükségem - csak kapkodni és enni akarok, általában mozgás közben. Nem fog látni, hogy pita-sajtos roll-up-ot készítek, de látni fogja, hogy a Zip-lok táskából nyomot keverek a számba.

Költség. Az étkezési számlám kevesebb lesz, mint ha hagyományos életet élnék az utazás során (még a kalóriafogyasztás növekedését is figyelembe véve), de költségtudatos vagyok, amikor vásárolni megyek.

Mennyit eszem

Erre az útra körülbelül 4750-5000 kalóriát csomagolok naponta, vagy kb. 2-2,25 fontot 140 kalóriánként. Ez nem elég ahhoz, hogy elkerüljék az egészségtelen fogyást, ezért a városi megállókban pótolni fogom a különbséget. Átlagosan valószínűleg napi 5500 kalóriát fogok fogyasztani az út hossza alatt.

Noha napi 5000 kalóriára van szükségem egy távolsági utazás során, sokkal kevesebbet ajánlok mindenkinek, aki kevesebb, mint 2 hetes utazást végez. Amikor az ügyfeleket és csoportokat irányítom, úgy tűnik, hogy napi kb. 3000 kalória (vagy napi 1,5 font étel kb. 125 kalória/uncia) csomagolása nagyon jól működik.

Hogyan eszem

A napot menet közbeni reggelivel kezdem - étkezősarral és granolabárral. Ezt követően két-három óránként nassolok, az utazás intenzitásától és az utazás hosszától függően. Hosszabb (azaz két plusz hét) és intenzívebb utakon (azaz egyedül, hosszú napokon, nehéz terepen) gyakrabban kell ennem. Rövidebb és alkalmi utakon ritkábban tudok enni. Naponta négy-hét harapnivalóm lesz.

Vacsora előtti sivatagom van, amint beérek a táborba, hogy vacsoráig tartsam, vagy szükség esetén utolsó harapnivalóként használjam fel. Akkor gyorsan elkészítek egy „csak forralásra” alkalmas vacsorát. Ha hosszúak az éjszakák, tervezhetek egy „éjféli uzsonnát” vacsora és reggeli között, így melegebb maradok egész éjjel.

Inkább ezt a „kalóriatartalmú” rendszert részesítem előnyben, amikor sok apró ételt eszek folyamatosan a nap folyamán, nem csak néhány nagy ételt, három okból: az energiaszintem következetesebb marad; Nincsenek étkezés utáni étkezési kómáim; és soha nem vagyok éhes sokáig, mielőtt eljön az ideje egy újabb snacknek.

Specifikus élelmiszerek

Soha nem kívántam, hogy kevesebb csokit vigyek egy hátizsákos utazásra. Egyszerűen nem lehet megtenni. Ez az egyetlen dolog, ami végtelenül kielégít.

Szükségem van azonban némi változatosságra, valamint néhány különféle tápanyagra. Tehát csokoládét váltakozom marhahússal, szalámival, fehérjetartalommal, sült chipsszel (pl. Fritos, Pringles) és más snackekkel.

Bár ez a menü nem tűnik vonzónak, emlékeznie kell arra, hogy „az éhség a legjobb ételízesítő”, és mivel szinte mindig éhes vagyok itt, szinte mindig várom a következő étkezésemet.

Hol vásárolok

Rövidebb utakra (azaz egy hónapra vagy rövidebb időre) általában mindent megkaphatok, amire szükségem van, ha ellátogatok néhány helyi szupermarketbe, ami Coloradóban King Soopers-t, Safeway-t és Wal-Mart Supercentert jelent. Hosszabb utakra pénzt takaríthatok meg, és másutt vásárolva javíthatom az étel minőségét.

A Sam's Clubba vagy a Costcoba éttermi adagokért járok, mint az instant burgonya és rizs, parmezán sajt és fűszerek; és nagy mennyiségű marhahúst, cukorkát és kukoricadarabot. A Trader Joe’s-nál megtalálhattam „szórakoztató” harapnivalókat, például csokoládéval borított mogyoróvajas sütiket, mézes mázas szezámrudakat és karamellával borított kesudiót. Meglátogatom a Whole Foods (vagy egy helyi élelmiszerbolt) ömlesztett tartályait, és szerzek be wasabi borsót, trail mixet, kuszkuszt és trail mixet. Kedvezményes élelmiszerboltnál, mint például az Ocean State Job Lot, néha nagyszerű ajánlatokat találhatok olyan élelmiszerekről, amelyek általában drágák - például 16 oz-os üveg mogyoróvaj 2 dollárért, vagy előre fűszerezett kuszkusz font 3 dollárért. És ha egy adott cikkből kiskereskedelmi méretű mennyiségeket vásárolok, felhívom a céget, és megnézem, kaphatok-e nagykereskedelmi árakat. Az expedíció előtt ezt megtettem a Mealpack-szal és a PROBAR-mal, és mindkét vállalat volumen-kedvezményeket kínált nekem.