A napi tojás fogyasztása nem káros az egészségére: McMaster-tanulmány
A kutatócsoport szerint a kis sokszínűség nélküli tanulmányok ellentmondásos elméleteket tápláltak
Bobby Hristova - CBC hírek
Feladva: 2020. január 28
A tojások és azok egészségre gyakorolt hatásainak rejtélye végre megrepedhet.
A McMaster Egyetem és a Hamilton Egészségtudományi Népegészségügyi Kutatóintézet (PHRI) kutatócsoportja nemrégiben publikált egy tanulmányt az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban, amely szerint napi egy tojás elfogyasztása nem árt Önnek.
A csoport három hosszú távú, multinacionális vizsgálat adatainak elemzése után jutott arra a következtetésre, hogy összefüggéseket keresett a tojásfogyasztás és a halálozás, a szív- és érrendszeri betegségek és a zsírok között.
A három tanulmány mintegy 177 000 személyt, 12 701 halálesetet és 13 658 szív- és érrendszeri megbetegedést tartalmazott 6 kontinens 50 országából.
Mahshid Dehghan, a szerzők egyike és egy PHRI-nyomozó szerint, ha az emberek továbbra is olyan ütemben esznek tojást, mint most, akkor nem szabad, hogy bármilyen egészségügyi probléma felbukkanjon emiatt.
Nem találtak összefüggést a napi egy tojás elfogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek, a mortalitás vagy a vér koleszterinszintjének növekedése között, még akkor sem, ha az emberek kórtörténetében szív- és érrendszeri betegségek vagy cukorbetegség szerepel.
"Nem árt napi egy tojást fogyasztani" - mondja Dehghan a CBC News-nak.
"A tojás gazdag kiváló minőségű fehérje, ásványi anyagok és aminok forrása. Az étrendi irányelvek ajánlása kevesebb, mint három tojás hetente, de a tojás megfizethető és elérhető. Az ajánlás megijesztette az embereket, és hatással lehet a kevésbé kiváltságos résztvevők étrendjére."
A csapat rámutat, hogy a sokféle változatosságot nem tartalmazó kis tanulmányok az ellentmondásos bizonyítékok okai, amelyek szerint heti háromnál kevesebb tojást fogyasztanak.
A szerzők azonban nem tudták megállapítani, hogy átlagosan napi egy tojás van-e olyanok számára, akik hetente kétszer két vagy három tojást esznek.
A tanulmány legfontosabb korlátja, hogy megfigyelési tanulmány volt, vagyis a megállapítások inkább összefüggésben, mintsem okozati összefüggésben gyökereznek.
A SZERZŐRŐL
Bobby Hristova
Riporter/Szerkesztő
- A sajt elfogyasztása nem növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát - derül ki a Health The Guardian tanulmányából
- A napi 100 g-os túró fogyasztása jót tesz az optimális egészségnek, íme miért
- Egészséges táplálkozás Walter Willett-szel Felelősség vállalása az egészségért; Jólét
- Vacsorázni a barátokkal Don; t hagyja, hogy az egyenrangú nyomás tönkretegye az egészséges táplálkozást; Egészségügyi alapismeretek
- A paradicsom és az alma fogyasztása segíthet a tüdő egészséges tanulmányozásában