Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Az őszibarack és a nektarin közötti különbségek kissé homályosak lehetnek. Végül is a mandula e két rokona nagyon hasonló ízű. De a nektarin rajongói sima héja és kisebb gödrének köszönhetik a csonthéjas gyümölcsöket. A cseresznye a tetején az, hogy a nektarin tápláló erőmű az idősebb felnőttek számára. Valóban, amikor fogainkat nektarinba süllyesztjük, rengeteg C-vitamint, béta-karotint és rostot kapunk. És ez még nem minden.

Miért jók a nektarin idősebb felnőtteknek?

1. A nektarin alacsony kalóriatartalmú.

Egy kis nektarin kevesebb, mint 60 kalóriát tartalmaz. Ha valami édesre vágyik, próbáljon sima joghurtot nektarinszeletekkel vagy más csonthéjas gyümölcsökkel, például cseresznyével vagy őszibarackkal díszíteni.

2. A nektarin jó a szemednek.

A nektarin luteint tartalmaz, egy antioxidánst, amely csökkentheti a szürkehályog kockázatát. A lutein mennyiségének növelése étrendünkben az életkorral összefüggő makula degeneráció alacsonyabb kockázatával is társult. Egy kis nektarin körülbelül 150 mikrogramm luteint tartalmaz.

3. A nektarin ellenőrzi a vércukorszintet.

A nektarinok alacsony glikémiás indexűek, alacsony 40-es években. Ez azt jelenti, hogy nem okoznak gyors vércukorszint-emelkedést, ami összeomlásokhoz és hangulatváltozásokhoz vezethet. Mint ilyen, a nektarin is megfékezi cukor utáni vágyunkat.

4. A nektarin energiával tölt el bennünket.

A nektarinokban a réz, nem pedig a kalóriák részesülhetnek ebben az előnyben. A közepes nektarin az ajánlott napi rézbevitel hat-kilenc százalékát tartalmazza. A réz nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely segíti testünket a vas felszívódásában és a vérszegénység megelőzésében. A nektarinokban lévő kálium is tart minket. Az alacsony káliumszint hypokalemiát okozhat, amely állapot fáradtnak és gyengének érezhet minket.

5. A nektarin elősegíti a szív egészségét.

Krétával töltse fel mindazt a rézet, amely a vérnyomás szabályozásában és a szívműködésben is segít. A gyümölcs káliumja a szív egészségében is szerepet játszik. Egy közepes nektarin körülbelül 285 milligramm káliumot tartalmaz, ami nagyjából nyolc százalékát teszi szükségessé. A káliumbevitel növelését az alacsonyabb vérnyomáshoz és a stroke kockázatának csökkenéséhez kötik.

6. A nektarin jót tesz a bőrnek.

A nektarinokban sok olyan tápanyag található, amely elősegíti az egészséges bőrt. Az egyik az E-vitamin, amely gyulladáscsökkentőként is működhet, és védi a bőrt az ultraibolya fény okozta szabadgyökök káros hatásaitól is. Egy közepes nektarin a napi E-vitamin szükségletünk körülbelül öt százalékát tartalmazza.

Hogyan adjunk nektarint az étrendjéhez

A nektarin tökéletes a kéz nélküli étkezéshez, kevés előkészítés szükséges, kivéve a csap alatti egyszerű öblítést. A nektarin akkor a legjobb, ha kissé tapintású, feszes bőrű és illatos. A nektarin érleléséhez étkezés előtt két-három napig hagyja a konyhapulton, közvetlen napfénytől távol. Ezt követően tárolja őket hűtőszekrényben.

Az előny, hogy olyan szorosan kapcsolódik az őszibarackhoz, hogy a nektarin bármely receptben felhasználható, amely fuzzy unokatestvérét kéri. A felszeletelt nektarin tökéletes palacsinta vagy gofri feltétként, vagy egyszerűen egy kis krémmel megöntözve. A nektarin gyönyörűen párosul mandulával, mézzel és lágy sajtokkal, például éretlen kecskesajttal vagy ricottával. Néhány percig grillen a felezett nektarin karamellizált csemegévé válik.

Ha valami sósra vágyik, próbálja ki a salsában apróra vágott nektarint a felső tacókig, hamburgerekig vagy grillezett halakig. Vagy szeletelje fel őket egy csirkés szendvics elkészítéséhez.

Tiffany Mayer újságíró és író, akinek írása az élelmezésre és a mezőgazdaságra összpontosít. Munkája megjelent a helyi és országos magazinokban és újságokban. Első könyve, a Niagara Food: A félsziget pénzének ízletes története 2014-ben jelent meg.

Kövesse a HuffPost Canada blogokat a Facebookon

A HuffPost-on is: