Rágja ezt: 8 étel az egészséges fogak számára

Tippek az egészséges fogakhoz

A rendszeres fogmosás és fogselyem elősegíti a fogak egészségének megőrzését, mivel megszabadul a cukroktól és az élelmiszer-részecskéktől, amelyek baktériumokkal összefogva plakkot képeznek. A lepedék savat termel, amely károsítja a fogzománcot, üregeket okoz és megalapozza a parodontális vagy ínyes betegség színterét.

Egyre több kutatás tapasztalja, hogy bizonyos ételek a fogak számára is hasznosak lehetnek. Ahogy Christine D. Wu, a chicagói Illinois-i Egyetem gyermekfogászat-kutatója szerint az úgynevezett "funkcionális ételek" egészségesek lehetnek, például mások is elősegíthetik a száj egészségét.

Íme nyolc fogbarát étel, amelyek ígéretet mutatnak.

A fekete és zöld teában található polifenoloknak nevezett vegyületek lassítják az üregekkel és az ínybetegségekkel összefüggő baktériumok szaporodását. A chicagói Illinois-i Egyetem kutatói azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik naponta tízszer egy percig, fekete teával öblítették le a szájukat, kevesebb plakk képződött a fogukon, mint azoknál, akik vízzel öblítették le a szájukat. Sőt, plakkjuk mérete és tapadása csökkent.

A tea aláássa egyes baktériumok azon képességét, hogy összetapadjanak más baktériumokkal - mondták a kutatók. [5 meglepő módszer a rossz lehelet kitiltására]

A Journal of Dental Research folyóiratban megjelent 2010-es tanulmányában Wu és munkatársai azt írták, hogy a tea, különösen a fekete tea, a halitosis vagy a rossz lehelet ellen küzd. "A polifenolok elnyomják a szájban büdös vegyületek termelését szabályozó baktériumok génjeit" - mondta Wu.

Sajt

A General Dentistry folyóiratban az év elején megjelent kutatások arról számoltak be, hogy azoknak a 12–15 éves fiataloknak, akik cheddar sajtot ettek, alacsonyabb volt a szájuk savtartalma, mint azoknak, akik cukormentes joghurtot fogyasztottak vagy egy pohár tejet ittak.

Az ételek elfogyasztása után a serdülők és tizenévesek vízzel öblítették a szájukat. Ezután a szájuk sav- vagy pH-szintjét az öblítés után 10, 20 és 30 perccel mértük. Azok, akik tejet fogyasztottak vagy joghurtot ettek, nem értékelték a pH-értéket, de a sajtevők gyors mérséklődést mutattak minden mérési intervallumban.

A sajt semlegesítheti a plakksavat - mondta Wu, aki nem vett részt a sajtvizsgálatban. Sőt, a rágás növeli a nyáltermelést. "Mint egy folyó, a nyál is kimossa a baktériumok egy részét a szájban" - mondta.

Mazsolák

Természetesen édes, a mazsola nem tartalmaz szacharózt vagy asztali cukrot. A cukor elősegíti a baktériumok tapadását a fog felületén, így plakkot termelhetnek - mondta Wu. A mazsola a fitokémiai anyagok forrása is, amelyek elpusztíthatják az üregeket okozó plakk baktériumokat. A mazsolában található egyes vegyületek szintén befolyásolják az ínybetegséggel összefüggő baktériumok szaporodását - állapította meg Wu.

Ropogós ételek

Komoly rágás szükséges az olyan ételek lebontásához, mint a sárgarépa, az alma és az uborka. De mindez a ropogás nem hiábavaló. A rágás "megzavarhatja a fog plakkját és tisztító mechanizmusként szolgál" - mondta Wu. Tehát ahelyett, hogy a szájában maradna és a fogakra telepedne, a baktériumok kitisztulnak.

Vitaminban gazdag ételek

Az Amerikai Fogorvosi Szövetség szerint kalciumot tartalmazó élelmiszerek - például sajt, mandula és leveles zöldség - és magas foszfortartalmú ételek, például hús, tojás és hal segíthetnek a fogzománc erősségében és egészségességében.

"A savas ételek és italok apró elváltozásokat okozhatnak a fogzománcban" - mondta Wu. "A kalcium és a foszfát elősegíti az ásványi anyagok visszahelyezését ezekbe az elváltozásokba." A kalcium jó a csontok számára is, beleértve az állát is.

Cukor nélküli gumi

Tegyen egy botot a szájába evés után. A rágás fokozza a nyálelválasztást, és megtisztítja néhány baktériumot - mondta Wu. A kulcsszó itt "cukormentes". A baktériumok a szacharózra támaszkodnak a lepedék előállításában - mondta Wu.

A Journal of the American Dental Association júliusban megjelent tanulmányában Wu és csapata azt találta, hogy egy pohár tej elfogyasztása a száraz, cukorral édesített gyümölcsláncok lecsökkentése után jobban csökkentette a szájban a sav szintjét, mint az ivóvíz vagy az almalé.

"A tej semlegesíti a plakkos baktériumok által termelt sav egy részét" - mondta Wu. A tej hozzáadásához a gabonafélékhez azonban nem ugyanaz az előny. "A tej szirupos és édes lesz, ami káros a fogak számára" - tette hozzá Wu. Egy pohár tej elfogyasztása édes desszert, például csokoládétorta elfogyasztása után is védheti a fogakat. (Ha a tej nem hasznos, rágcsáljon valami desszert utáni sajtot.)

Áfonya

Az áfonya polifenolokat tartalmaz (csakúgy, mint a tea), amelyek megakadályozhatják a lepedék tapadását a fogaknál, ezáltal csökkentve az üregek kockázatát - derül ki a Caries Research folyóiratban megjelent tanulmányból. Figyelmeztetés: Mivel a gyümölcs annyira fanyar, sok áfonyás termék hozzáadott cukrot tartalmaz, ami befolyásolhatja a fogak esetleges előnyeit, mondta Wu.

Friss hírek

A Live Science a Future US Inc része, egy nemzetközi médiacsoport és vezető digitális kiadó. Látogassa meg vállalati oldalunkat.